tag:blogger.com,1999:blog-25649953870591200562024-03-05T13:02:12.699+01:00Benvenuti nel blog di Doriwot! Suggerimenti e ricette di cucina fusion, vegetariana veloce, etnica, biologica, low cost, piccante, light e gustosissima!!!.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.comBlogger64125tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-47239143684043208532014-07-14T14:23:00.001+02:002014-07-14T14:23:58.751+02:00Pizza Zucchine e Fiori vari<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14pt;">Pizza con Zucchine e Fiori vari</span></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWDl-IT4sLbL1owydzKjFsBR4fXpoX3htB8O1fJUZ51v4fztNgBzEpuSLSyn3y8Ylj_1S_UCI10sM3K_U5sEsXCroHvz37lR2VSzR9dQUf7oIjkMtHQZKdNkDLdN9iA4_Ht-j4ywIRx-6/s1600/pizzazucchine1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pizza zucchine dorita" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWDl-IT4sLbL1owydzKjFsBR4fXpoX3htB8O1fJUZ51v4fztNgBzEpuSLSyn3y8Ylj_1S_UCI10sM3K_U5sEsXCroHvz37lR2VSzR9dQUf7oIjkMtHQZKdNkDLdN9iA4_Ht-j4ywIRx-6/s1600/pizzazucchine1.jpg" height="180" title="pizza zucchine dorita" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YsNrp7zL5HEpovvxgjhOthxmy83Yd16k8gH2PHiwC3iiWXJga_1QupoG8pzm5didkxTTlpk_YftYNJ0JPlySg7yg9jSS46PDmwxOaIfh1NBD038fWWaBtIbvK8Cq3VNdxDHXpjbKAo2C/s1600/pizza+con+fiori+di+campo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIZZA FIORI DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YsNrp7zL5HEpovvxgjhOthxmy83Yd16k8gH2PHiwC3iiWXJga_1QupoG8pzm5didkxTTlpk_YftYNJ0JPlySg7yg9jSS46PDmwxOaIfh1NBD038fWWaBtIbvK8Cq3VNdxDHXpjbKAo2C/s1600/pizza+con+fiori+di+campo.JPG" height="180" title="PIZZA FIORI DORITA" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Una gustosa pizza, davvero semplice e leggera!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Ingredienti per una teglia:</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">3 zucchine piccole ed una decina di fiori di zucchine</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">1 manciata di fiori non trattati (io ho utilizzato quelli di calendula, nasturzio, petali di rose bianche e rosse)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt;">350-400 gr. di pasta base pronta per pizze o <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">questa ottima base</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">100 ml di salsa di pomodoro, condita con 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di olio evo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">(non preoccupatevi se vi sembrerà poca...non sarà così!)</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">200 gr. di mozzarella veg</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">2 fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Vi servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Per la preparazione di un ottimo impasto fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>,<a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html"></a> ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Basterà condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno), con 100 ml di passata di pomodoro condita, con le zucchine ed infine con i rispettivi fiori.</span><span style="font-size: 14pt;"> </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">La mozzarella la inserirete a metà cottura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Inserite un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3 dita di acqua, accendete il forno a 250°. </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">Questo passaggio vi donerà il magico effetto del "forno a legna".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Infornate e cuocete per circa 10-12 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i restanti a cottura uniforme.</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">A cottura ultimata, decorate la pizza con i vostri fiori preferiti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Buona preparazione!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqSNy5kQ_KCLc5mB_OVEZ7NfU7Wad1CgVbiC-eMWB7LRjel4uxhzFsqyY7SzYowRYqdo9zIvxM_C8m24uAHfl4wPwhZdtPOa2fblBcJO2yfRQ7qo72FiS1wnB7L1M1ERQTzyKdQARCC1f/s1600/pizza+con+fiori+a+tranci.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIZZA DORITA A FETTE" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqSNy5kQ_KCLc5mB_OVEZ7NfU7Wad1CgVbiC-eMWB7LRjel4uxhzFsqyY7SzYowRYqdo9zIvxM_C8m24uAHfl4wPwhZdtPOa2fblBcJO2yfRQ7qo72FiS1wnB7L1M1ERQTzyKdQARCC1f/s1600/pizza+con+fiori+a+tranci.JPG" height="180" title="PIZZA DORITA A FETTE" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt;"><br /></span></div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-77901063748508535352014-07-14T14:23:00.000+02:002014-07-14T14:23:30.448+02:00Grigliata Vegan di Seitan (meatout)<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
GRIGLIATA VEGAN DI SEITAN</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrc8QB7StvnVp1VygzxQJYvWRtYtinuw3GOxI2mSc3f11X9Mw7YHi7Qk7E-iHR-TfTuwlekMvc7d82FWJA1BZ-rNPkqaAJIXQ38-IcR8wvpjZvOZ6RRNBgdvpehfZPIfutWtuJBLoXxdF/s1600/grigliata+di+seitan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="GRIGLIATA VEGAN DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrc8QB7StvnVp1VygzxQJYvWRtYtinuw3GOxI2mSc3f11X9Mw7YHi7Qk7E-iHR-TfTuwlekMvc7d82FWJA1BZ-rNPkqaAJIXQ38-IcR8wvpjZvOZ6RRNBgdvpehfZPIfutWtuJBLoXxdF/s1600/grigliata+di+seitan.JPG" height="180" title="GRIGLIATA VEGAN DORITA" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Vi propongo questa grigliata totalmente vegetale, ma ricca di gusto e di facile preparazione.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan (seguite le istruzioni base che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">cliccando quì</a>, effettuate tutti i passaggi fino alla FOTO N. 2 e dividete a metà il composto ottenuto).</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di rosmarino tritato</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce<br />
2 cucchiai di senape<br />
1/2 peperone tritato finemente<br />
1 cucchiaio di prezzemolo tritato<br />
100 gr. di fecola di patate o altro addensante a piacere<br />
100 gr. di pangrattato</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione delle fettine vegetali:<br />
Condite metà dell'impasto con il rosmarino , l'aglio, il pepe, 1 cucchiaio di senape.<br />
Amalgamate bene l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo altro circa 1/2 centimetro (vedi foto sotto), infine ricoprite con vino ed olio extravergine di oliva (olio evo).<br />
Infornate a 160° per circa 40 minuti.<br />
Le fettine sono pronte per essere grigliate e spennellate con pinzimonio a piacere.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT458zdx2ff4B9uEYHVbAheVTXePm6m2AOzH9oN66nDgwEa-To50qXtlJHSan1WJivzd4VZ105_X6i3mi1bb6bsIIz_KE_YWKqwXN_Xf28qzI7IGW0iWwsrlV8uWNlGfKfOeO657ioBVSL/s1600/seitan+fettine+da+infornare.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="SEITAN FETTINE DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT458zdx2ff4B9uEYHVbAheVTXePm6m2AOzH9oN66nDgwEa-To50qXtlJHSan1WJivzd4VZ105_X6i3mi1bb6bsIIz_KE_YWKqwXN_Xf28qzI7IGW0iWwsrlV8uWNlGfKfOeO657ioBVSL/s1600/seitan+fettine+da+infornare.JPG" height="180" title="SEITAN FETTINE DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SEITAN DA INFORNARE</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfM5aI2BaBgalT1nmQ5o0R5JJnKIHy5zEwDw4UuUyjD4Trgb-I5K6ofOQDVLqkCviqGTN1stB1VTcM2uJvLKg8Vn7ftqvV9eq3y-fIcZQVx-vjehAB7PmUPZdneo487JNMTFMmUz_JIgr/s1600/seitan+fettine+infornate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="SEITAN FETTINE DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfM5aI2BaBgalT1nmQ5o0R5JJnKIHy5zEwDw4UuUyjD4Trgb-I5K6ofOQDVLqkCviqGTN1stB1VTcM2uJvLKg8Vn7ftqvV9eq3y-fIcZQVx-vjehAB7PmUPZdneo487JNMTFMmUz_JIgr/s1600/seitan+fettine+infornate.JPG" height="180" title="SEITAN FETTINE DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SEITAN DOPO LA COTTURA IN FORNO</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Preparazione dei medaglioni vegetali:<br />
Sbollentate per circa 20 minuti l'altra metà dell'impasto rimasto con aromi a piacere, avendo cura di avvolgere lo stesso su di un panno pulito.<br />
Una volta raffreddatosi, tritate finemente il seitan e condite con 1/2 peperone, 1 cucchiaio di senape, pepe, prezzemolo, rosmarino, aglio, pangrattato, olio e fecola di patate fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br />
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per 30 minuti, dopodichè, formate 2/3 medaglioni, pronti per essere grigliati e spennellati con pinzimonio di vostro gradimento.<br />
Buona preparazione!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWX7d6WNrdySbT1qYwQoiOt35dZ_z7mep2PGuiI0IXRCJhJDjzyddcGjHNK4mTgLVSlRxvUN3er_K95HnyElihLkZIletGsz9tKc0MB1b8QfQLmLWXIB0toafgqmhI03lVrgUFRDCMm-d/s1600/hamburger+veg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="HAMBURGER VEG DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWX7d6WNrdySbT1qYwQoiOt35dZ_z7mep2PGuiI0IXRCJhJDjzyddcGjHNK4mTgLVSlRxvUN3er_K95HnyElihLkZIletGsz9tKc0MB1b8QfQLmLWXIB0toafgqmhI03lVrgUFRDCMm-d/s1600/hamburger+veg.JPG" height="200" title="HAMBURGER VEG DORITA" width="112" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Medaglione in fase di cottura</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-51658564970529171112014-07-14T14:22:00.002+02:002014-07-14T14:26:23.545+02:00Pizza Olive e Carciofi<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14pt;">Pizza Olive e Carciofi</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
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</div>
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</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DnvVWOcK_yVAavMBvn3RTRAUifbJYaUr83fAKwPesOl7rjduo9nJZ06DTEdEhORYq7gswXInYMdH2ZysN-osFXYUkOImakbzZ2KJxDRX-e54lvdekEK860otYT5nJLzKZl8Yb50R_AtL/s1600/pizza+olive+e+carciofi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="PIZZA OLIVE E CARCIOFI DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DnvVWOcK_yVAavMBvn3RTRAUifbJYaUr83fAKwPesOl7rjduo9nJZ06DTEdEhORYq7gswXInYMdH2ZysN-osFXYUkOImakbzZ2KJxDRX-e54lvdekEK860otYT5nJLzKZl8Yb50R_AtL/s1600/pizza+olive+e+carciofi.JPG" height="180" title="PIZZA OLIVE E CARCIOFI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">PIZZA OLIVE E CARCIOFI DA INFORNARE</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Una gustosa pizza, davvero semplice e leggera!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Ingredienti per una teglia:</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">200 gr. di carciofi sott'olio</span><br />
<span style="font-size: 19px;">150 gr. di olive denocciolate e tagliate a metà</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt;">350-400 gr. di pasta base pronta per pizze o <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">questa ottima base</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">100 ml di salsa di pomodoro, condita con 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di olio evo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">(non preoccupatevi se vi sembrerà poca...non sarà così!)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">2 fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Vi servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Per la preparazione di un ottimo impasto fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>,<a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html"></a> ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Basterà condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno), con 100 ml di passata di pomodoro condita, con i carciofi ed infine le olive.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Inserite un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3 dita di acqua, accendete il forno a 250°. </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">Questo passaggio vi donerà il magico effetto del "forno a legna".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Infornate e cuocete per circa 10-12 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i restanti a cottura uniforme.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Buona preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-73752515381592497872014-02-12T20:48:00.000+01:002014-02-12T20:48:10.259+01:00Brioches integrali ai cereali<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">BRIOCHES INTEGRALI AI CEREALI</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gAR5_E6Twrp94nuIMf5yRJm7GMneSdIokUkajFF6kVuF8OyHbzxT8V-7SRFG8ZzPhH40PU8BcNVlzKmVfGDpTsVg222xwWaurYwfiEVjErRLb6n-uxGpUsDZwta7mQq0K-N4TPW7ivta/s1600/brioches+cotte.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gAR5_E6Twrp94nuIMf5yRJm7GMneSdIokUkajFF6kVuF8OyHbzxT8V-7SRFG8ZzPhH40PU8BcNVlzKmVfGDpTsVg222xwWaurYwfiEVjErRLb6n-uxGpUsDZwta7mQq0K-N4TPW7ivta/s1600/brioches+cotte.JPG" height="180" title="BRIOCHES DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi propongo una ricetta facile per
preparare brioches davvero golose. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 8 porzioni:<br />
150 gr. di farina 00</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di farina integrale</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 uovo<br />
100g di burro ammorbidito</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 bustina di vanillina<br />
80g di zucchero+ 2 cucchiaini per il lievito</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di cereali misti a
piacere (io ho utilizzato i muesli con avena, granelle di nocciola e cioccolato
fondente)<br />
1 pizzico di sale fino<br />
½ cucchiaino di lievito di birra </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Zucchero a velo </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Latte per spennellare</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br />
Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Un’ora prima di iniziare,
tenete il burro a temperatura ambiente.<br />
Sciogliete il lievito in 1 bicchiere di acqua tiepida al quale avrete aggiunto
2 cucchiaini di zucchero, lasciate riposare 10 minuti. <br />
Versate la farina in un recipiente e aggiungete il lievito, il burro,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il sale, lo zucchero, i cereali, l’uovo e la
vanillina. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate per bene il
composto e lasciatelo lievitare per circa 3 ore. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Stendete l’impasto fino ad
avere uno spessore di 2 mm., aggiungete un po’ di farina se necessario, dopodiché tagliate lo stesso
formando dei quadrati 10x10.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Avvolgete ogni singolo pezzo
partendo da uno angolo, dopodiché smussate le rispettive estremità curvandole
verso l’interno (vedi foto in basso) e posizionatele su placca foderata con carta forno.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr24HoOxfktb5_iI4iEJd0vCGdcmSi4CdqD4bHNvOZH99JiLGH5jZhacV3I3OnL9d5mB7HsDLiSLL3rgSQfJ0_RuHVLhlCZcXacmJ2QYfgkRD3Sh844lb_lyvx-Em8nLOzb7KH0ufy_I8P/s1600/brioches+crude.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr24HoOxfktb5_iI4iEJd0vCGdcmSi4CdqD4bHNvOZH99JiLGH5jZhacV3I3OnL9d5mB7HsDLiSLL3rgSQfJ0_RuHVLhlCZcXacmJ2QYfgkRD3Sh844lb_lyvx-Em8nLOzb7KH0ufy_I8P/s1600/brioches+crude.JPG" height="180" title="BRIOCHES DORITA" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate riposare le brioches
per un’ora abbondante.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Spennellate i croissant con un
po’ di latte al quale avrete aggiunto un cucchiaino di olio. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate il forno a 180
gradi (alla base inserite un pentolino con due dita scarse d’acqua). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Quando il forno ed il
pentolino inserito all’interno dello stesso,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>saranno a temperatura potrete infornare le brioche per 15/20’, fino a
doratura. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate raffreddare per
alcuni minuti, spolverate un po’ di zucchero a velo e gustate i golosi
