Crostata meringata

Crostata Meringata

Seguite le indicazioni per la preparazione della  crostata di more di gelso (in alternativa potrete utilizzare qualunque tipo di marmellata o crema) procedete in questo per "meringare" la vostra crostata o torta.

Con l'ausilio di una frusta montate a neve 3 albumi, incorporando 100 gr. di zucchero a velo (1 bicchiere), aggiugnete un pizzico di sale e qualche goggia di aceto bianco.

Il composto dovrà risultare compatto. Munitevi di pazienza.

Preriscaldate il forno ventilato  a 70°. (80°-90° per quello classico).

Decorate a piacere il vostro dolce con il gli il composto preparato.

Stendere il composto sul dilce ed infornare per circa 30 minuti.

A cottura ultimata, spegnete il forno e lasciate che raffreddi completamente.

Buon Appetito!