croissants a colazione e/o merenda o quando più vi aggrada.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-15036115006986578802014-02-11T16:24:00.001+01:002014-08-11T10:48:27.113+02:00Ricette Vegetariane e Vegan<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ecco a voi una carrellata di ricette vegetariane e vegan!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 14pt;">Pizza con Zucchine e Fiori vari</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWDl-IT4sLbL1owydzKjFsBR4fXpoX3htB8O1fJUZ51v4fztNgBzEpuSLSyn3y8Ylj_1S_UCI10sM3K_U5sEsXCroHvz37lR2VSzR9dQUf7oIjkMtHQZKdNkDLdN9iA4_Ht-j4ywIRx-6/s1600/pizzazucchine1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pizza zucchine dorita" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZWDl-IT4sLbL1owydzKjFsBR4fXpoX3htB8O1fJUZ51v4fztNgBzEpuSLSyn3y8Ylj_1S_UCI10sM3K_U5sEsXCroHvz37lR2VSzR9dQUf7oIjkMtHQZKdNkDLdN9iA4_Ht-j4ywIRx-6/s1600/pizzazucchine1.jpg" height="180" title="pizza zucchine dorita" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YsNrp7zL5HEpovvxgjhOthxmy83Yd16k8gH2PHiwC3iiWXJga_1QupoG8pzm5didkxTTlpk_YftYNJ0JPlySg7yg9jSS46PDmwxOaIfh1NBD038fWWaBtIbvK8Cq3VNdxDHXpjbKAo2C/s1600/pizza+con+fiori+di+campo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIZZA FIORI DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YsNrp7zL5HEpovvxgjhOthxmy83Yd16k8gH2PHiwC3iiWXJga_1QupoG8pzm5didkxTTlpk_YftYNJ0JPlySg7yg9jSS46PDmwxOaIfh1NBD038fWWaBtIbvK8Cq3VNdxDHXpjbKAo2C/s1600/pizza+con+fiori+di+campo.JPG" height="180" title="PIZZA FIORI DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Una gustosa pizza, davvero semplice e leggera!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Ingredienti per una teglia:</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">3 zucchine piccole ed una decina di fiori di zucchine</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">1 manciata di fiori non trattati (io ho utilizzato quelli di calendula, nasturzio, petali di rose bianche e rosse)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt;">350-400 gr. di pasta base pronta per pizze o <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">questa ottima base</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">100 ml di salsa di pomodoro, condita con 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di olio evo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">(non preoccupatevi se vi sembrerà poca...non sarà così!)</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">200 gr. di mozzarella veg</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">2 fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Vi servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Per la preparazione di un ottimo impasto base fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>,<a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html"></a> ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Basterà condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno), con 100 ml di passata di pomodoro condita, con le zucchine ed infine con i rispettivi fiori.</span><span style="font-size: 14pt;"> </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">La mozzarella la inserirete a metà cottura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Inserite un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3 dita di acqua, accendete il forno a 250°. </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">Questo passaggio vi donerà il magico effetto del "forno a legna".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Infornate e cuocete per circa 10-12 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i restanti a cottura uniforme.</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">A cottura ultimata, decorate la pizza con i vostri fiori preferiti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Buona preparazione!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqSNy5kQ_KCLc5mB_OVEZ7NfU7Wad1CgVbiC-eMWB7LRjel4uxhzFsqyY7SzYowRYqdo9zIvxM_C8m24uAHfl4wPwhZdtPOa2fblBcJO2yfRQ7qo72FiS1wnB7L1M1ERQTzyKdQARCC1f/s1600/pizza+con+fiori+a+tranci.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PIZZA DORITA A FETTE" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqSNy5kQ_KCLc5mB_OVEZ7NfU7Wad1CgVbiC-eMWB7LRjel4uxhzFsqyY7SzYowRYqdo9zIvxM_C8m24uAHfl4wPwhZdtPOa2fblBcJO2yfRQ7qo72FiS1wnB7L1M1ERQTzyKdQARCC1f/s1600/pizza+con+fiori+a+tranci.JPG" height="180" title="PIZZA DORITA A FETTE" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 14pt;"><br /></span>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 14pt;">Pizza Olive e Carciofi</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div align="center" class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DnvVWOcK_yVAavMBvn3RTRAUifbJYaUr83fAKwPesOl7rjduo9nJZ06DTEdEhORYq7gswXInYMdH2ZysN-osFXYUkOImakbzZ2KJxDRX-e54lvdekEK860otYT5nJLzKZl8Yb50R_AtL/s1600/pizza+olive+e+carciofi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="PIZZA OLIVE E CARCIOFI DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DnvVWOcK_yVAavMBvn3RTRAUifbJYaUr83fAKwPesOl7rjduo9nJZ06DTEdEhORYq7gswXInYMdH2ZysN-osFXYUkOImakbzZ2KJxDRX-e54lvdekEK860otYT5nJLzKZl8Yb50R_AtL/s1600/pizza+olive+e+carciofi.JPG" height="180" title="PIZZA OLIVE E CARCIOFI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza olive e carciofi da infornare</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Una gustosa pizza, davvero semplice e leggera!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Ingredienti per una teglia:</span><br />
<span style="font-size: 14pt;">200 gr. di carciofi sott'olio</span><br />
<span style="font-size: 19px;">150 gr. di olive denocciolate e tagliate a metà</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<span style="font-size: 14pt;">350-400 gr. di pasta base pronta per pizze o <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">questa ottima base</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">100 ml di salsa di pomodoro, condita con 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di olio evo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">(non preoccupatevi se vi sembrerà poca...non sarà così!)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">2 fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Vi servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Per la preparazione di un ottimo impasto base fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>,<a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html"></a> ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Basterà condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno), con 100 ml di passata di pomodoro condita, con i carciofi ed infine le olive.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Inserite un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3 dita di acqua, accendete il forno a 250°. </span><br />
<span style="font-size: 14pt;">Questo passaggio vi donerà il magico effetto del "forno a legna".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14pt;">Infornate e cuocete per circa 10-12 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i restanti a cottura uniforme.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14pt; text-align: justify;">Buona preparazione!</span><span style="font-size: 14pt;"></span></div>
<span style="font-size: 14pt;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
GRIGLIATA VEGAN DI SEITAN</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrc8QB7StvnVp1VygzxQJYvWRtYtinuw3GOxI2mSc3f11X9Mw7YHi7Qk7E-iHR-TfTuwlekMvc7d82FWJA1BZ-rNPkqaAJIXQ38-IcR8wvpjZvOZ6RRNBgdvpehfZPIfutWtuJBLoXxdF/s1600/grigliata+di+seitan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="GRIGLIATA VEGAN DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrc8QB7StvnVp1VygzxQJYvWRtYtinuw3GOxI2mSc3f11X9Mw7YHi7Qk7E-iHR-TfTuwlekMvc7d82FWJA1BZ-rNPkqaAJIXQ38-IcR8wvpjZvOZ6RRNBgdvpehfZPIfutWtuJBLoXxdF/s1600/grigliata+di+seitan.JPG" height="180" title="GRIGLIATA VEGAN DORITA" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Vi propongo questa grigliata totalmente vegetale, ma ricca di gusto e di facile preparazione.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan (seguite le istruzioni base che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">cliccando quì</a>, effettuate tutti i passaggi fino alla FOTO N. 2 e dividete a metà il composto ottenuto).</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di rosmarino tritato</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce<br />
2 cucchiai di senape<br />
1/2 peperone tritato finemente<br />
1 cucchiaio di prezzemolo tritato<br />
100 gr. di fecola di patate o altro addensante a piacere<br />
100 gr. di pangrattato</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: 14pt;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparazione delle fettine vegetali:<br />
Condite metà dell'impasto con il rosmarino , l'aglio, il pepe, 1 cucchiaio di senape.<br />
Amalgamate bene l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo altro circa 1/2 centimetro (vedi foto sotto), infine ricoprite con vino ed olio extravergine di oliva (olio evo).<br />
Infornate a 160° per circa 40 minuti.<br />
Le fettine sono pronte per essere grigliate e spennellate con pinzimonio a piacere.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT458zdx2ff4B9uEYHVbAheVTXePm6m2AOzH9oN66nDgwEa-To50qXtlJHSan1WJivzd4VZ105_X6i3mi1bb6bsIIz_KE_YWKqwXN_Xf28qzI7IGW0iWwsrlV8uWNlGfKfOeO657ioBVSL/s1600/seitan+fettine+da+infornare.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="SEITAN FETTINE DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT458zdx2ff4B9uEYHVbAheVTXePm6m2AOzH9oN66nDgwEa-To50qXtlJHSan1WJivzd4VZ105_X6i3mi1bb6bsIIz_KE_YWKqwXN_Xf28qzI7IGW0iWwsrlV8uWNlGfKfOeO657ioBVSL/s1600/seitan+fettine+da+infornare.JPG" height="180" title="SEITAN FETTINE DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">SEITAN DA INFORNARE</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfM5aI2BaBgalT1nmQ5o0R5JJnKIHy5zEwDw4UuUyjD4Trgb-I5K6ofOQDVLqkCviqGTN1stB1VTcM2uJvLKg8Vn7ftqvV9eq3y-fIcZQVx-vjehAB7PmUPZdneo487JNMTFMmUz_JIgr/s1600/seitan+fettine+infornate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="SEITAN FETTINE DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfM5aI2BaBgalT1nmQ5o0R5JJnKIHy5zEwDw4UuUyjD4Trgb-I5K6ofOQDVLqkCviqGTN1stB1VTcM2uJvLKg8Vn7ftqvV9eq3y-fIcZQVx-vjehAB7PmUPZdneo487JNMTFMmUz_JIgr/s1600/seitan+fettine+infornate.JPG" height="180" title="SEITAN FETTINE DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">SEITAN DOPO LA COTTURA IN FORNO</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Preparazione dei medaglioni vegetali:<br />
Sbollentate per circa 20 minuti l'altra metà dell'impasto rimasto con aromi a piacere, avendo cura di avvolgere lo stesso su di un panno pulito.<br />
Una volta raffreddatosi, tritate finemente il seitan e condite con 1/2 peperone, 1 cucchiaio di senape, pepe, prezzemolo, rosmarino, aglio, pangrattato, olio e fecola di patate fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br />
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per 30 minuti, dopodichè, formate 2/3 medaglioni, pronti per essere grigliati e spennellati con pinzimonio di vostro gradimento.<br />
Buona preparazione!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWX7d6WNrdySbT1qYwQoiOt35dZ_z7mep2PGuiI0IXRCJhJDjzyddcGjHNK4mTgLVSlRxvUN3er_K95HnyElihLkZIletGsz9tKc0MB1b8QfQLmLWXIB0toafgqmhI03lVrgUFRDCMm-d/s1600/hamburger+veg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="HAMBURGER VEG DORITA" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjWX7d6WNrdySbT1qYwQoiOt35dZ_z7mep2PGuiI0IXRCJhJDjzyddcGjHNK4mTgLVSlRxvUN3er_K95HnyElihLkZIletGsz9tKc0MB1b8QfQLmLWXIB0toafgqmhI03lVrgUFRDCMm-d/s1600/hamburger+veg.JPG" height="200" title="HAMBURGER VEG DORITA" width="112" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Medaglione in fase di cottura</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">TORTA CON LA ZUCCA SENZA UOVA E SENZA BURRO</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGQSC6SBl0ojKsbnIl6GNWWEsF_Asm85xWmeslEmIBWTrz5pKwIYEeCaCUXRu2KtxpdfcTkqp9xFOWXHJ3FwVYjfXuvd0rg3U7-aWYwwQvf-aNA1LL2zgfyTK27-I9UKfabs_IIPdd_JY/s1600/tortino+di+zucca.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGQSC6SBl0ojKsbnIl6GNWWEsF_Asm85xWmeslEmIBWTrz5pKwIYEeCaCUXRu2KtxpdfcTkqp9xFOWXHJ3FwVYjfXuvd0rg3U7-aWYwwQvf-aNA1LL2zgfyTK27-I9UKfabs_IIPdd_JY/s320/tortino+di+zucca.JPG" height="180" title="tortino dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo
meraviglioso ortaggio è incredibilmente versatile in cucina, può essere
un’ottima base per le preparazioni dolci e salate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vediamo
come preparare questa veloce, gustosa e leggera torta alla zucca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 8 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di zucca precedentemente lessata e frullata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">150
gr. di farina 00</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr. fecola di patate</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">70 ml. di olio evo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">7
cucchiai di zucchero semolato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
ml. di latte di soia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di bicarbonato di soia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di cannella</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
bustina di vanillina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate
il forno a 150°.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52ihDQ-dAN-r0g56D8sJxdgRj8H4U4mtEspaMQZCMvSc1FUqXSTL91b-XMLHqXqard_2zp4ihMd1d9O9RpAvrLYf_BX3iK4nxQDhce9gOgTr8Rk3LoS51Fivrz5VX7pLm1DFvk4BaWXyK/s1600/zucca+bollita.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52ihDQ-dAN-r0g56D8sJxdgRj8H4U4mtEspaMQZCMvSc1FUqXSTL91b-XMLHqXqard_2zp4ihMd1d9O9RpAvrLYf_BX3iK4nxQDhce9gOgTr8Rk3LoS51Fivrz5VX7pLm1DFvk4BaWXyK/s320/zucca+bollita.jpg" height="180" title="zucca dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate
con una frusta <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tutti gli ingredienti,
partendo prima dagli ingredienti solidi (ad esclusione del bicarbonato, che
metterete alla fine), proseguite poi con la zucca frullata, l'olio ed il latte, infine
il bicarbonato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcB6nSC8akZkqMvrk9voTKhyphenhyphen_tmIT2-55ZF5ckYiDbp5bCElNArIPrSXUtVaHRW112sKalz2W5UU-Jj9yCCyDvdCIotQ20vZknIJS8ilbwmxhOxlYkU8jzLnBdyWVTwG-7PRvGCH16fB9/s1600/zucca+frullata.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcB6nSC8akZkqMvrk9voTKhyphenhyphen_tmIT2-55ZF5ckYiDbp5bCElNArIPrSXUtVaHRW112sKalz2W5UU-Jj9yCCyDvdCIotQ20vZknIJS8ilbwmxhOxlYkU8jzLnBdyWVTwG-7PRvGCH16fB9/s320/zucca+frullata.jpg" height="180" title="zucca dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
l’impasto all’interno di uno stampo leggermente oleato ed infornate per 30-40
minuti circa a 150°.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtkyKzPd_iQB5Hc0GLx81PLoa9vv4jj2mWLCgNuC_1kwgUVQW5Vy1DeWbUPbs6E7avRAT_IrrPmMLgMk8Yuxl4Wke7dIno8hVnRoU5qY_gHyhYfusEJE-n-zIZ1TUoVikVNNDyCoBfAs6n/s1600/torta+zucca+in+teglia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtkyKzPd_iQB5Hc0GLx81PLoa9vv4jj2mWLCgNuC_1kwgUVQW5Vy1DeWbUPbs6E7avRAT_IrrPmMLgMk8Yuxl4Wke7dIno8hVnRoU5qY_gHyhYfusEJE-n-zIZ1TUoVikVNNDyCoBfAs6n/s320/torta+zucca+in+teglia.jpg" height="180" title="zucca dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate
raffreddare e servite con crema al cioccolato fondente. Buona preparazione!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyU6j1R7ql80AQHZ1qcvL7Pf4u1OwacQXMRbY2wCXkVXH1m2brn46Arx-UAWcw9uvMe6cyFX3puPqJIU84qT5dMv2h8Y8qif4PW9UGDD3UXCjrYu411XEWPe3-hFxFZ7-N_sAK1xsAF0da/s1600/tortino+zucca+intero.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyU6j1R7ql80AQHZ1qcvL7Pf4u1OwacQXMRbY2wCXkVXH1m2brn46Arx-UAWcw9uvMe6cyFX3puPqJIU84qT5dMv2h8Y8qif4PW9UGDD3UXCjrYu411XEWPe3-hFxFZ7-N_sAK1xsAF0da/s320/tortino+zucca+intero.JPG" height="180" title="zucca dorita" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">CIPOLLE RIPIENE MEAT OUT</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkGPBNFBF0TZchdll3P0YC-XxzGgNhgXBVhqgkMfxHEsAD3UUYZE5c8ZhL5XqlPw8hV5XcqFpvi32jJCktziQXxfI2-zND5gX_92aSiKIN3EppLpwqWd1wLCu2SoQHl-J7cLxWcz6eEtZ/s1600/cipolle+ripiene1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkGPBNFBF0TZchdll3P0YC-XxzGgNhgXBVhqgkMfxHEsAD3UUYZE5c8ZhL5XqlPw8hV5XcqFpvi32jJCktziQXxfI2-zND5gX_92aSiKIN3EppLpwqWd1wLCu2SoQHl-J7cLxWcz6eEtZ/s320/cipolle+ripiene1.JPG" height="180" title="cipolle ripiene dorita" width="320" /></a></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa facile ricetta è di una bontà incredibile! </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A
seconda delle dimensioni delle cipolle, questo piatto potrebbe<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere servito come antipasto o come seconda
portata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ecco gli ingredienti per 6 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3 cipolle di medie dimensioni,
precedentemente sbollentate in acqua salata per 3 minuti</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di pangrattato (1
bicchiere)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 patata lessa e schiacciata
con una forchetta</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">1 peperone grigliato e frullato </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di sale fino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di prezzemolo
tritato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 spicchio di aglio tritato
(facoltativo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di pepe</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di olio evo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete un contenitore
all’interno del quale introdurrete la patata precedentemente ridotta in purea, il
sale fino, il peperone, il prezzemolo, l’aglio, il pepe, l’olio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate a metà le cipolle e
togliete i primi 2-3 strati interni che triterete finemente ed unirete agli
altri ingredienti, amalgamando per bene. </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Regolate la cremosità del composto, allungando con un pò di acqua tiepida.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Predisponete le cipolle in modo da avere coppette dal doppio disco. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Incorporate il ripieno
all’interno di ogni “coppetta” di cipolla ed infornate su teglia ricoperta da
carta forno a 170° per circa 20 minuti, posizionandola nella parte bassa del
forno. </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Seitan fatto in casa</b></span> </div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
Premesso che ho avuto la fortuna di
viaggiare un po’ ed ho testato con piacere svariati piatti etnici a base di
soia ed alghe varie. </div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Ho deciso di
donarvi questa ricetta vegetale, perché non ho trovato di mio gusto il seitan
“cotto o condito” con soia od ingredienti poco “mediterranei”.</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Il seitan è un
ottimo sostituto della carne, ricco di proteine vegetali. Osate e ritentate più
volte!! E’ più semplice di quanto possiate immaginare. E...quanti soldini
avrete risparmiato!!!!</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Ecco a voi il
Seitan! </div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Farina di
frumento 1 kg
(va benissimo quella del supermercato tipo 00)</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Rosmarino </div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Carota 1</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Aglio</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Pepe</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Retina elastica
(perfette quelle farmaceutiche per tenere la garza medica), in alternativa andrà bene anche un panno pulito.<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Impastate
la
farina con poca acqua, fino a formare la consistenza di una palla.
Ricoprite l'impasto con l'acqua fino all'orlo e lasciatelo a riposo per
qualche ora.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjby3mFFxdMk0yKRdreGqrV0nxWdjBr4Y3Dstxh8wqeXNYA8i4NZ1_u-GHZgYTVUr5w38-Cd9PWVeum1mixrcg8rOaMucMK45_TZ9qu4maA-4V0bx6UQIw5229-KNPNt_FSzaHnfgIy_T6_/s1600/seitan1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjby3mFFxdMk0yKRdreGqrV0nxWdjBr4Y3Dstxh8wqeXNYA8i4NZ1_u-GHZgYTVUr5w38-Cd9PWVeum1mixrcg8rOaMucMK45_TZ9qu4maA-4V0bx6UQIw5229-KNPNt_FSzaHnfgIy_T6_/s320/seitan1.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Aiutandovi con
uno scolapasta, manipolate l’impasto sotto il getto delicato dell’acqua per
alcuni minuti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcM9OSBqK6vRFMzgPMQYCqRDw06Z-YUHEiqgu21HP_NHDnhASBzXnsqmxDg_z9VCUcx4gudZOMx8yjAT92s9-5ZOlIBsf06npMsSVD_VT_bdYehda6GCMfrCoo0uMUj4-a2GNsR63uqrW/s1600/seitan3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcM9OSBqK6vRFMzgPMQYCqRDw06Z-YUHEiqgu21HP_NHDnhASBzXnsqmxDg_z9VCUcx4gudZOMx8yjAT92s9-5ZOlIBsf06npMsSVD_VT_bdYehda6GCMfrCoo0uMUj4-a2GNsR63uqrW/s320/seitan3.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Vedrete il
bianco dell’amido lasciare l’impasto fino a formare una palla glutinosa.</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Ecco pronto il vostro
seitan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ND74sfb0bFN9dhn8uuoHzI1oiUK6qIExQpWChj1oQVUk6a_A7FLfotEfj1jttqRain0iXHHqaTR1_Pny3NIH7naW1Tb_jKCkD3-FMFLINqGpnW7uZytUS30T7QRAPtDS3LVkuoQ01RWh/s1600/seitan4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ND74sfb0bFN9dhn8uuoHzI1oiUK6qIExQpWChj1oQVUk6a_A7FLfotEfj1jttqRain0iXHHqaTR1_Pny3NIH7naW1Tb_jKCkD3-FMFLINqGpnW7uZytUS30T7QRAPtDS3LVkuoQ01RWh/s320/seitan4.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
Ora dobbiamo conferirgli un sapore di base per le successive
preparazioni.</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
L’amido liquido
potrete utilizzarlo come addensante o come ottimo concime per le piante.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjItBCYN9jz3BBWhYIk8xdds7XySv94rpk9oWmPBqQYk2bSbb8yCoQMmBIFP_cxgi0Bgaes2ihSSIrSXDTw88xUi_Fqy9o7m1vbjmNpeKNZjKNXp9sYuInQX7Hmn5VhSU-EVCVKNQOWaowj/s1600/seitan5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjItBCYN9jz3BBWhYIk8xdds7XySv94rpk9oWmPBqQYk2bSbb8yCoQMmBIFP_cxgi0Bgaes2ihSSIrSXDTw88xUi_Fqy9o7m1vbjmNpeKNZjKNXp9sYuInQX7Hmn5VhSU-EVCVKNQOWaowj/s320/seitan5.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Preparate un
trito di rosmarino ed aglio ed amalgamatelo all’impasto insieme al pepe.</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Inserite
l’impasto all’interno della retina e legarlo con delicatezza, avendo cura di
lasciare un po’ di spazio, poiché il seitan tenderà a crescere di volume in
fase di cottura.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsXxw4xygEyY_JqaU9y6lMJy76n4YoNhT10K_C3cMtlYbjQsSV9JcUv8rm8v2-s_kiWCNh3BEDaxYZyDfFfm6aO4eAzj1IzOhDcS91JMz5ahYKFL8L6TCW-o3zUft6nFhOmyazzHiWxs_/s1600/seitan6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsXxw4xygEyY_JqaU9y6lMJy76n4YoNhT10K_C3cMtlYbjQsSV9JcUv8rm8v2-s_kiWCNh3BEDaxYZyDfFfm6aO4eAzj1IzOhDcS91JMz5ahYKFL8L6TCW-o3zUft6nFhOmyazzHiWxs_/s320/seitan6.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br />
<br />
In una
casseruola, precedentemente riscaldata con un litro di acqua, mettete ancora un po’ di
rosmarino, una carota, uno spicchio di aglio e pepe (niente sale); fate bollire
il seitan in rete per circa una ventina di minuti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizvDL8fvBVzZ_OkWmMsVnqzyGtEuIPs53r5nCAdANQs_PEnSEY611eVCJ_azK6u93XC0auna7_mW0j2cVpE7NzXnq6QOQX8l49ob3Qyuwy3LRFsWLFz51hrCu4t44C_u4YAfvzTh8d7FQ/s1600/seitan7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjizvDL8fvBVzZ_OkWmMsVnqzyGtEuIPs53r5nCAdANQs_PEnSEY611eVCJ_azK6u93XC0auna7_mW0j2cVpE7NzXnq6QOQX8l49ob3Qyuwy3LRFsWLFz51hrCu4t44C_u4YAfvzTh8d7FQ/s320/seitan7.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Lasciatelo
raffreddare
e tagliatelo nella forma o nelle forme a voi più gradite. Io lo taglio a
fette, nel senso della larghezza e lo conservo in frigorifero con il
rispettivo liquido, in contenitore a chiusura ermetica. (Può mantenersi
per diversi giorni).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-dr2WHUCrdhLFWKEJsAeYfVN-ysevvK8YJxvDzIujEWJyBFwJCrdgb4GoS5icGKpMaiqZmgwNQlAudG9Lim-hRB_wXdVgvc-wRX3a4kTkjrSFT1PeytDJamrVuxgJQyQOaYYHCeX6wWu/s1600/seitanfette.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-dr2WHUCrdhLFWKEJsAeYfVN-ysevvK8YJxvDzIujEWJyBFwJCrdgb4GoS5icGKpMaiqZmgwNQlAudG9Lim-hRB_wXdVgvc-wRX3a4kTkjrSFT1PeytDJamrVuxgJQyQOaYYHCeX6wWu/s320/seitanfette.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4q8Ow04qrPACPGSjm5DrS3YRff9lwLA7K4v2kAy0-GVk0Q1HYsc2DoFgVIr05cD8I88rCrO3GxJ_mZzdvj1iqA20z5DGdCcTVDEEAB7Lz_Mgw5hlY-lELLKacSVFxNw9jrGQhUrD_qFbH/s1600/seitan+scorta.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4q8Ow04qrPACPGSjm5DrS3YRff9lwLA7K4v2kAy0-GVk0Q1HYsc2DoFgVIr05cD8I88rCrO3GxJ_mZzdvj1iqA20z5DGdCcTVDEEAB7Lz_Mgw5hlY-lELLKacSVFxNw9jrGQhUrD_qFbH/s320/seitan+scorta.JPG" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
Le fette
potranno essere utilizzate stufate, arrostite, grigliate, impanate, tritate per
il ragù, per i ripieni o le polpette ...and so on.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmDa-1Jio1kEeGY-923-Wn5FUXb0r4aaLTi42RKJ2BLVxHMIOuVAhdjm2SHC4eq3HBmQG0neSB4sFqHSIQm-C8zrbmNgudtYYt4ALPZYi9mzSTNQjINX4dHth2Hb1SRqog2PsYxlCf2W-/s1600/seitandorita.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmDa-1Jio1kEeGY-923-Wn5FUXb0r4aaLTi42RKJ2BLVxHMIOuVAhdjm2SHC4eq3HBmQG0neSB4sFqHSIQm-C8zrbmNgudtYYt4ALPZYi9mzSTNQjINX4dHth2Hb1SRqog2PsYxlCf2W-/s320/seitandorita.jpg" height="180" title="seitan dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
In questa
ricetta, le ho saltate in padella antiaderente, rosolandole con aglio,
rosmarino, 1 cucchiaino di senape, olio evo e vino precedentemente vaporizzato. A doratura avvenuta, le
ho unite alla padellata di patate arrosto che avevo precedentemente preparato,
per l’ultima rosolatura.</div>
Buona preparazione!<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Crema di verdure sprint!</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Questa
gustosissima ricetta è di una semplicità incredibile! Sarà la vostra
base per fare tanti tipi di creme, zuppe, minestroni e così via.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCQG5GVIUjJN_fi9lZjGzCBTb3_YOZth0EVtwuOb3r-lAS_F8W_4SF_whR0rpPsw-ODDBMX7mH1ebeYIZRQNDBz8IgjFVUkNgic-PkcMSDO-Xi-cFm97_qjtxDXH1dO3Yym1SgS7RtWQBd/s1600/crema+di+verdure.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCQG5GVIUjJN_fi9lZjGzCBTb3_YOZth0EVtwuOb3r-lAS_F8W_4SF_whR0rpPsw-ODDBMX7mH1ebeYIZRQNDBz8IgjFVUkNgic-PkcMSDO-Xi-cFm97_qjtxDXH1dO3Yym1SgS7RtWQBd/s320/crema+di+verdure.jpg" height="180" title="crema di verdure dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Solitamente faccio una crema di verdure un paio di volte alla settimana, senza soffriggere nulla. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
E’ una ricetta valida contro gli sprechi ed è leggerissima. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aprite il frigorifero o la dispensa e verificate quali verdure avete nel “dimenticatoio” o<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in scadenza, andrà bene qualsiasi cosa, anche l’insalata che non avete più voglia di mangiare alla solita maniera.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
E’
utile avere in freezer un trito di carota-sedano-cipolla; saranno gli
ingredienti base, ma non preoccupatevi se non li avrete tutti, andrà
bene anche uno spicchio di aglio o del prezzemolo, della salvia, ecc..</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bene, iniziamo!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 carota </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 gambo di sedano</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 cipolla media </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
verdure a piacere</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
legumi a piacere (se secchi, occorrerà metterli in ammollo la sera prima)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 patate (facoltativo)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1-2 pomodori o 1 cucchiaio di pomodoro concentrato</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
un pizzico di pepe</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
olio evo</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
sale q.b.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
In una pentola capiente scaldate1 litro ½ di acqua.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lavate
e tritate grossolanamente tutte le verdure e versatele in casseruola,
coprite e lasciate bollire delicatamente per 15-20 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A fuoco spento, frullare il composto e lasciate nuovamente cuocere per altri 15 minuti, regolando di olio e sale.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Potrete servire la crema, accompagnandola con crostini o pane tostato.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Buon appetito! </div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">SPAGHETTI DI SOIA “MEDITERRANEI”</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigl10W9sk9oBQrTqOTMdycQNIe0jEf-dQ4-fubxYQ0a8-xCvI1SM-YmoQBAIZyWOp_bi28cWA5YSlFA4tLDMRJC6GB6G96jktviBI3H8-3NhMODA8BFcMGxz-5HjfOOxjopgJnlFbxLzYB/s1600/spaghetti+di+soia+mediterranei.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigl10W9sk9oBQrTqOTMdycQNIe0jEf-dQ4-fubxYQ0a8-xCvI1SM-YmoQBAIZyWOp_bi28cWA5YSlFA4tLDMRJC6GB6G96jktviBI3H8-3NhMODA8BFcMGxz-5HjfOOxjopgJnlFbxLzYB/s320/spaghetti+di+soia+mediterranei.jpg" height="180" title="SPAGHETTI DI SOIA DORITA" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una ricetta veloce e buonissima, utilizzando gli spaghetti o
vermicelli di soia, rivisitati in versione “mediterranea”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250-300
gr. di spaghetti di soia </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr. di passata di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di pomodoro concentrato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300
gr. di piselli</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
(facoltativo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
una pentola capiente, fate cuocere l’aglio, il pomodoro, lo zucchero e l’olio
per circa 10 minuti dal bollore.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Regolatevi
con un po’ di acqua poiché il composto dovrà risultare parecchio liquido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Passati
i 10 minuti, aggiungete i piselli e lasciate rosolare il composto a fiamma
bassa, per circa 15 minuti dall’ebollizione. Salate dopo 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo prendete gli spaghetti e metteteli per 5 minuti in ammollo,
all’interno di una ciotola coperta di acqua fredda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3-4
minuti prima del termine di cottura del sugo, unite allo stesso gli spaghetti
di soia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
bene il composto, spegnete e lasciate riposare 5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Gli
spaghetti sono pronti quando avrà assorbito completamente la parte liquida!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: 14.0pt;">PASTA AL FORNO LIGHT</span></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsw2iRzYPpmt2Y_QBwbCF9kbe74Cica4zy3LL0DXjjuJP4iCisFUPP1oFSwFqk6FpoWEsMStpoFQ-VYztFehcb77LcNCetg4n5qft7uVGrxvF77wznL3I3vkTMDBTlNF-q8tVu74SFanAc/s1600/pasta+al+forno+light.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsw2iRzYPpmt2Y_QBwbCF9kbe74Cica4zy3LL0DXjjuJP4iCisFUPP1oFSwFqk6FpoWEsMStpoFQ-VYztFehcb77LcNCetg4n5qft7uVGrxvF77wznL3I3vkTMDBTlNF-q8tVu74SFanAc/s320/pasta+al+forno+light.jpg" height="180" title="pasta al forno light dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa ricetta la preparo quando avanzo la pasta
“in<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bianco” .</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho l’abitudine di cuocerne qualche etto in più, da
condire e congelare per future necessità. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">E’ utile quando non si ha tempo di preparare qualcosa
di gustoso e leggero, poichè evita di perdere tempo e non si avverte la
necessità di acquisire preparazioni precotte o surgelate.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">250 gr di pasta
precedentemente cotta in acqua salata</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 zucchine tagliate a fette e
saltate e dorate</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">½ litro di latte di soia</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 cucchiai colmi di farina</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio di margarina
vegetale senza grassi idrogenati</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di noce moscata</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Qualche foglia di basilico</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di sale fino</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lievito alimentare (facoltativo).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scaldare a fiamma bassa il latte
di soia con la margarina, il sale e la noce moscata.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Una volta intiepiditosi,
unitevi delicatamente la farina, continuando a mescolare.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Rimestate il tutto fino
all’addensamento del composto.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Qualora dovessero formarsi
dei grumi, potrete rimediare utilizzando una frusta elettrica.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete un contenitore ed
incorporate la pasta, la besciamella di soia, le zucchine ed il basilico, mescolate tutti gli ingredienti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate il composto in una
pirofila ed infornate (alla base del forno) a 170° per circa 20 minuti (fino a
doratura dello strato superiore).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Condite con lievito
alimentare a piacere.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<br /></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">MELANZANE SOTT’OLIO</b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjclGu-xjBBHM73lEvN2b3r8-M9x4uoXwXn2viExUyVw2gpln39uXj0Zz0C8q8wlgrzN16Irh6SZwTHRewYEwTKSEg7YduxKMmrM37okc7M3bVQVAOOQavF9-0MYDnBv2Yd5Af3OPfr9j/s1600/melanzane+sott%27olio.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjclGu-xjBBHM73lEvN2b3r8-M9x4uoXwXn2viExUyVw2gpln39uXj0Zz0C8q8wlgrzN16Irh6SZwTHRewYEwTKSEg7YduxKMmrM37okc7M3bVQVAOOQavF9-0MYDnBv2Yd5Af3OPfr9j/s320/melanzane+sott%27olio.jpg" height="320" title="melanzane sott'olio dorita" width="180" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Deliziosa e semplice ricetta,
ottima come antipasto, per condire insalate di verdure e di cereali o la farcitura
di panini.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredienti per 1 barattolo da ½ kg:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 melanzana </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1-2 spicchi di aglio a fette </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Peperoncino a piacere (io non
faccio testo perché ne metto una quantità indicibile!)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 bicchiere di aceto</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 bicchiere di acqua</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Origano </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sale grosso </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Olio evo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(in alternativa va bene quello di mais).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tagliate a striscioline la vostra
melanzana, precedentemente pulita e mettetela in uno scolapasta, cospargendole
a strati di sale grosso per 2-3 ore (più tempo passa e meglio è). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Successivamente a questa
operazione, sciacquate delicatamente le vostre melanzane e strizzatele senza
esagerare.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Scaldate la pentola nella quale
avrete messo a bollire acqua ed aceto e sbollentare le verdure 2 minuti dalla
ripresa del bollore.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Scolate e strizzate nuovamente il
tutto; stendete in un panno pulito, fino al completo raffreddamento.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Versate un dito di olio all’interno
del vostro barattolo, inserite qualche fetta d’aglio, un po’ di origano, se
avete piacere, un po’ di peperoncino ed infine una manciata di melanzane.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Continuate così fino ad arrivare
a 2 cm
dal collo del contenitore, dopodiché mettete ancora un po’ di olio fino a
ricoprire abbondantemente le melanzane.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Coprite bene e sterilizzate il
barattolo coperto da un canovaccio, in acqua bollente per 20-25 minuti dal
bollore.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lasciate che il vasetto si
raffreddi all’interno della pentola (dimenticatevene fino al giorno
successivo).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Le vostre melanzane sono pronte
per essere inserite in dispensa, saranno pronte all’assaggio dopo una 15ina di
giorni.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Buona preparazione!<br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0cm; text-align: center;">
<div style="margin: 0cm;">
<b><span style="font-size: large;">Involtini Vietnam Style</span></b></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Deliziosi involtini, leggeri e ottimi come antipasto od in sostituzione di un primo alternativo.</span></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAKOLxFF3XbnKzRcHP5T64vbuslx_uRIqKD29RBB-XjveSiJ3zkwxN8qUFlnl87eAzppjc9ZM1o-8jikn_eY_xhT2YKItX0QRAXMWjzSap97j1bVBH3rQ25IZ5_Qx8vPdTMuBZfarSpvj/s1600/involtini+vietnam+style.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="involtini vietnam style dorita" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAKOLxFF3XbnKzRcHP5T64vbuslx_uRIqKD29RBB-XjveSiJ3zkwxN8qUFlnl87eAzppjc9ZM1o-8jikn_eY_xhT2YKItX0QRAXMWjzSap97j1bVBH3rQ25IZ5_Qx8vPdTMuBZfarSpvj/s320/involtini+vietnam+style.jpg" height="266" title="involtini vietnam style dorita" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
6-8 dischi di riso (per intenderci…quelli utilizzati per fare gli involtini primavera), io ho acquistato quasi tutti gli comodamente online su <a href="http://www.asia-market.it/shop/cucina-asiatica-c-16/-p-378.html"><b>Asia-Market.it</b></a>, ottimo negozio di alimentari asiatici.<br />
in alternativa, utilizzate 6 foglie grandi di insalata tipo iceberg o romana.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
2 carote tagliate a “fiammifero”</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
1 etto di verza tagliata a strisce di ½ cm</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
180 gr. di germogli di soia (facoltativo)</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
50 gr di spaghetti di riso precedentemente ammollati in acqua fredda (o 50 gr. di spaghettini precotti)</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
1 cucchiaio abbondante di salsa di soia</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
½ cucchiaino di zenzero in polvere</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
Olio evo e sale q.b.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: start;">
<br />
<!--more--><br /></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
Saltate le verdure in padella con poco olio, poco sale e salsa di soia per una decina di minuti.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
A fine cottura versate il riso (o gli spaghettini) per un altro minuto e spegnete.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
In una ciotola contenente 3-4 bicchieri di acqua, mettete in ammollo per pochi secondi i fogli di riso, uno alla volta.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
Stendeteli sul tagliere e farciteli, per una lunghezza di circa 10 cm., del ripieno che avete saltato in padella. Avvolgeteli come un involtino e tagliateli a metà. Servite con salse a piacere! Ottimo l’abbinamento con salsa sriracha, la salsa di soia con wasabi, o abbinati alle nostre meravigliose salse mediterranee.</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
Buon appetito!<br />
<div style="text-align: center;">
THE BEST SHOP ONLINE</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="http://www.asia-market.it/">http://www.asia-market.it/</a></span><br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">FRITTATA CON PORTULACA</b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEievOlx49w4g8KG2rkUalLknNOvEOhcB_zpnp10kFAch960wxkiED6M3JfSAXhCMvll0A4sNvvdnpY0qTAWHfFTLryUOjUKMyB90z3_lPaPHbQZogT9fSzGxZoqdoLhGKixY6Lq1RMkFBJ1/s1600/portulaca+pronta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEievOlx49w4g8KG2rkUalLknNOvEOhcB_zpnp10kFAch960wxkiED6M3JfSAXhCMvll0A4sNvvdnpY0qTAWHfFTLryUOjUKMyB90z3_lPaPHbQZogT9fSzGxZoqdoLhGKixY6Lq1RMkFBJ1/s320/portulaca+pronta.jpg" height="180" title="FRITTATA DI PORTULACA DORITA" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Chissà
quante volte vi sarà capitato di vedere, nei luoghi incolti o nel vostro giardino,
questa pianta “infestante”!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">In
realtà, non tutti sanno che la
Portulaca, denominata comunemente “Porcellana”, ha
incredibili proprietà.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1McAoLj_N2i5Y93n-ld2KVu0gzPjpsdehUFHR8H7QDWkGVQEfUhTWc8Xdx3fEdPXoUD2I1i_W-RKmQqpjknDTw9skbanD7HfAT9WPoZ2BQQX_1TqcNEhYFI6sBnKvYu_AzA-TeFPE3n64/s1600/portulaca.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1McAoLj_N2i5Y93n-ld2KVu0gzPjpsdehUFHR8H7QDWkGVQEfUhTWc8Xdx3fEdPXoUD2I1i_W-RKmQqpjknDTw9skbanD7HfAT9WPoZ2BQQX_1TqcNEhYFI6sBnKvYu_AzA-TeFPE3n64/s320/portulaca.jpg" height="180" title="PORTULACA DORITA" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Questo
meraviglioso vegetale è ricco di vitamina C,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>fibre, Omega3, betacarotene, contiene minerali (ferro, magnesio,
potassio, ecc..), ha una notevole azione vermifuga, depurativa ed
antiossidante.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Vi
propongo come degustare la portulaca con questa frittata, una tra le numerose ricette
da sperimentare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">5
uova<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(100 gr. di farina di ceci per la
versione vegan).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">500
gr di portulaca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1
spicchio di aglio </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">2
cucchiaini di olio evo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">1
foglio di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<!--more--><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Lavare
accuratamente la portulaca, tagliatela grossolanamente e saltatela in padella con
1 cucchiaino di olio, lo spicchio di aglio e poco sale per circa 10 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0td0LAHBSjr6bgYL_zr31gRpmqr1pdIPRg3AjBcZZFD_Hata9__9wGc_DSCpvzzb7K0m6oZNLka0J7l84VtWm6O29isilcETDy_aR88SzjcfQIqhoTtDozi3WfuSk-ikiYc1sdk6jU1CP/s1600/portulaca+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0td0LAHBSjr6bgYL_zr31gRpmqr1pdIPRg3AjBcZZFD_Hata9__9wGc_DSCpvzzb7K0m6oZNLka0J7l84VtWm6O29isilcETDy_aR88SzjcfQIqhoTtDozi3WfuSk-ikiYc1sdk6jU1CP/s320/portulaca+1.jpg" height="180" title="PORTULACA 1 DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcgc-1UM_tKO4NtoDCuCqctSEafV2Tllbcg6n44ICoHMAT2xuMuj1fnu3_jq0Fr5heUU705Pc_6GITf8JaQsKvf9tmKA0nLsNLjobCKyi5nmQwKwIO2mruvYPeMoA331j_l8g_-PS-zar/s1600/portulaca2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcgc-1UM_tKO4NtoDCuCqctSEafV2Tllbcg6n44ICoHMAT2xuMuj1fnu3_jq0Fr5heUU705Pc_6GITf8JaQsKvf9tmKA0nLsNLjobCKyi5nmQwKwIO2mruvYPeMoA331j_l8g_-PS-zar/s320/portulaca2.jpg" height="180" title="PORTULACA 2 DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Preriscaldate
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il forno a 180°.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Sbattete
le uova ed incorporate le verdure passate in padella, regolandovi con un po’ di
sale ed il cucchiaino di olio restante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mx3qIZPmGUNNf_osbE9kIWiOq0QLO9bdsX9CQBG8UihUmSjISGJYfdsCOLhph1LB2h5Uj3CKAat89u5Z66tn-4hixWbA0Gd9O2dydk1JZwo4L_CLkqNPKJ7Hf2eoxkgcgY5BXRelme7R/s1600/portulaca3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mx3qIZPmGUNNf_osbE9kIWiOq0QLO9bdsX9CQBG8UihUmSjISGJYfdsCOLhph1LB2h5Uj3CKAat89u5Z66tn-4hixWbA0Gd9O2dydk1JZwo4L_CLkqNPKJ7Hf2eoxkgcgY5BXRelme7R/s320/portulaca3.jpg" height="180" title="PORTULACA 3 DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Munitevi
di pirofila dentro la quale avrete posato il foglio di carta forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Versate
l’impasto nella vostra teglia ed infornate per circa 15 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Non
aprite il forno per i primi 5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Qualora
dovesse gonfiarsi solo da un lato, basterà forare delicatamente il composto con l'ausilio di una
forchetta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCxOBEsieDKWNyJFCAaElTxBfvz4BFGVEVlP18gvXvgb6Z0EmprXyDr1xLMq1uR4P6Hd1kljFVCDnCoGtI64QmQOFpZt0BAYm-RKTuJTO3i84GOJivcpeM9PTxS6PrywPRwxnNehY4z7S/s1600/PORTULACA+INTERA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCxOBEsieDKWNyJFCAaElTxBfvz4BFGVEVlP18gvXvgb6Z0EmprXyDr1xLMq1uR4P6Hd1kljFVCDnCoGtI64QmQOFpZt0BAYm-RKTuJTO3i84GOJivcpeM9PTxS6PrywPRwxnNehY4z7S/s320/PORTULACA+INTERA.jpg" height="180" title="PORTULAFA FRITTATA INTERA DORITA" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ZUPPA DI OKARA “AMOR DI FAVA”</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzO45nLXQvd63uI2wOI6AW_9n4Gm3PA8jViPNhXZeD_Lsk4LsnqksZccBgt0N6yoaOCC7hE_bL4NRCG_yhxkyrLz1Q_YumBC-RHs9j30UDczWRUKroa2TlvO2zz21ek_3llKvMetNO-P6V/s1600/zuppa+di+okara+e+fave.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzO45nLXQvd63uI2wOI6AW_9n4Gm3PA8jViPNhXZeD_Lsk4LsnqksZccBgt0N6yoaOCC7hE_bL4NRCG_yhxkyrLz1Q_YumBC-RHs9j30UDczWRUKroa2TlvO2zz21ek_3llKvMetNO-P6V/s320/zuppa+di+okara+e+fave.jpg" height="180" title="zuppa di okara dorita" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Ho creato questa zuppa di fave
per testarne il sapore, in abbinamento all' <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/zuppa-di-tofu-fusion.html">okara</a> precedentemente congelato, in
seguito alla preparazione del <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/zuppa-di-tofu-fusion.html">tofu</a>. </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Devo confessarvi che è stata una
piacevole sorpresa!!</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Passiamo agli ingredienti per 4
persone:</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
3 etti di fave (se secche
dovranno essere ammollate la sera precedente)</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
5-6 carote grandi </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
3 patate medie</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
3 etti di okara</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
½ cipolla</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
1 gambo di sedano sfilettato</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
½ noce di zenzero</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
1 cucchiaio di amido di mais
(diluito a parte in due dita d’acqua) </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
1 pizzico di pepe (facoltativo)</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Olio evo 1 cucchiaio scarso</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Sale q.b. ed un cucchiaio di gommasio</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Preparazione:</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
In una casseruola capiente,
contenente 1 litro
½ , di acqua versate tutte le verdure pulite e tagliate grossolanamente (ad
esclusione delle fave), incorporate anche<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>il pepe, lo zenzero, l’okara.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Lasciate bollire a fiamma dolce
per circa 20 minuti, dopodiché frullate il vostro composto e riportate in
cottura.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Ora potrete introdurre le fave e
l’amido, lasciando che<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuociano per circa
30 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
A fine cottura condite con l’olio
evo e regolate poco sale e gomasio.<br />
(Ho provato la versione abbinata al riso in bianco, devo dire che in questo modo è perfetta!) </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
Buona preparazione!<br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">BRUSCHETTE CON SEMI DI MIGLIO E SESAMO</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2lcqzSuINnls2PkkBfNKBOJa8BvZnH2lwS2JDwAINm4pBkI9xGJrrX2tOTrcOwBz2hYcib4qhsbNCWDZPv1zma2VWNEvxLCD7KNHD41W_M0pddYDh-frePXjc9fTjMxYnIQo-Fx3-5Th/s1600/bruschette+miglio+e+sesamo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2lcqzSuINnls2PkkBfNKBOJa8BvZnH2lwS2JDwAINm4pBkI9xGJrrX2tOTrcOwBz2hYcib4qhsbNCWDZPv1zma2VWNEvxLCD7KNHD41W_M0pddYDh-frePXjc9fTjMxYnIQo-Fx3-5Th/s320/bruschette+miglio+e+sesamo.jpg" height="180" title="BRUSCHETTE AL MIGLIO E SESAMO DORITA" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Se
avete voglia di offrire ai vostri amici uno spuntino diverso dal solito, vi
propongo questa semplice ricetta che accontenterà anche i palati più esigenti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 6 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">6-8
fette di pane tostato nel forno o in griglia </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">50
gr. di semi di miglio (1/2 bicchiere)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio abbondante di semi di sesamo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">150
gr di passata di pomodoro (1 bicchiere ½)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di concentrato di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prezzemolo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
spicchi di aglio </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
(a chi piace)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<!--more--><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Fate
cuocere in padella uno spicchio di aglio,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><span style="mso-spacerun: yes;">il </span>pomodoro, lo zucchero e l’olio,
fino al completo addensamento della salsa. (15' circa, a fuoco medio).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhYz1dqp7UCqBE9EWDBdqSMmjkdp5dTWjnAdhHZGDUseNYSqnCIjpTk7z_Sx9saNBNvOCm9zKzhaUfqYLigS36GNzKj2TfhttpFkHJNKkN-4f7DSaQbOvEu4Od9SsdmWLtoreeqkVnJsj/s1600/pomodoro+per+miglio.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhYz1dqp7UCqBE9EWDBdqSMmjkdp5dTWjnAdhHZGDUseNYSqnCIjpTk7z_Sx9saNBNvOCm9zKzhaUfqYLigS36GNzKj2TfhttpFkHJNKkN-4f7DSaQbOvEu4Od9SsdmWLtoreeqkVnJsj/s320/pomodoro+per+miglio.jpg" height="180" title="POMODORO PER MIGLIO DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
l’intingolo con i semi di miglio e di sesamo, diluendo con poca acqua, se
necessario.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDcIaob5Kj-D25S8cSKD-IrKENGg5qEpDGDpYtfVosCv9moAfWi5dGdjURlRTcndXUEbX-uNF3JTPVTkT05huJhi42DGOAV3QIJtYL25_DByQPvuS6tPYwUPdPAV0KzEdekcOIefMHWOSh/s1600/miglio+con+pomodoro.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDcIaob5Kj-D25S8cSKD-IrKENGg5qEpDGDpYtfVosCv9moAfWi5dGdjURlRTcndXUEbX-uNF3JTPVTkT05huJhi42DGOAV3QIJtYL25_DByQPvuS6tPYwUPdPAV0KzEdekcOIefMHWOSh/s320/miglio+con+pomodoro.jpg" height="180" title="pomodoro con miglio dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cuocete
il condimento per 15 minuti a fiamma bassa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A
fine cottura, versate una manciata di prezzemolo al vostro sugo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete
le<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bruschette calde e croccanti, se ne
avete piacere, strofinatele con lo spicchio di aglio e condite con la salsa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho presentato la portata decorandola con un piccolo assaggio di erbette scottate a parte. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">CREMA DI PEPERONCINO HOT</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-Qeb2BWNljNMkyCH059RQJUJxqv2nNfE1RZfoHAn3DLmSA2R-NRm6jFDWfTpFYohn098k98bxUW2fMIRPlOdkaCTPyVVLZVJt4K-l0lb2XSSWcBRHVJtunyhHVQdqBD00wOUn8km7h8_/s1600/peperoncino.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-Qeb2BWNljNMkyCH059RQJUJxqv2nNfE1RZfoHAn3DLmSA2R-NRm6jFDWfTpFYohn098k98bxUW2fMIRPlOdkaCTPyVVLZVJt4K-l0lb2XSSWcBRHVJtunyhHVQdqBD00wOUn8km7h8_/s320/peperoncino.jpg" height="180" title="peperoncino pianta dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Come
accennatovi in precedenza, permettetemi di esporre alcune considerazioni in
merito al mio ingrediente preferito in assoluto…l’amatissimo Peperoncino
(capsicum).</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Questo
meraviglioso frutto, oltre ad essere particolarmente gradevole e versatile, ha
moltissime proprietà.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Aumentandone
gradualmente il consumo, minore sarà il senso di bruciore avvertito.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Oltre ad
essere decongestionante ed antinfiammatorio, il peperoncino aiuta la
digestione, aumenta l’ossigenazione del sangue e abbassa il colesterolo.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Se voleste
entrare nello specifico, vi suggerisco di dare un’occhiata</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<a href="http://www.peperoncino.org/old/">quì</a> , ma
ora passiamo alla preparazione della mia crema di peperoncino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLOYuaAc_TZG9hVCY4Eoa4B6smcwOJBmdcwEdB2IfOlvnrtum72KYcU-MBNJ4mHPp0zijV3UbLlcNhwtd-gkMAbQbdAQr7XlGe5DOJUAPiAngMUKQAv3vra4a2fogEhtAqxrr-6bXkmKN/s1600/crema+di+peperoncino.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipLOYuaAc_TZG9hVCY4Eoa4B6smcwOJBmdcwEdB2IfOlvnrtum72KYcU-MBNJ4mHPp0zijV3UbLlcNhwtd-gkMAbQbdAQr7XlGe5DOJUAPiAngMUKQAv3vra4a2fogEhtAqxrr-6bXkmKN/s320/crema+di+peperoncino.jpg" height="320" title="crema di peperoncino dorita" width="180" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Ingredienti
per 2-3 barattoli:</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
½ kg di
peperoncini a piacere (io uso quelli di cayenna uniti ai peperoncini tondi
interi, ma privi del picciolo).</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
4 acciughe</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
2 spicchi di
aglio</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
1 bicchiere di
aceto bianco</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
1 bicchiere di
acqua</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
½ cucchiaio di
sale grosso</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Olio evo
oppure olio di mais</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<br />
<!--more--><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Pulite i
peperoncini e scottateli 2 minuti in acqua ed aceto già in ebollizione, con il
sale grosso.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Scolate il
tutto e ponete i frutti in una ciotola alta e stretta, unendoci le acciughe e
l’aglio e mezzo bicchiere di olio.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Frullate i
vostri peperoncini fino ad ottenere un composto omogeneo.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Versate un
filo d’olio all’interno dei barattoli e riempiteli con la crema, avendo cura di
lasciare un po’ di spazio (1 dito) per ricoprire nuovamente con un po’ di olio.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Sterilizzate i
vasetti e gustateli al meglio dopo un mese.</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Questa crema è
speciale con tutto, dalla pasta, ai crostini, sulla pizza, con le patate lesse,
con i formaggi e...….fermatemiii!!! :)</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
Buona
degustazione!!</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
In basso ecco
la mia versione di peperoncino essiccato al sole e semplicemente tritato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKvdtpL4tC_fwkoh20lyXipmB4ykDqZnqUI3qHQfOPTJiFzqIshSOkggckwfvJmEfSviLh_BGEslHhOE01l-ttC7W8l2Ql2vqMldgt5PC7-kLyn0gONio3gHGg7EDtXG3Y12QZlhYolaT/s1600/peperoncino+essiccato.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKvdtpL4tC_fwkoh20lyXipmB4ykDqZnqUI3qHQfOPTJiFzqIshSOkggckwfvJmEfSviLh_BGEslHhOE01l-ttC7W8l2Ql2vqMldgt5PC7-kLyn0gONio3gHGg7EDtXG3Y12QZlhYolaT/s320/peperoncino+essiccato.jpg" height="320" title="peperoncino secco dorita" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bKL-qI4wujdIVY7kmd2b4gMYFOs36WLV0aSRzq0z_LsJEzBYlxMfPuuGphhaesyKFlJU9Gzk0dMRRqdXtByYPxR0sfet0BhMLYh3_3qwwlSR7Bso56iBO5NR5YPCEei-Afc604Kn1GSd/s1600/peperoncini+interi+essiccati.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bKL-qI4wujdIVY7kmd2b4gMYFOs36WLV0aSRzq0z_LsJEzBYlxMfPuuGphhaesyKFlJU9Gzk0dMRRqdXtByYPxR0sfet0BhMLYh3_3qwwlSR7Bso56iBO5NR5YPCEei-Afc604Kn1GSd/s320/peperoncini+interi+essiccati.jpg" height="180" title="peperoncini interi secchi dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Cotolette di Seitan</span></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUFFMSags9Mo7OKFDBFDDrXn-FAZmc_ido8QePUbCrGPtZf2X4E1OEvFtac0JgCdmnK_aK-tgNIDW2HpVEvJCEi-daFggGkWjYPCSVYAek-BbZLQ4JOiS4bK1QyKXgwMfGfY6K_mhysCI/s1600/cotolette+di+seitan.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUFFMSags9Mo7OKFDBFDDrXn-FAZmc_ido8QePUbCrGPtZf2X4E1OEvFtac0JgCdmnK_aK-tgNIDW2HpVEvJCEi-daFggGkWjYPCSVYAek-BbZLQ4JOiS4bK1QyKXgwMfGfY6K_mhysCI/s320/cotolette+di+seitan.JPG" height="180" title="cotolette seitan dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi propongo una rivisitazione della classica
cotoletta, sostituita dall’altrettanto gustosa fettina di seitan impanata,
molto più leggera!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vediamo come prepararla.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 4-6 persone</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">6 fette di seitan al naturale (di seguito trovate la ricetta per farlo in casa) <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html</a></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 uova oppure<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>100 ml di latte di soia diluito con 1 cucchiaino di olio</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di pan grattato</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 cucchiai di rosmarino tritato</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di aglio in polvere </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pepe</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 litro</span><span style="font-size: 14.0pt;"> di olio di semi di arachide per la frittura</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 patata piccola</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 limone</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate al pangrattato l’aglio, il rosmarino, il
pepe ed il sale.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_s98TLswemIfZ22W0Ha_X50dbfl21jCWefzTDZpUOXeS1wih1fRgCZAdkg2RL_Sd9CuUL0cmkTHDJmelgxPZKKW29ay_mDk_jPNNLBUh9p2i2kQXmwiTqb-bR_ZP_y6JKAlN6Oa2aj_D/s1600/panatura+per+cotolette.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_s98TLswemIfZ22W0Ha_X50dbfl21jCWefzTDZpUOXeS1wih1fRgCZAdkg2RL_Sd9CuUL0cmkTHDJmelgxPZKKW29ay_mDk_jPNNLBUh9p2i2kQXmwiTqb-bR_ZP_y6JKAlN6Oa2aj_D/s320/panatura+per+cotolette.JPG" height="180" title="panatura dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Immergete le fette nel liquido ottenuto dalle uova
sbattute o dal latte di soia+olio, ripassatele nel pangrattato, pressandole per bene.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdKvv6tDJJRcRgMjXrItBiOgtm9CLQp_pG9uQWpGk_OrWwbuva1Wphdzu55KiHBCn0yua36RTMvm0BxrF_LKxrmxJhA8g0rz8-JmLSpG8ilKk1_4OtHgjYYR3f21MUk-2QgBZ1AonKGUz/s1600/seitan+impanato.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdKvv6tDJJRcRgMjXrItBiOgtm9CLQp_pG9uQWpGk_OrWwbuva1Wphdzu55KiHBCn0yua36RTMvm0BxrF_LKxrmxJhA8g0rz8-JmLSpG8ilKk1_4OtHgjYYR3f21MUk-2QgBZ1AonKGUz/s320/seitan+impanato.JPG" height="180" title="seitan impanato dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel frattempo scaldate l’olio, all’interno del quale
inserirete la patata tagliata a metà e ben asciugata, non appena la temperatura
sarà pronta per la frittura. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo passaggio eviterà di conferire alle fettine
quel fastidioso odore di frittura “bruciata”.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Procedete con la cottura delle cotolette, fino a completa doratura, dopodiché posatele su carta assorbente.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Servite con fettine di limone e sentite quanto sono
golose!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial;">Delizia di Saraceno ai
Funghi ed Erbe di Campo </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxE68YTLjdZ9StqK66yu3HH5WCWUTpNOYlp41AsBBQJ-TlSO7fbQFsK3I773uawvF_6FPTf5-5ONpCJvT191qQPFKvGPG_Asqvzx6Du6tPB5CwaVgKpxf_NpcB32zKz-EMAsBEh-jDgVRk/s1600/polenta+taragna+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxE68YTLjdZ9StqK66yu3HH5WCWUTpNOYlp41AsBBQJ-TlSO7fbQFsK3I773uawvF_6FPTf5-5ONpCJvT191qQPFKvGPG_Asqvzx6Du6tPB5CwaVgKpxf_NpcB32zKz-EMAsBEh-jDgVRk/s320/polenta+taragna+1.jpg" height="179" title="polenta taragna1 dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Questa
ricetta è molto semplice e di sicuro effetto, ideale da assaporare durante le fredde stagioni, oltre ad
essere adatta a chi soffre di celiachia, in quanto totalmente priva di glutine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Ingredienti
per 6 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">½
kg di farina di grano saraceno (o farina di mais)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
cucchiaio di sale grosso per la polenta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">3
etti di funghi misti a piacere, puliti e tagliati a fette</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
cucchiaio di concentrato di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
bicchiere di acqua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">½
bicchiere di vino rosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
spicchio di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">½
cucchiaio di olio evo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
cucchiaino di sale grosso per la salsa d’accompagnamento</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1
cucchiaino di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">2
cucchiaini di prezzemolo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Peperoncino
(facoltativo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Erbe
e
fiori di campo a piacere (se avete voglia di farvi una passeggiata
fuori città), altrimenti potete usare insalate di vostro gradimento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">In
una casseruola capiente, sotto la quale avrete posizionato uno spargi fiamma,
scaldate 2 litri
e ½ di acqua, precedentemente salata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Non
appena l’acqua inizierà ad intiepidirsi, introducete lentamente la farina,
mescolando fino alla scomparsa di eventuali grumi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Coprite
la vostra pentola e mantenete la fiamma al minimo, mescolando di
tanto in tanto per circa 45-50’.
Non sarà così impegnativo…vedrete!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Nel
frattempo tagliate a metà lo spicchio di aglio e l’eventuale peperoncino
all’interno di un’altra casseruola, unendovi l’olio, l’acqua, il concentrato di
pomodoro, il vino rosso e lo zucchero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Lasciate
cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, dopodiché introducete
anche i funghi e salate il tutto, continuando la cottura per altri 15 minuti.
(Regolate con poca acqua, se necessario).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">A
fine cottura condite i funghi con il prezzemolo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Servite
il piatto, accompagnandolo con erbe di campo commestibili.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">In
questo caso, nel mio orto biologico avevo trovato foglie di tarassaco (dente di leone), malva, cicerbita,
cicoria e fiori di calendula, che ho condito con un filo di olio, aceto, sale marino integrale ed 1 carota
tagliata a julienne.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImt8E7kYXbdmRvJ7h7j4u9tFkDZKdz_ccnbjQH92Ad-zdy6N9jSWP6DMVYMChco15yrX9qM2EhevGHaK8EWaYAnZI68g-GLwxC2u6PybDVUSqQglAAMO2UXhLiYj2I6TUNQXgd0y3nmuS/s1600/tarassaco.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImt8E7kYXbdmRvJ7h7j4u9tFkDZKdz_ccnbjQH92Ad-zdy6N9jSWP6DMVYMChco15yrX9qM2EhevGHaK8EWaYAnZI68g-GLwxC2u6PybDVUSqQglAAMO2UXhLiYj2I6TUNQXgd0y3nmuS/s200/tarassaco.jpg" height="112" title="tarassaco dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tarassaco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6x-8qnKD1-n_fHMF4l20OOzVJlP0P500p0w04MEp1AXdRYybirolosrs8Wqe6eDFxMw2vMMp3Wu1Zzsuu1Bss4ePNLwFPNCwppRo-pgXR6czVl7WEwMkPRr2uQHGoHlnHVHQWBQqRuk9/s1600/malva.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6x-8qnKD1-n_fHMF4l20OOzVJlP0P500p0w04MEp1AXdRYybirolosrs8Wqe6eDFxMw2vMMp3Wu1Zzsuu1Bss4ePNLwFPNCwppRo-pgXR6czVl7WEwMkPRr2uQHGoHlnHVHQWBQqRuk9/s200/malva.jpg" height="112" title="malva dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">malva</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioKA-JylZOPDqX8xmgp66fihGfdS9cfjAZ677xFhNSHPoVLvSUbKPVYhUAPGzvK-5k1OBchjDpvz6kL21vQW4J_FgEnx6sZ99pACF6I-ijCobsTYF3eLZGqU-n7coEeR6nrND3mqLUEEY/s1600/fiori+calendula.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioKA-JylZOPDqX8xmgp66fihGfdS9cfjAZ677xFhNSHPoVLvSUbKPVYhUAPGzvK-5k1OBchjDpvz6kL21vQW4J_FgEnx6sZ99pACF6I-ijCobsTYF3eLZGqU-n7coEeR6nrND3mqLUEEY/s200/fiori+calendula.jpg" height="112" title="calendula dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fiori calendula</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhr8up90CQxebPS5RV2ObezAS0SO7mYF-A7DaMn5ErUDP6XEDNd_-ItVOySWv4PU9bc0X18qCP7hmNPwWmIBixi6mE094ZCCYlOqkKXdC9yTo08KXTixMe0mdQMFZju_7IX5TcSAHeyj4/s1600/cicerbita.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhr8up90CQxebPS5RV2ObezAS0SO7mYF-A7DaMn5ErUDP6XEDNd_-ItVOySWv4PU9bc0X18qCP7hmNPwWmIBixi6mE094ZCCYlOqkKXdC9yTo08KXTixMe0mdQMFZju_7IX5TcSAHeyj4/s200/cicerbita.jpg" height="200" title="cicerbita dorita" width="112" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cicerbita</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Le erbe che ho utilizzato hanno notevoli proprietà depurative ed antinfiammatorie. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Ci sono molti libri che trattano la materia e su internet ho trovato questo interessante <a href="http://www.trentinoagricoltura.it/filesroot/Documents/215_libro%2Bpiante%2Bofficinali_pdf/libro%2Bpiante%2Bofficinali.pdf">link</a>, totalmente gratuito.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Tratterò questo argomento più volte, a seconda di ciò che la natura vorrà offrirci, stagione dopo stagione.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Buona preparazione!!</span><br />
<br />
<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Minestra di Parietaria e Legumi</span></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFuCTZC9d2nh6-0MnH2yZhs1XpT4P0XVLTu3oOmti_UD7LM7bY2AJbRwJjFRG6ZjPxBb0cd23OrxriHXkgoe8X4gHHB4ET4rtrkz8hB0GaHDcnLR4h1VY9bzWOdRDvtjrMGDWKMkfTCsgV/s1600/Minestra+di+legumi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFuCTZC9d2nh6-0MnH2yZhs1XpT4P0XVLTu3oOmti_UD7LM7bY2AJbRwJjFRG6ZjPxBb0cd23OrxriHXkgoe8X4gHHB4ET4rtrkz8hB0GaHDcnLR4h1VY9bzWOdRDvtjrMGDWKMkfTCsgV/s320/Minestra+di+legumi.jpg" height="180" title="minestra di parietaria dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho preparato questa gustosa minestra, raccogliendo una
pianta che cresce spontaneamente in campagna, solitamente si trova lungo le
pareti o lungo i muretti divisori, in zone d’ombra. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxjhvfBSq_yetang1ZB49SGVj3lBhi-_Lv-7oRTHFlZXBpbx62y09IKQPI2JFFds52uGzf-7cdrlutUwK5XXD7Jc1D9Pc3odeTvZIoYodounRnEEBP4znRGVT_5LQ3y8B-GFhVG9Caifm/s1600/parietaria.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxjhvfBSq_yetang1ZB49SGVj3lBhi-_Lv-7oRTHFlZXBpbx62y09IKQPI2JFFds52uGzf-7cdrlutUwK5XXD7Jc1D9Pc3odeTvZIoYodounRnEEBP4znRGVT_5LQ3y8B-GFhVG9Caifm/s320/parietaria.jpg" height="180" title="parietaria dorita" width="320" /></a></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Non a caso, questa pianta è denominata “Parietaria
Officinalis”, un vegetale dalle proprietà depurative, tali da essere paragonate
a quelle dell’Asparago.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La parietaria ha altresì la caratteristica di tingere
di un verde intenso le numerose pietanze cucinate con la stessa.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span> </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ora passiamo alla preparazione della nostra
minestra.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 4 persone:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½ cipolla </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 gambo di sedano sfilettato </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 carota </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 grossa patata</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di fagiolini</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300 gr. di parietaria ben lavata</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di fagioli lessati</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di ceci lessati</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di sale grosso </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 litri</span><span style="font-size: 14.0pt;"> di acqua</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In una pentola capiente mettere a scaldare 2 litri di acqua.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="font-size: 14.0pt;">Tenete da parte i fagioli ed i ceci.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lavate, pelate e tritate grossolanamente tutte le verdure e versatele in casseruola, coprite e
lasciate bollire delicatamente per 15-20 minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A fuoco spento frullate il composto e lasciate nuovamente
cuocere per altri 15 minuti, unendo i fagioli ed i ceci che avevate messo da
parte, regolate di olio e sale e pepe.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Potrete servire la minestra, accompagnandola con
crostini o pane tostato.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span><br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">ZIGHINI’ VEGAN</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8esxU5YJo5pZYzA_qOrdIwBHt1_ar-69dKXpUFR4sDXxJLFMnMzivpF2VWTB4Q11EhSHDiwWyx45CRr4uO4KWsh-2yl5wUxUyrxznC2OD8-Gs34Mr4DP28cbw_Tth0gqIeXq1KPUmik3/s1600/zighin%C3%AC+vegan.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8esxU5YJo5pZYzA_qOrdIwBHt1_ar-69dKXpUFR4sDXxJLFMnMzivpF2VWTB4Q11EhSHDiwWyx45CRr4uO4KWsh-2yl5wUxUyrxznC2OD8-Gs34Mr4DP28cbw_Tth0gqIeXq1KPUmik3/s320/zighin%C3%AC+vegan.JPG" height="180" title="zighinì vegan dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La
cucina eritrea ed etiope utilizza spezie comuni anche alla cucina indiana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Non
a caso, troviamo una notevole similitudine nella preparazione di alcune
pietanze.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Adoro
la cucina etnica in generale, ma i piatti di origine etiope ed eritrea sono
quelli che preferisco maggiormente, visto anche il legame che mi unisce ad entrambi i
Paesi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una “rivisitazione” dello zighinì in versione <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">vegan</i> </b>e vi garantisco
che, la differenza con quella carnivora, è facilmente confondibile.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Potrete
trovare gli ingredienti base presso <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/">eritrea da mangiare</a>, avrete sconti o
promozioni, se comunicherete l’acquisto attraverso il nome del mio blog.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Passiamo
alla preparazione. (Preciso che si tratta di una rivisitazione).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 2 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di granulare di soia o 200 gr. lenticchie precotte</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">150
gr. di riso lessato oppure 2 dischi di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-3/">injera</a> (pane tipico)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">50
gr. di passata di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino colmo di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-1/">berberé</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cipolla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
spicchi di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
rametto di rosmarino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zenzero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di cumino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
chicco di cardamomo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di margarina chiarificata, senza grassi idrogenati o <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zucchero (toglie l’acidità)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scaldate
200 ml. di acqua unendo ½ cucchiaino di <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>zenzero, 1 spicchio di aglio, il rosmarino e cuocete
per 5 minuti dal bollore. (Non avrebbe un gran sapore se non la condissimo precedentemente).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Spegnete
ed versate nel brodo la soia granulare, che lascerete in ammollo per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Stufate
la cipolla tagliata finemente con un dito di acqua, dopodiché unite la
margarina o <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a> e lasciate cuocere delicatamente per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
alla cipolla: la soia (strizzata per bene) o le lenticchie, la passata di pomodoro, lo spicchio
di aglio, il cardamomo, ½ cucchiaino di zenzero e lo zucchero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Dopo
10 minuti di cottura aggiungete il <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-1/">berberé</a> ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Fate
cuocere delicatamente e mescolate di tanto in tanto per altri 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lo
zighini è pronto!! Potete degustarlo al meglio con l'<a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-3/">injera</a>, il riso o un semplice panino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Successivamente vi presenterò numerose varianti e ricette tipiche di questi meravigliosi Paesi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-JKqhZtvwLQAR0z8Gy3eXNZLf20dcN4DXo6Pctq2_ZLuGUN8JaGHdrVfYYI-JohR-8KlSAT-TmeoM7T0U1SftKpVFL0bOKigbO_hU-HvjbeaOFe-Jf6dyBAmp2__j5rhiwkfVXIHEOhO/s1600/zighin%C3%AC+ciotola.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-JKqhZtvwLQAR0z8Gy3eXNZLf20dcN4DXo6Pctq2_ZLuGUN8JaGHdrVfYYI-JohR-8KlSAT-TmeoM7T0U1SftKpVFL0bOKigbO_hU-HvjbeaOFe-Jf6dyBAmp2__j5rhiwkfVXIHEOhO/s320/zighin%C3%AC+ciotola.JPG" height="180" title="zighinì dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">SHIRO' </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" height="225" title="SHIRO DORITA" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra shirò e alichà qui la ricetta dell'alicha <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Adoro
questa meravigliosa crema di ceci. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Ammetto spudoratamente di esserne letteralmente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“shirò addicted”!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">E' uno dei
numerosi<b> </b>piatti tipici della cucina etiope ed eritrea. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Lo Shirò
viene cucinato utilizzando farina di ceci, speziati con aromi, tra i quali
spicca il berberé. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cipolla
tagliata finemente</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 spicchio
di aglio </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di burro chiarificato, oppure 1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ litro di
acqua</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di pomodoro concentrato </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 cucchiai
di shirò (farina di ceci)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate
appassire la cipolla per una decina di minuti a fuoco moderato, regolandovi con un goccio di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Una volta
appassita, amalgamate alla cipolla il burro e lasciate rosolare per 4-5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Versate
l’acqua, il pomodoro, lo spicchio di aglio, il sale e cuocete fino a quando il
liquido inizierà a bollire. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite i
cucchiai di shirò e lasciate che il brodo si ritiri fino a risultare cremoso.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite con
un’insalata di pomodori ed injera, quì trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a>.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" height="200" title="shiro dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">shirò (la crema a destra)con pomodori, seitan e gomen e base di injera<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">RISOTTO AL SUGO DI CECI</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubOxsnnXUGoO8395DZAUkJ_GBfs7LtL1IkmWSPwnBVotMuas1kKR6FTCPPAe76_9NbAdF1Mc0kCL9ZIR2ZoF8pnKTnAwG0x1hehsydV5MPPi-wdzSFvxPqhtohzzNGokV7RTenc0UCBI9/s1600/riso+e+ceci.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubOxsnnXUGoO8395DZAUkJ_GBfs7LtL1IkmWSPwnBVotMuas1kKR6FTCPPAe76_9NbAdF1Mc0kCL9ZIR2ZoF8pnKTnAwG0x1hehsydV5MPPi-wdzSFvxPqhtohzzNGokV7RTenc0UCBI9/s320/riso+e+ceci.jpg" height="180" title="RISO E CECI DORITA" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Da
qualche mese, ho preso l’abitudine di cuocere del riso al dente (senza sale),
da conservare in frigorifero, per poi condirlo successivamente quando il tempo
è tiranno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ieri
sono arrivata a casa piuttosto tardi per l’ora di pranzo e la fame stava
prendendo il sopravvento, così ho deciso di preparare questo risotto
velocissimo e veramente gustoso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300/400
gr. di riso precotto al dente (tipo quello che non scuoce).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr. di passata di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di concentrato di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr. di ceci lessati</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
bicchieri di acqua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio tagliato a metà</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio raso di sale grosso (meglio non esagerare)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
fresco a piacere ( in alternativa usate 1 peperone tagliato a dadini).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cuocete
a fiamma dolce la passata di pomodoro, unite il concentrato, l’aglio, lo
zucchero, il peperoncino, l’olio e l’acqua. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate sobbollire per una decina
di minuti, dopodiché amalgamate il composto con i ceci, continuate la cottura altri
5 minuti e <u>salate e solo 1 minuto prima di inserire il riso.</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Passati
i 5 minuti, amalgamate il riso al sugo per altri 3/4 minuti, regolandovi con poca
acqua se necessario.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
riso è pronto!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span><br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">TORTINO ALLE NOCCIOLE SENZA UOVA E SENZA
BURRO</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNU6VMSpW46gpbSnn0a8PE-RTJfC9E67rZseQ0q2otLh7yaZ9muCKA_v2R347cBgueZYcYpFiaYUrYzQbzbQWyYgXTx-aTBPoRo3n85wtK3GkpH6JRkXPdFPRe-8UZHrPMlNxitpraoW8/s1600/tortino+alle+nocciole.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNU6VMSpW46gpbSnn0a8PE-RTJfC9E67rZseQ0q2otLh7yaZ9muCKA_v2R347cBgueZYcYpFiaYUrYzQbzbQWyYgXTx-aTBPoRo3n85wtK3GkpH6JRkXPdFPRe-8UZHrPMlNxitpraoW8/s320/tortino+alle+nocciole.JPG" height="180" title="tortino dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Si
possono preparare numerosissimi dolci evitando di inserirvi anche le uova o il
burro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una ricetta per preparare dei veloci tortini alle nocciole.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 8 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di nocciole frullate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">150
gr. di farina 00</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr. amido di mais</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">70
ml. di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">120
gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
ml. di latte </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
bustina di lievito per dolci</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1/2
bustina di vanillina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate
il forno a 150°.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate
con una frusta <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tutti gli ingredienti,
partendo prima dagli ingredienti solidi (ad esclusione del bicarbonato, che
metterete alla fine), proseguite poi con il latte, l’olio ed infine il
bicarbonato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
l’impasto all’interno di uno stampo leggermente oleato ed infornate per 30-40
minuti circa. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Solitamente io utilizzo gli stampi in silicone, così evito di ungere la teglia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate
raffreddare e servite con una buona marmellata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span><br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 16.0pt;">TORTILLAS RIVISITATE</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh0cJRqQ9pGkWylLWb8kVKCRA8Y916AIVObdVRn_p9WmWAPuACLjLtljCr53oWIUdwctPYJngOKHuEPALQFyutExcT-slxcc7jFSQv7rJs_Y8K6vdogxoeAsSyTfGArWCJAuSYdRhAbL5/s1600/tortillas.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh0cJRqQ9pGkWylLWb8kVKCRA8Y916AIVObdVRn_p9WmWAPuACLjLtljCr53oWIUdwctPYJngOKHuEPALQFyutExcT-slxcc7jFSQv7rJs_Y8K6vdogxoeAsSyTfGArWCJAuSYdRhAbL5/s320/tortillas.JPG" height="180" title="tortillas dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Queste
varianti alle classiche “tortillas” sono un’ottimo spuntino, ideale quando si
ha poco tempo e si desidera qualcosa di gustoso, ma leggero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Ingredienti
per 1 tortilla:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaio colmo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>di farina integrale o
quella che preferite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">2
cucchiai di acqua </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
pizzico di sale </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1/2 cucchiaio di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a> oppure olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
manciata di insalata di verdure leggermente condita</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Per
la salsa:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">½
cipolla tritata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaino di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-1/">berberé</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaio di pomodoro concentrato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaino di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a> oppure olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Diluite
la farina con l’acqua ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Scaldate
a fiamma bassa una padella antiaderente, sulla quale avrete sciolto il ½
cucchiaino di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Disegnando
un cerchio versate l’impasto e lasciate cuocere la base fino alla doratura
della stessa, dopodiché rigirate la tortilla e fate dorare anche quel lato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Mettete
da parte la tortilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Nel
frattempo, rosolate in pentola la cipolla con il cucchiaino di <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-4/">tesmi</a> ed 1 dito
d’acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Dopo
circa 10 minuti aggiungete il <a href="http://www.eritrea-da-mangiare.com/prodotti-1/">berberé</a>, il concentrato di pomodoro, un dito di acqua e
regolate di sale. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">La
salsa dovrà risultare densa, dopo circa 5 minuti. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Ricoprite
la base della tortilla con un po’ di insalata, precedentemente condita a vs.
piacere e versate 2 cucchiai di salsa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Arrotolate
e gustate la vostra tortilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Sono
ottime con aggiunta diversi ingredienti quali: legumi, gamberetti, seitan, uova,
mozzarelline, ecc..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Buona
preparazione!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">ALICHA' </span></b></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" height="180" title="ALICHA DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra insalata-alicha-shirò qui trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: 14.0pt;">
</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Vi propongo un piatto vegetariano, davvero goloso e
saporito.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">E' un contorno speziato di origine etiope ed eritrea,
servito con il tipico pane injera, la ricetta potrete trovarla a questo link <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;"><br />
<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
4 carote tagliate a fettine lunghe 3
cm circa</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 patate tagliate a cubetti<br />
1 cipolla piccola tagliata finemente<br />
1 piccola verza tagliata a striglioline </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">2 peperoncini freschi tagliati a fettine sottili (in
alternativa potrete usare i peperoncini dolci) </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di curcuma in polvere<br />
1/2 cucchiaino scarso di cumino in polvere</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaino di zenzero in polvere</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di sale grosso </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di burro chiarificato oppure 1 cucchiaio
scarso di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate appassire la cipolla con un goccio di acqua per circa
10 minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Aggiungete le carote, il burro e fate stufare per altri 10 minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite al composto, la verza, le patate, i peperoncini, tutte
le spezie e regolate di sale, lasciando cuocere il tutto per circa 15-20 minuti
a fiamma moderata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite l'alicha con ingera o riso in bianco.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Pizza Marinara</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVCTLFRCsX3IgxM0SHOs5CjOQfuUhttBmHQcuTKfmOaNYWtdf6U71AYuZBMjxZ4oUmWQhEGzpmfJanUAoPFGgOTO109uJ649q9K1zmGwO3CqTxk8kHpmrgjlj_PhMT1kJPSDXHzTyO48_/s1600/pizza+marinara1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVCTLFRCsX3IgxM0SHOs5CjOQfuUhttBmHQcuTKfmOaNYWtdf6U71AYuZBMjxZ4oUmWQhEGzpmfJanUAoPFGgOTO109uJ649q9K1zmGwO3CqTxk8kHpmrgjlj_PhMT1kJPSDXHzTyO48_/s400/pizza+marinara1.JPG" height="400" title="pizza marinara dorita" width="225" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nella
sua semplicità, credo sia una delle pizze più buone, leggere e facili da realizzare!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Per
la preparazione di un ottimo impasto base fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>
ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Basterà
condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno),
con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>100-120 ml di passata di pomodoro o
pomodori tagliati a dadini, conditi con 2 spicchi di aglio tagliati a fette,
olio evo e sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite
un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3
dita di acqua, accendete il forno a 250°.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo passaggio vi donerà l'effetto "forno a legna". </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Infornate
e cuocete per circa 10 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i
restanti a cottura uniforme.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span><br />
<br />
<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">Verdure Veg-Tonnè</span></b></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgidLuTg_mX3EleH4bmhxebJtI1m8m-H04_GgOn5ql_KJOKpEuQq2gngC_l55U9k8sT5MgX5mvNuihr4UzEM194727SBz0I7f8DP9jdy0v-lGo7XKw8e2XyDQo1-iApCEC6AZ0jLmrBn_l/s1600/rape+tonn%C3%A9.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgidLuTg_mX3EleH4bmhxebJtI1m8m-H04_GgOn5ql_KJOKpEuQq2gngC_l55U9k8sT5MgX5mvNuihr4UzEM194727SBz0I7f8DP9jdy0v-lGo7XKw8e2XyDQo1-iApCEC6AZ0jLmrBn_l/s320/rape+tonn%C3%A9.JPG" height="180" title="rape tonné dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa facilissima ricetta è di una bontà incredibile! </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In base alle verdure a vs. disposizione, questo piatto potrà<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere servito come antipasto o come seconda
portata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La salsa è simile alla ricetta “classica”, ma è
totalmente vegetale.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In questo caso ho utilizzato le rape rosse precotte.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ecco gli ingredienti per 6/8 persone:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 rape rosse precotte</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300 gr. di ceci lessati </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino abbondante di senape </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di salsa tahin (facoltativo)</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">10-12 capperi </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il succo di mezzo limone</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate a fette le rape e disponetele sul piatto,
dopodiché frullate tutti gli altri ingredienti, regolandovi con un filo di
acqua, senza esagerare.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La salsa dovrà risultare più densa e più compatta
rispetto alla versione classica.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Disponete la crema sulle rape ed il piatto sarà<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pronto per l’assaggio.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Mini Falafel Mini Panini</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY5w77m5uvjrwU46Jgv1IIsjp4X73SmateeBW_M09W_ilL5s18lrRAYqRz6P5RMsj_QU9Ib1s89_CMXKVJBmxPI56JuJgdKSeG5C2yfb5ALbsegAnDRCFbmdTnsywbForGTPkn8z18pDo/s1600/mini+Falafel.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY5w77m5uvjrwU46Jgv1IIsjp4X73SmateeBW_M09W_ilL5s18lrRAYqRz6P5RMsj_QU9Ib1s89_CMXKVJBmxPI56JuJgdKSeG5C2yfb5ALbsegAnDRCFbmdTnsywbForGTPkn8z18pDo/s320/mini+Falafel.JPG" height="180" title="FALAFEL DORITA" width="320" /></a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOpN9OQcanxz5cI0_6ssSkmZZ4az3muv35kOPwSFI_1YkpTDB50gXq96CTOCxmdrotgLnhHFnxWKYams79hChVgaDtd0sIEzWIyyuArjVmJ8PGeAM4NyNgDw_Q03N37dwmXj0GkIEm8Bo/s1600/mini+panini.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOpN9OQcanxz5cI0_6ssSkmZZ4az3muv35kOPwSFI_1YkpTDB50gXq96CTOCxmdrotgLnhHFnxWKYams79hChVgaDtd0sIEzWIyyuArjVmJ8PGeAM4NyNgDw_Q03N37dwmXj0GkIEm8Bo/s320/mini+panini.JPG" height="320" title="mini panini dorita" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Un gustoso e simpatico stuzzichino, davvero originale e<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>delizioso! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Li ho fotografati affiancandoli ad un arancio di piccole dimensioni per farvi capire quanto siano piccoli.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per una ventina circa di mini porzioni:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di pasta base per pizze (reperibile al supermercato, ma se avete tempo e
pazienza potrete prepararla da voi seguendo le indicazioni suggerite <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr. di lenticchie precedentemente cotte con un trito di una carota, poco
sedano, ½ cipolla, ½ rametto di rosmarino e salvia finemente sminuzzati, ½
bicchiere di vino rosso ed ½ cucchiaio di pomodoro concentrato, 1 cucchiaino di olio evo, sale e pepe . </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
composto dovrà risultare abbastanza asciutto e successivamente amalgamato a </span><span style="font-size: 14pt;">50
gr di pangrattato ed </span><span style="font-size: 14pt;">1 cucchiaio di amido di mais o fecola di patate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Servira' olio
di arachidi per la frittura e </span><span style="font-size: 14pt;">salsa
tartara o hummus a piacere come condimento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
delle polpette:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamare l’impasto e formate delle piccole
polpette di dimensioni simili a quelle delle nocciole sgusciate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Friggete
i mini falafel in olio di arachidi ben caldo e dopo circa 20 secondi scolateli
su carta assorbente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Iniziamo
con la preparazione del pane tipo “arabo” per la farcitura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno alla massima temperatura ed inserite alla base un piccolo pentolino di
acciaio o di terracotta, all’interno del quale avrete versato 2 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete
l’impasto per pizze e formate con le dita dei dischi di pane con uno spessore inferiore al ½ cm e larghi quanto una moneta da
2 euro. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi di carta forno ed infornate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cuoceranno
in pochi minuti, ritirate i panini non appena noterete una leggera doratura ed
avvolgeteli in tovaglioli<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>che inserirete
in un sacchetto di plastica affinché risultino morbidi al taglio per la fase
successiva. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">(Per
la preparazione dei panini tondi, ho aggiunto all'impasto del latte e 1
cucchiaino di olio, ho lasciato lievitare una buona 1/2 ora,
successivamente ho formato delle piccole palline che ho ricoperto con
semi di papavero e semi di sesamo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
delle polpette:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Unite
al composto di lenticchie 1 cucchiaio di amido di mais diluito precedentemente
in due dita d’acqua. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
alternativa potete sostituire l’amido con farina di ceci.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamare
all’impasto 50 gr circa di pangrattato e iniziate a formare delle piccole
polpette con dimensioni simili a quelle delle nocciole sgusciate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Friggete
i mini falafel in olio di arachidi ben caldo e dopo circa 20 secondi scolateli
su carta assorbente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete
pagnottelle e <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tagliatele a “portafoglio”
lasciando in parte unite le estremità (vedi foto).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Spalmate
all’interno delle stesse una minima quantità di salsa tartara ed inseritevi 2
polpettine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Completata
l’intera operazione riscaldate i mini falafel in forno per pochi minuti
dopodiché, gustatevi questo meraviglioso stuzzichino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tortino Goloso di Verdure</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJGyUuTertEqixt6QgmembUo1H8yaDb1y94ZXkL6AConzyz1xc2kgtPk9B47cs_edUDiKBUd7m-LerwJtU-_xSPQ43aZMGHunYn-RYCXZAhA3XkJNBoAXRL4MwA_keTCIkhEwqj1T9RuM/s1600/tortino+di+zucchine.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJGyUuTertEqixt6QgmembUo1H8yaDb1y94ZXkL6AConzyz1xc2kgtPk9B47cs_edUDiKBUd7m-LerwJtU-_xSPQ43aZMGHunYn-RYCXZAhA3XkJNBoAXRL4MwA_keTCIkhEwqj1T9RuM/s320/tortino+di+zucchine.JPG" height="180" title="tortino di zucchine dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ecco a voi una simpatica ricetta con la quale potrete
invogliare anche i vostri bimbi al<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>meraviglioso mondo degli ortaggi. </span></div>
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In questo caso ho utilizzato le zucchine, ma andrà
bene qualsiasi tipo di ortaggio.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 10 tortini:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3 zucchine </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 uova oppure<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>100 gr di farina di ceci </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250 gr. di ricotta</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di pangrattato + 1 manciata per gli stampini</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di maggiorana </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino sale fino </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di parmigiano</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di noce moscata</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pepe</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate a dadini le zucchine e sbollentatele per un
paio di minuti in acqua salata leggermente salata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scolate la verdura e lasciatela raffreddare qualche
minuto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIQC2eIBC4LEK4H9Uf_AStHf-Rr0Rc26RtVYER8yvCgO5dXo8HpJTzq8RUYtgJby69MydrD1UORrZBVT4yUESACGsAaIGN7WuAZjNtIHXkA2JLzqb_MHElbcRyXC3bPxMspEW9xdGgVHiV/s1600/ricotta+per+tortino.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIQC2eIBC4LEK4H9Uf_AStHf-Rr0Rc26RtVYER8yvCgO5dXo8HpJTzq8RUYtgJby69MydrD1UORrZBVT4yUESACGsAaIGN7WuAZjNtIHXkA2JLzqb_MHElbcRyXC3bPxMspEW9xdGgVHiV/s320/ricotta+per+tortino.JPG" height="180" title="ricotta dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate alla ricotta, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il parmigiano, la maggiorana, le uova (o la
farina di ceci), <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il pepe, il sale, la
noce moscata ed infine le zucchine.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGFRoJ_CMSPfeBO0TKTnXx0OXXvT-DZSgg4YC-54LEauexUmIaF6KKhbXIn8XL0ehdIybVqeYroKI2nPfrpaA_YpKu5LiJA6W6enNl32LQRIfqzhZBeiE6Tq29TV6wsntdCxx6fNo8YBy/s1600/impasto+per+tortino.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGFRoJ_CMSPfeBO0TKTnXx0OXXvT-DZSgg4YC-54LEauexUmIaF6KKhbXIn8XL0ehdIybVqeYroKI2nPfrpaA_YpKu5LiJA6W6enNl32LQRIfqzhZBeiE6Tq29TV6wsntdCxx6fNo8YBy/s320/impasto+per+tortino.JPG" height="180" title="impasto dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi di stampini, precedentemente oleati e
spolverizzati con un velo di pangrattato e versate, all’interno degli stessi,
il composto di verdure.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgFZyV4mfNdBcFs97IVeZLzWEag6qzwEDR1JhxZqYQJugzaUAgkPvMKKHGq6yLTPuNZl1se4YrCmxJcY3Porddq9jZdXBLEa9qUJ0v1sEKgND7qayT9sIqb4despv0wYKeSrN-Z0BYSp1/s1600/stampini+per+tortino.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgFZyV4mfNdBcFs97IVeZLzWEag6qzwEDR1JhxZqYQJugzaUAgkPvMKKHGq6yLTPuNZl1se4YrCmxJcY3Porddq9jZdXBLEa9qUJ0v1sEKgND7qayT9sIqb4despv0wYKeSrN-Z0BYSp1/s320/stampini+per+tortino.JPG" height="180" title="stampini dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsLovzUxe1ypGCqIjgxwJC-NZqIo4Ddf63p_DJvf2VveOoF1r3t4oh3S1Ckq10Bal_lAo6uTtL52wptjWuHvMfsxbf26zso7OXPIDM1vW9ATWPBLQnqxECcwTRI2A-35NjW94e8rKF8zU/s1600/stampini+pronti+per+tortino.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsLovzUxe1ypGCqIjgxwJC-NZqIo4Ddf63p_DJvf2VveOoF1r3t4oh3S1Ckq10Bal_lAo6uTtL52wptjWuHvMfsxbf26zso7OXPIDM1vW9ATWPBLQnqxECcwTRI2A-35NjW94e8rKF8zU/s320/stampini+pronti+per+tortino.JPG" height="180" title="stampini dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate il forno a 180° ed inserite gli stampini
in cottura per circa 40’.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Onde evitare che i tortini si affloscino, cercate di
non aprire lo sportello del forno a fine cottura, lasciate passare una decina
di minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span><br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Pane Integrale Fatto in Casa</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEeC47YcCWspxBY2w3i2ZNX2_-ju9W6xB6PbweOfb9sYP5QbZF9C4_LbFyBi3tAlMR6MjvV8R3kscbVPQe3sTPIgJ-PIoy2CVmCxzEA7cSXywykhlOBo-Y9FCBe_U2byn6abMEdoBm5JA/s1600/pane+integrale+fatto+in+casa.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEeC47YcCWspxBY2w3i2ZNX2_-ju9W6xB6PbweOfb9sYP5QbZF9C4_LbFyBi3tAlMR6MjvV8R3kscbVPQe3sTPIgJ-PIoy2CVmCxzEA7cSXywykhlOBo-Y9FCBe_U2byn6abMEdoBm5JA/s320/pane+integrale+fatto+in+casa.JPG" height="180" title="pane integrale dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Provate questa ricetta! Avrete delle ottime e sane pagnotte che dureranno nel tempo,
proprio come veniva fatto una volta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 2 pagnotte:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">650
gr di farina integrale bio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr farina di semola</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr di farina 00 </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di amido di mais o fecola di patate </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di lievito di birra secco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale fino per l'impasto</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
un bicchiere (come misura pensate a quello di plastica pieno) versatevi lo
zucchero e scioglietelo con l’acqua tiepida, dopodiché inseritevi il lievito,
girate per pochi secondi e lasciate che faccia un po’ di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>schiuma (circa 10 minuti).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo, versate in una ciotola la farina integrale, la semola ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparatevi
una tazza con dell’acqua tiepida a parte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
lentamente il liquido contenente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il
lievito “risvegliatosi”<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e mescolatelo
alla farina, regolandovi con poca acqua, fino a formare un impasto morbido e
non troppo umido. Se volete farvi un po’ di muscoli, sbattete energicamente
l’impasto lavorato direttamente nella ciotola, sfogatevi!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Usate
solo una mano per impastare, vi sarà utile avere l’altra pulita per svariate
necessità..vedrete!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ora
lasciamo riposare l’impasto per 3-4 ore.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite il composto da infornare all’interno di pirofile di vetro o di silicone,
incidendo lo stesso con 1 taglio in verticale lungo la zona centrale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate
riposare l'impasto per un'altra ora e successivamente infornate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in
forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno a 250° e una volta raggiunta la temperatura infornate il pane per
circa 30 minuti. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A
cottura ultimata capovolgete le pagnotte sulla griglia e lasciate raffreddare,
dopodiché copritele con un canovaccio ed inserite le stesse all’interno di un
sacchetto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Si
conserverà per diversi giorni!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme6L3ZiBgl1qN2yv4JVu8x3s6zORg1lkmzQ92ODcr90e8rS37eRpwBkA8eLBOtQFf0YSE2O9PIMdZ9oHvS6UIkgvn8E9pqDYcrWNc3M9NX_YjpHaAUB-x5uvhqNPDF19oEYlU3_yy5Xo4/s1600/panini2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme6L3ZiBgl1qN2yv4JVu8x3s6zORg1lkmzQ92ODcr90e8rS37eRpwBkA8eLBOtQFf0YSE2O9PIMdZ9oHvS6UIkgvn8E9pqDYcrWNc3M9NX_YjpHaAUB-x5uvhqNPDF19oEYlU3_yy5Xo4/s320/panini2.JPG" height="180" title="pagnotte dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Un
suggerimento: se volete una pagnotta speciale, a piacere, inserite all’impasto
semi di zucca, girasole, papavero, sesamo, ecc..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Seitan arrosto 1</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPhQqjdVwWnpWTa89J_hizppSDQ_1Oo2yVCCYZUu8H1aLgNlFKvsDwPw0O-0iQR-HJTBaA7n-wHnb8pfbDcPgv_TXbi7RP0VLurVHaIGw6JG42ZqUp-zeVhFeHTTTVElocdHLgZs52QAz/s1600/seitan+arrosto1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPhQqjdVwWnpWTa89J_hizppSDQ_1Oo2yVCCYZUu8H1aLgNlFKvsDwPw0O-0iQR-HJTBaA7n-wHnb8pfbDcPgv_TXbi7RP0VLurVHaIGw6JG42ZqUp-zeVhFeHTTTVElocdHLgZs52QAz/s1600/seitan+arrosto1.JPG" height="180" title="seitan arrosto1 dorita" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partendo dalla ricetta base per la preparazione del seitan che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">quì</a>, vi propongo questa semplice e golosa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan</div>
<div style="text-align: justify;">
rosmarino</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce </div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di vino bianco</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo </div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="text-align: justify;">
affettate
il seitan e lasciatelo marinare per una notte con vino rosso,
rosmarino tritato, 1 spicchio di aglio a fette, paprica, pepe e olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il giorno successivo rosolate in casseruola 1 spicchio di aglio con un filo d'olio per un paio di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporate il seitan precedentemente marinato, insaporendolo con altro rosmarino fresco, vino bianco, sale e pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate
rosolare per circa 10 minuti ed allungate con un pò di liquido residuo
della precedente marinatura, qualora risultasse troppo asciutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite con contorno di verdure a piacere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Buona preparazione!<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">Crostini Integrali fatti in casa</span></b></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPkgggzW9LOIN6JLw08gg2K5v6vP_Wek8QOAC9GSGszD-i2nndwjH2A_su5cz8WmP2gOIQXxJqae3K1gF9G8kZ9-bveSW3semm95NpKWR6_A0-mr9eSnLsh-nwMLipkl80g2F730gp0uT/s1600/crostini+integrali.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPkgggzW9LOIN6JLw08gg2K5v6vP_Wek8QOAC9GSGszD-i2nndwjH2A_su5cz8WmP2gOIQXxJqae3K1gF9G8kZ9-bveSW3semm95NpKWR6_A0-mr9eSnLsh-nwMLipkl80g2F730gp0uT/s1600/crostini+integrali.JPG" height="180" title="CROSTINI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostini Integrali</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Deliziosi
crostini, ideali per preparare golosi stuzzichini o fantastici nella
preparazione di colazioni e merende, accompagnate da una buona
marmellata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"> </span></div>
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">650
gr di farina integrale </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr farina di semola</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr di farina 00 </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di amido di mais o fecola di patate </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di lievito di birra secco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale fino per l'impasto</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di margarina morbida (o 100 gr di lio evo)</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
un bicchiere (come misura pensate a quello di plastica pieno) versatevi lo
zucchero e scioglietelo con l’acqua tiepida, dopodiché inseritevi il lievito,
girate per pochi secondi e lasciate che faccia un po’ di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>schiuma (circa 10 minuti).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo, versate in una ciotola la farina, il semolino, la fecola, la margarina ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparatevi
una tazza con dell’acqua tiepida a parte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
lentamente il liquido contenente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il
lievito “risvegliatosi”<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e mescolatelo
alla farina, regolandovi con poca acqua, fino a formare un impasto morbido e
non troppo umido. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Usate
solo una mano per impastare, vi sarà utile avere l’altra pulita per svariate
necessità..vedrete!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ora
lasciamo riposare l’impasto per almeno 3 ore. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite
l’impasto da infornare all’interno di pirofile di vetro o di silicone e </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">lasciate
riposare il composto per un oretta e successivamente potrete infornare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in
forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno a 250° e una volta raggiunta la temperatura infornate il pane per
circa 30 minuti. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-106BvalQRTKQ0ooPD4844s6t2JOfj3wj6tmYm_DD64kihxFYRpUQ28LE6viO6NLzDvh-8-Zdo4Ur_fPvVbBXDhGSiAQPyrPt51lTWj_7mdhab3qaj6NEdSLdDvwIiCS-WviL2Wx1HQVD/s1600/pane+crostini+integrali.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-106BvalQRTKQ0ooPD4844s6t2JOfj3wj6tmYm_DD64kihxFYRpUQ28LE6viO6NLzDvh-8-Zdo4Ur_fPvVbBXDhGSiAQPyrPt51lTWj_7mdhab3qaj6NEdSLdDvwIiCS-WviL2Wx1HQVD/s1600/pane+crostini+integrali.JPG" height="180" title="Pagnotte Dorita" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane per crostini fatto in casa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Estraete
le pagnotte, lasciatele riposare fino a quando non sarete in grado di
tagliale a fette aventi uno spessore di 1 centimetro scarso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Infornate nuovamente le fette per circa 10-15 minuti e lasciate raffreddate il tutto, avendo cura di estrarle dal forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Potrete
conservare questi meravigliosi crostini in appositi contenitori, vi
garantisco che risulteranno fragranti e deliziosi per diversi giorni!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span>
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">SPAGHETTI DI SOIA AI FUNGHI PORCINI</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK_hZe4E8G80H2kym4dcwaXO1boEG_DFenOGaY78eglsspmAj_1mHBhUvk7OhlcKZWrtgESrwbKdMHHxvWXUZh_rN6Rv6y_T5iH1PfL3bhSLPtEHwlvYgRhpcCE5otQdkgZwlopXyFSe/s1600/soaghetti+di+soia+ai+funghi+porchini.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK_hZe4E8G80H2kym4dcwaXO1boEG_DFenOGaY78eglsspmAj_1mHBhUvk7OhlcKZWrtgESrwbKdMHHxvWXUZh_rN6Rv6y_T5iH1PfL3bhSLPtEHwlvYgRhpcCE5otQdkgZwlopXyFSe/s1600/soaghetti+di+soia+ai+funghi+porchini.JPG" height="180" title="SPAGHETTI DI SOIA AI FUNGHI DORITA" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una ricetta veloce e buonissima, utilizzando gli spaghetti o
vermicelli di soia, conditi con golosi funghi porcini.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250-300
gr. di spaghetti (vermicelli) di soia, i migliori li ho acquistati presso <a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di funghi porchini secchi (se avete la possibilità di procurarveli freschi meglio ancora).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di pomodoro concentrato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1/2 bicchiere di vino rosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
(facoltativo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Mettete
in ammollo i funghi in acqua calda per circa 15 minuti, dopodichè
conservate il liquido filtrato e tritate i porchini secondo il vostro
gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
una pentola capiente, fate cuocere l’aglio, il pomodoro, il vino rosso e l’olio
per circa 10 minuti dal bollore. </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Incorporate i funghi ed il liquido filtrato.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate rosolare il composto a fiamma dolce per circa 15 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Regolate di sale e di acqua, poiché il sugo dovrà risultare parecchio liquido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo prendete gli spaghetti e metteteli per 5 minuti in ammollo,
all’interno di una ciotola coperta di acqua fredda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3-4
minuti prima del termine di cottura del sugo, unite allo stesso gli spaghetti
di soia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
bene il tutto, spegnete e lasciate riposare 5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Gli
spaghetti saranno pronti quando avranno assorbito l'intero liquido di cottura.</span></div>
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">The best food shop online! </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: medium;"><b><a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a></b></span></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Seitan Arrosto 2</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDaDCFtqc-s-ZaqfPEDABAbreSw2eix5l3slOj1Z99tUreasFHkBcFX2lrz9OQO2yGsQCAhFcwPdHjpaH3Ati6I1_vukv0Ih4nJR1NJz5b_dDiCaZjoZez0KN_AjSNMFSLYloADrRKLpC/s1600/seitan+con+champignons.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDaDCFtqc-s-ZaqfPEDABAbreSw2eix5l3slOj1Z99tUreasFHkBcFX2lrz9OQO2yGsQCAhFcwPdHjpaH3Ati6I1_vukv0Ih4nJR1NJz5b_dDiCaZjoZez0KN_AjSNMFSLYloADrRKLpC/s1600/seitan+con+champignons.JPG" height="180" title="seitan arrosto2 dorita" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partendo dalla ricetta base per la preparazione del seitan che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">quì</a>, vi propongo questa semplice e golosa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan</div>
<div style="text-align: justify;">
rosmarino</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce </div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di vino bianco<br />
5-6 champignons freschi </div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo </div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="text-align: justify;">
affettate
il seitan e lasciatelo marinare per una notte con vino rosso,
rosmarino tritato, 1 spicchio di aglio a fette, paprica, pepe e olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il giorno successivo rosolate in casseruola 1 spicchio di aglio con un filo d'olio per un paio di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporate il seitan precedentemente marinato, insaporendolo con altro rosmarino fresco, vino bianco, sale e pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate
rosolare per circa 10 minuti ed allungate con un pò di liquido residuo
della precedente marinatura, qualora risultasse troppo asciutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite il seitan in abbinamento a champignons tagliati a fette a piacere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Buona preparazione!</div>
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">FRITTATA DI CAVOLFIORI AL FORNO</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFt69NWUhqf5G1A82ciA4V3ySfcaEpYMVFvOCsO18AryxhoKJDF-a0gj9ASiG2oMeQ-Za7UC_kBMgr9V0Z5rJYikzdproJdMk-6Dena8LlwWGUQbZW3afMLkksz-74HUoqEKwEtp7wmCC/s1600/frittata+con+cavolfiori1.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFt69NWUhqf5G1A82ciA4V3ySfcaEpYMVFvOCsO18AryxhoKJDF-a0gj9ASiG2oMeQ-Za7UC_kBMgr9V0Z5rJYikzdproJdMk-6Dena8LlwWGUQbZW3afMLkksz-74HUoqEKwEtp7wmCC/s1600/frittata+con+cavolfiori1.JPG" height="180" title="FRITTATA CON CAVOLFIORI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frittata con Cavolfiori</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Deliziosa
e semplice ricetta, ottima da servire come antipasto o secondo piatto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300-400
gr. di cavolfiore precedentemente sbollentato </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">5 uova bio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio o mezzo cucchiaino di aglio in polvere</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Olio
evo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">Peperoncino a chi piace </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate
a pezzetti il cavolfiore. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate
il forno a 180°, se potete optate per il ventilato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sbattete
velocemente le uova, unite i pezzetti di cavolfiore e regolate con sale, aglio, peperoncino ed un cucchiaio di olio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
il composto all’interno di una pirofila ricoperta dal doppio strato di carta
forno ed infornate per circa 15',
fino a doratura completa della frittata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-64557517490124049522014-02-10T16:03:00.004+01:002014-02-19T10:00:26.021+01:00Ricette Cucina Etiope ed Eritrea<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">DORO WOT </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU18ik44Bni78Dq98QXylbAJnaab40JJgU8tdA1WZWByqYjXOTaqdRRM1_OXKk_rPUcDhfaKExK2PSNfhx3fEft0NWZ37-DPfxQt-Lp19FpKG3BqibJahhkng3ts-eIoOL3ARXH-Dn2DlW/s1600/doro+wot1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU18ik44Bni78Dq98QXylbAJnaab40JJgU8tdA1WZWByqYjXOTaqdRRM1_OXKk_rPUcDhfaKExK2PSNfhx3fEft0NWZ37-DPfxQt-Lp19FpKG3BqibJahhkng3ts-eIoOL3ARXH-Dn2DlW/s1600/doro+wot1.JPG" height="180" title="DORO WOT DORITA" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">IL
Doro Wot (Wat o Wet) è un meraviglioso stufato di pollo speziato e piccante, tipico della
cucina etiope ed eritrea.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
Doto wot viene servito con uova sode ed <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">injera</a> (quì trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a>), <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pane tipico, morbido e spugnoso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Non
si può avere fretta se si desidera cucinare questo delizioso piatto, occorre
passione, tempo e pazienza.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Molti
tendono ad aggiungere o togliere determinate spezie (me compresa), ma la bontà
ed il sapore <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>di questo stufato rimangono
pressoché simili. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 8 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
gallina o pollo intero, pulito e tagliato come per qualsiasi altro stufato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">4-5
cipolle di medio-grandi, tritate finemente o frullate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di burro chiarificato <span class="st"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Niter kibbeh</i> o <i>Tesmi</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">2 spicchi di aglio tritati finemente</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1 bicchiere di vino rosso</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaino di cumino o garam masala </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1 o 2 cucchiai di <i>berberé</i> (mix di spezie a base di
peperoncino ed aromi vari)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">8 uova sode, alle quali avremo inciso piccoli tagli in
verticale, affinchè il sugo possa meglio penetrare ed esaltarne i sapori.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">½ limone</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;"><a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">Injera</a> o in alternativa pane comune o riso in bianco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Vi consiglio di chiudere preventivamente tutte le porte e, contestualmente alla preparazione, fate
bollire un pentolino di acqua con una manciata di chiodi di garofano, eviterete
di avere tutta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la casa “odorosa”.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Stufate in casseruola la cipolla tritata a fuoco
lento, alla quale avrete aggiunto 2 bicchieri di acqua.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Coprite il tutto e lasciare cuocere per almeno 3 ore. </span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Allungate con poca acqua, all'occorrenza.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Terminate le 3 ore di cottura, amalgamate alle cipolle
il burro chiarificato ed il berberè, il cumino ed il vino rosso e continuate la cottura per un’altra ora,
aggiungendo poca acqua, se necessario (lo stufato non dovrà risultare troppo liquido, ma quasi cremoso).</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Nel frattempo, strofinate ½ limone sui pezzetti di gallina o pollo e lasciateli marinare, dopodiché,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>li introdurrete in casseruola con l’aglio tritato, passate le 4 ore di
cottura della cipolla.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Fate cuocere lo stufato fino alla completa cottura della gallina o pollo e regolate di
sale. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Due minuti prima del termine, amalgamate pollo
le uova sode.</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Dopo circa 5/6 ore il Doro Wot è pronto per essere servito e gustato con
l’<a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">injera</a>, da mangiare rigorosamente con le mani!</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPik3aPiK52yCHc3u2SuU74YP3EQqsfWkVj93cSAiqtalSGK6uh7RoRfxNGa2xZYtuiu89PDaZXuk9Ds2gMAdEbTmTBQCx4_p2tdPOdZUW1ifaGpDM9aH8wHW2k37krr93-GK56_e8RvJ/s1600/doro+wot.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPik3aPiK52yCHc3u2SuU74YP3EQqsfWkVj93cSAiqtalSGK6uh7RoRfxNGa2xZYtuiu89PDaZXuk9Ds2gMAdEbTmTBQCx4_p2tdPOdZUW1ifaGpDM9aH8wHW2k37krr93-GK56_e8RvJ/s1600/doro+wot.JPG" height="112" title="DORO WOT DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">DORO WOT CON INJERA</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Consiglio di preparare questo piatto il giorno prima, poiché il
sapore migliorerà notevolmente.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">SHIRO' </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" height="225" title="SHIRO DORITA" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra shirò e alichà qui la ricetta dell'alicha <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Adoro
questa meravigliosa crema di ceci. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Ammetto spudoratamente di esserne letteralmente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“shirò addicted”!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">E' uno dei
numerosi<b> </b>piatti tipici della cucina etiope ed eritrea. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Lo Shirò
viene cucinato utilizzando farina di ceci, speziati con aromi, tra i quali
spicca il berberé. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cipolla
tagliata finemente</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 spicchio
di aglio </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di burro chiarificato, oppure 1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ litro di
acqua</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di pomodoro concentrato </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 cucchiai
di shirò (farina di ceci)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate
appassire la cipolla per una decina di minuti a fuoco moderato, regolandovi con un goccio di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Una volta
appassita, amalgamate alla cipolla il burro e lasciate rosolare per 4-5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Versate
l’acqua, il pomodoro, lo spicchio di aglio, il sale e cuocete fino a quando il
liquido inizierà a bollire. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite i
cucchiai di shirò e lasciate che il brodo si ritiri fino a risultare cremoso.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite con
un’insalata di pomodori ed injera, quì trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a>.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" height="200" title="shiro dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">shirò (la crema a destra)con pomodori, seitan e gomen e base di injera </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Injera, Engera, Nghera, Engiera</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCILzvxDYBdWU4o3Nj5DODJet-hkAWy3elpsvCG-kH1Kz5gbklTgsWQcLkgPREdHdPB_TFJj6iooPWx_UErvuf1mazerjiTBeS-PG6NxbrkzNT-Zm5OZ2yC-AEXuFwnLpZ0n4pmgBg0ZJ/s1600/ingera.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCILzvxDYBdWU4o3Nj5DODJet-hkAWy3elpsvCG-kH1Kz5gbklTgsWQcLkgPREdHdPB_TFJj6iooPWx_UErvuf1mazerjiTBeS-PG6NxbrkzNT-Zm5OZ2yC-AEXuFwnLpZ0n4pmgBg0ZJ/s1600/ingera.JPG" height="225" title="INJERA DORITA" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa
sorta di meravigliosa crèpe è uno dei piatti basilari della cucina etiope,
eritrea e somala.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Solitamente
è utilizzata per accompagnare numerose salse saporite, verdure speziate, legumi,
uova e carni miste. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Successivamente
posterò alcune ricette che tratteranno l’argomento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La
ricetta classica prevede l’utilizzo della farina di <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Teff,(Taf) </i>antico<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i>cereale
privo di glutine e ricco di numerose proprietà.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Adoro
l’injera e tutto il cibo che può essere gustato con essa, esclusivamente senza
l'ausilio delle posate.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Tengo
a precisare che dalle "nostre parti" abbiamo la fortuna di avere mamme
che preparano l'injera in modo divino ed insuperabile, solo con tanto
tempo e passione riuscirò a carpire i loro piccoli segreti, affinchè io
possa migliorarne la preparazione.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho
cercato di rivisitare questa ricetta per alcuni semplici motivi:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">l'ingera (preparata facendo fermentare altre farine) aveva un’acidità così forte da crearmi notevoli disturbi di
digestione;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">desideravo ridurre
notevolmente i giorni di riposo per la fermentazione;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">l’injera doveva
comunque<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere totalmente ricoperta da
minuscoli fori “effetto spugna”, in fase di cottura. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per circa 10 injera:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200gr
di pasta madre (se non avete il tempo di prepararla, andranno bene anche
altrettanti grammi di impasto base per pizza).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr di farina 00</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr di farina di riso (in alternativa andrà bene anche qualsiasi altra farina a
pasta fine e setacciata, tipo integrale, mais, farro, segale, orzo ecc).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino raso di bicarbonato </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino raso di sale fino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
gr di lievito secco (1/2 cucchiaino raso)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 piccola
brocca con beccuccio per versare la pastella sulla padella, in alternativa
potrete usare una latta vuota e pulita, tipo quella contenente i legumi,
pressando solo da un lato l’apice della latta ed avrete creato la vostra brocca
con beccuccio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
padella antiaderente con coperchio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
da eseguire con questi passaggi precisi:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sciogliere
il lievito secco in 100 ml di acqua tiepida con i 2 cucchiaini di zucchero per circa 10
minuti (1 bicchiere di plastica andrà bene come misurino).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Impastate
le farine setacciate, amalgamandole alla pasta madre ed acqua tiepida fino a
formare un impasto bello compatto, tipo panetto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate sul panetto un pò di acqua tiepida fino a ricoprirlo in sommità e versateci intorno il
lievito scioltosi nel bicchiere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Coprite
tutto
(ulilizzate un contenitore trasparente) e lasciate lievitare fino al
giorno successivo (24 ore). Non togliete il coperchio fino a
lievitazione ultimata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Dopo
circa 15-20 ore noterete inizialmente la separazione delle due farine e dopo
poche ore l’impasto si sarà amalgamato e sarà pieno di bollicine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi
di spargi fiamma (quella più semplice e retata andrà benissimo) e predisponete una
padella antiaderente, sulla quale avrete scaldato 1 cucchiaino scarso di olio,
successivamente asciugato con un tovagliolo. (Non buttate via quest’ultimo! Vi
servirà per ripassare la padella dopo ogni singola cottura di injera). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate
il bicarbonato al vostro impasto ed amalgamate il composto con ½ bicchiere di
acqua calda ed il cucchiaino di sale, lasciate riposare il tutto per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Stendete
un panno pulito sul vostro tavolo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Posizionate la padella sul piano di cottura inferiore ed accendete il gas a fiamma media. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Travasate 1 mestolo abbondante all’interno della brocca e formate una
spirale non troppo spessa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span> alla base della padella, partendo dall’esterno verso l’interno,
fino a formare una sorta di crèpe.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Coprite
subito la padella con il coperchio e lasciate cuocere per circa 2 minuti solo da un lato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
coperchio avrà creato del vapore quindi, togliete velocemente lo stesso ed
asciugatelo in fretta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Estraete
l’injera con l’ausilio di paletta e posatela sul tavolo, in modo da poterla
sovrapporre alle altre, solo a totale raffreddamento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Continuate
a versare a spirale il composto, alternadolo ad una strofinata di
pochissimo olio imbevuto su panno carta o tovagliolo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Può
capitare <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>che le prime vengano poco
“forate”, non demordete, con pazienza e tanto amore verranno bene! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Solitamente
ne preparo una discreta quantità, le divido e le congelo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Una
volta scongelate, scaldate un minuto in padella o in forno saranno buonissime!</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-YIVp7ITiRbhdbyrb6bfs7duD5X7xB5vMpO7sdhSPie8f__aCYBZxOfbvRmwW1HOStx6U8BetLynAzChI5ZzIhG6dH0XiqmBHkft283BpinYPV5YDVvraWtnpt6iMvmHX9zrgam8_1WD/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-YIVp7ITiRbhdbyrb6bfs7duD5X7xB5vMpO7sdhSPie8f__aCYBZxOfbvRmwW1HOStx6U8BetLynAzChI5ZzIhG6dH0XiqmBHkft283BpinYPV5YDVvraWtnpt6iMvmHX9zrgam8_1WD/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" height="112" title="seita wot, shirò, gomen DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Seitan wot, shiro, gomen e pomodori</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRVOBtlTQrnmfjfcst5jMJsPTYpmtszbvUCRVNI2GelxPRKwO9u0LJgZVdK3fqtryOMMNIJ3L5y44rNCClUBj93IadHwQYl6ZOc3Qu6OIW23jFlfU1lrIdEozi9NZUabRggIALQTJQ5gF/s1600/doro+wot.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRVOBtlTQrnmfjfcst5jMJsPTYpmtszbvUCRVNI2GelxPRKwO9u0LJgZVdK3fqtryOMMNIJ3L5y44rNCClUBj93IadHwQYl6ZOc3Qu6OIW23jFlfU1lrIdEozi9NZUabRggIALQTJQ5gF/s1600/doro+wot.JPG" height="112" title="DORO WOT DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/doro-wot.html">Doro Wot ricetta</a></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">ALICHA' </span></b></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" height="180" title="ALICHA DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra insalata-alicha-shirò qui trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: 14.0pt;">
</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Vi propongo un piatto vegetariano, davvero goloso e
saporito.</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">E' un contorno speziato di origine etiope ed eritrea,
servito con il tipico pane injera, la ricetta potrete trovarla a questo link <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;"><br />
<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
4 carote tagliate a fettine lunghe 3
cm circa</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 patate tagliate a cubetti<br />
1 cipolla piccola tagliata finemente<br />
1 piccola verza tagliata a striglioline </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">2 peperoncini freschi tagliati a fettine sottili (in
alternativa potrete usare i peperoncini dolci) </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di curcuma in polvere<br />
1/2 cucchiaino scarso di cumino in polvere</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaino di zenzero in polvere</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di sale grosso </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di burro chiarificato oppure 1 cucchiaio
scarso di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate appassire la cipolla con un goccio di acqua per circa
10 minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Aggiungete le carote, il burro e fate stufare per altri 10 minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite al composto, la verza, le patate, i peperoncini, tutte
le spezie e regolate di sale, lasciando cuocere il tutto per circa 15-20 minuti
a fiamma moderata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite l'alicha con ingera o riso in bianco.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 16.0pt;">TORTILLAS RIVISITATE</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh0cJRqQ9pGkWylLWb8kVKCRA8Y916AIVObdVRn_p9WmWAPuACLjLtljCr53oWIUdwctPYJngOKHuEPALQFyutExcT-slxcc7jFSQv7rJs_Y8K6vdogxoeAsSyTfGArWCJAuSYdRhAbL5/s1600/tortillas.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUh0cJRqQ9pGkWylLWb8kVKCRA8Y916AIVObdVRn_p9WmWAPuACLjLtljCr53oWIUdwctPYJngOKHuEPALQFyutExcT-slxcc7jFSQv7rJs_Y8K6vdogxoeAsSyTfGArWCJAuSYdRhAbL5/s320/tortillas.JPG" height="180" title="tortillas dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Queste
varianti alle classiche “tortillas” sono un’ottimo spuntino, ideale quando si
ha poco tempo e si desidera qualcosa di gustoso, ma leggero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Ingredienti
per 1 tortilla:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaio colmo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>di farina integrale o
quella che preferite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">2
cucchiai di acqua </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
pizzico di sale </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1/2 cucchiaio di tesmi oppure olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
manciata di insalata di verdure leggermente condita</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Per
la salsa:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">½
cipolla tritata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaino di berberé</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaio di pomodoro concentrato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">1
cucchiaino di tesmi oppure olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Diluite
la farina con l’acqua ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Scaldate
a fiamma bassa una padella antiaderente, sulla quale avrete sciolto il ½
cucchiaino di tesmi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Disegnando
un cerchio versate l’impasto e lasciate cuocere la base fino alla doratura
della stessa, dopodiché rigirate la tortilla e fate dorare anche quel lato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Mettete
da parte la tortilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Nel
frattempo, rosolate in pentola la cipolla con il cucchiaino di tesmi ed 1 dito
d’acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Dopo
circa 10 minuti aggiungete il berberé, il concentrato di pomodoro, un dito di acqua e
regolate di sale. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">La
salsa dovrà risultare densa, dopo circa 5 minuti. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Ricoprite
la base della tortilla con un po’ di insalata, precedentemente condita a vs.
piacere e versate 2 cucchiai di salsa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Arrotolate
e gustate la vostra tortilla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Sono
ottime con aggiunta diversi ingredienti quali: legumi, gamberetti, seitan, uova,
mozzarelline, ecc..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">ZIGHINI’ VEGAN</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8esxU5YJo5pZYzA_qOrdIwBHt1_ar-69dKXpUFR4sDXxJLFMnMzivpF2VWTB4Q11EhSHDiwWyx45CRr4uO4KWsh-2yl5wUxUyrxznC2OD8-Gs34Mr4DP28cbw_Tth0gqIeXq1KPUmik3/s1600/zighin%C3%AC+vegan.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8esxU5YJo5pZYzA_qOrdIwBHt1_ar-69dKXpUFR4sDXxJLFMnMzivpF2VWTB4Q11EhSHDiwWyx45CRr4uO4KWsh-2yl5wUxUyrxznC2OD8-Gs34Mr4DP28cbw_Tth0gqIeXq1KPUmik3/s320/zighin%C3%AC+vegan.JPG" height="180" title="zighinì vegan dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La
cucina eritrea ed etiope utilizza spezie comuni anche alla cucina indiana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Non
a caso, troviamo una notevole similitudine nella preparazione di alcune
pietanze.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Adoro
la cucina etnica in generale, ma i piatti di origine etiope ed eritrea sono
quelli che preferisco maggiormente, visto anche il legame che mi unisce ad entrambi i
Paesi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una “rivisitazione” dello zighinì in versione <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">vegan</i> </b>e vi garantisco
che, la differenza con quella carnivora, è facilmente confondibile.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Passiamo
alla preparazione. (Preciso che si tratta di una rivisitazione).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 2 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di granulare di soia o 200 gr. lenticchie precotte</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">150
gr. di riso lessato oppure 2 dischi di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>injera (pane tipico)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">50
gr. di passata di pomodoro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino colmo di berberé</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cipolla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
spicchi di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
rametto di rosmarino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zenzero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di cumino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
chicco di cardamomo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di margarina chiarificata, senza grassi idrogenati o tesmi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di zucchero (toglie l’acidità)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scaldate
200 ml. di acqua unendo ½ cucchiaino di <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>zenzero, 1 spicchio di aglio, il rosmarino e cuocete
per 5 minuti dal bollore. (Non avrebbe un gran sapore se non la condissimo precedentemente).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Spegnete
ed versate nel brodo la soia granulare, che lascerete in ammollo per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Stufate
la cipolla tagliata finemente con un dito di acqua, dopodiché unite la
margarina o tesmi e lasciate cuocere delicatamente per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
alla cipolla: la soia (strizzata per bene) o le lenticchie, la passata di pomodoro, lo spicchio
di aglio, il cardamomo, ½ cucchiaino di zenzero e lo zucchero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Dopo
10 minuti di cottura aggiungete il berberé ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Fate
cuocere delicatamente e mescolate di tanto in tanto per altri 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lo
zighini è pronto!! Potete degustarlo al meglio con l'injera, il riso o un semplice panino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Successivamente vi presenterò numerose varianti e ricette tipiche di questi meravigliosi Paesi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-JKqhZtvwLQAR0z8Gy3eXNZLf20dcN4DXo6Pctq2_ZLuGUN8JaGHdrVfYYI-JohR-8KlSAT-TmeoM7T0U1SftKpVFL0bOKigbO_hU-HvjbeaOFe-Jf6dyBAmp2__j5rhiwkfVXIHEOhO/s1600/zighin%C3%AC+ciotola.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-JKqhZtvwLQAR0z8Gy3eXNZLf20dcN4DXo6Pctq2_ZLuGUN8JaGHdrVfYYI-JohR-8KlSAT-TmeoM7T0U1SftKpVFL0bOKigbO_hU-HvjbeaOFe-Jf6dyBAmp2__j5rhiwkfVXIHEOhO/s320/zighin%C3%AC+ciotola.JPG" height="180" title="zighinì dorita" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-5940439994033395252014-02-10T15:58:00.001+01:002014-02-10T15:59:55.335+01:00Shirò (crema di ceci speziata)<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">SHIRO' </span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3jRGtNDOTAz6bv8x9wQi_KbMk-Mr5TLt6bW-RrqjVwemMFl-9zqymXKfzN7vE0TSmZtjMnTL6HIPMOG5AghAerBFGGghzG35gzm8acQizyxw2T0RMYwa5sih2TQ2bOHYqROCt7k2r3qT6/s1600/shiro.JPG" height="225" title="SHIRO DORITA" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra shirò e alichà qui la ricetta dell'alicha <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/alicha-allicha-alecha-stufato-di.html</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Adoro
questa meravigliosa crema di ceci. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Ammetto spudoratamente di esserne letteralmente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>“shirò addicted”!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">E' uno dei
numerosi<b> </b>piatti tipici della cucina etiope ed eritrea. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Lo Shirò
viene cucinato utilizzando farina di ceci, speziati con aromi, tra i quali
spicca il berberé. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cipolla
tagliata finemente</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 spicchio
di aglio </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di burro chiarificato, oppure 1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ litro di
acqua</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">½ cucchiaio
di pomodoro concentrato </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 cucchiai
di shirò (farina di ceci)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate
appassire la cipolla per una decina di minuti a fuoco moderato, regolandovi con un goccio di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Una volta
appassita, amalgamate alla cipolla il burro e lasciate rosolare per 4-5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Versate
l’acqua, il pomodoro, lo spicchio di aglio, il sale e cuocete fino a quando il
liquido inizierà a bollire. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite i
cucchiai di shirò e lasciate che il brodo si ritiri fino a risultare cremoso.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite con
un’insalata di pomodori ed injera, quì trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a>.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzYcZ-TrNX4rzjtvJqc_Lii_AOF4Yf0lss363UrssW9DEilkGiZbDLvUeIcK-qN_d1ub1GY5_ePnDTtTle1pfKU8ott16JAmpk1X8v2J3bF-1tUHVadxtMqZ8jVCojNUPDd_lCweIb26eh/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" height="200" title="shiro dorita" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">shirò (la crema a destra)con pomodori, seitan e gomen e base di injera </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">ALICHA' </span></b></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaqnVz5QhikWcVa1O5WZwbf81JTd2qAzRsO9tf5Cp57MuiQCP5JmLbA7d0jAmeSIy9rKQDL8kzFULO5aHmvZ7n-bkv6fdL142nrVOg8S4XQ0cAwtlOe11_9xB6IAeoZc_RNEfIO7HAIbgw/s1600/alicha.JPG" height="180" title="ALICHA DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Da sinistra insalata-alicha-shirò qui trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/shiro-crema-di-ceci-speziata.html</a></td></tr>
</tbody></table>
</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Vi propongo un piatto vegetariano, davvero goloso e
saporito.</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">E' un contorno speziato di origine etiope ed eritrea,
servito con il tipico pane injera, la ricetta potrete trovarla a questo link <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a></span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;"><br />
<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
4 carote tagliate a fettine lunghe 3
cm circa</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">3 patate tagliate a cubetti<br />
1 cipolla piccola tagliata finemente<br />
1 piccola verza tagliata a striglioline </span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">2 peperoncini freschi tagliati a fettine sottili (in
alternativa potrete usare i peperoncini dolci) </span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di curcuma in polvere<br />
1/2 cucchiaino scarso di cumino in polvere</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaino di zenzero in polvere</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di sale grosso </span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaio di burro chiarificato oppure 1 cucchiaio
scarso di olio evo</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></b><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Fate appassire la cipolla con un goccio di acqua per circa
10 minuti.</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Aggiungete le carote, il burro e fate stufare per altri 10 minuti.</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Unite al composto, la verza, le patate, i peperoncini, tutte
le spezie e regolate di sale, lasciando cuocere il tutto per circa 15-20 minuti
a fiamma moderata.</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Servite l'alicha con ingera o riso in bianco.</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">FRITTATA DI CAVOLFIORI AL FORNO</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFt69NWUhqf5G1A82ciA4V3ySfcaEpYMVFvOCsO18AryxhoKJDF-a0gj9ASiG2oMeQ-Za7UC_kBMgr9V0Z5rJYikzdproJdMk-6Dena8LlwWGUQbZW3afMLkksz-74HUoqEKwEtp7wmCC/s1600/frittata+con+cavolfiori1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigFt69NWUhqf5G1A82ciA4V3ySfcaEpYMVFvOCsO18AryxhoKJDF-a0gj9ASiG2oMeQ-Za7UC_kBMgr9V0Z5rJYikzdproJdMk-6Dena8LlwWGUQbZW3afMLkksz-74HUoqEKwEtp7wmCC/s1600/frittata+con+cavolfiori1.JPG" height="180" title="FRITTATA CON CAVOLFIORI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frittata con Cavolfiori</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Deliziosa
e semplice ricetta, ottima da servire come antipasto o secondo piatto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300-400
gr. di cavolfiore precedentemente sbollentato </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">5 uova bio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio o mezzo cucchiaino di aglio in polvere</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Olio
evo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">Peperoncino a chi piace </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate
a pezzetti il cavolfiore. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate
il forno a 180°, se potete optate per il ventilato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sbattete
velocemente le uova, unite i pezzetti di cavolfiore e regolate con sale, aglio, peperoncino ed un cucchiaio di olio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
il composto all’interno di una pirofila ricoperta dal doppio strato di carta
forno ed infornate per circa 15',
fino a doratura completa della frittata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-6345233248913849792014-02-07T12:41:00.001+01:002014-02-11T09:44:24.655+01:00Crostini Integrali fatti in casa<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">Crostini Integrali fatti in casa</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPkgggzW9LOIN6JLw08gg2K5v6vP_Wek8QOAC9GSGszD-i2nndwjH2A_su5cz8WmP2gOIQXxJqae3K1gF9G8kZ9-bveSW3semm95NpKWR6_A0-mr9eSnLsh-nwMLipkl80g2F730gp0uT/s1600/crostini+integrali.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHPkgggzW9LOIN6JLw08gg2K5v6vP_Wek8QOAC9GSGszD-i2nndwjH2A_su5cz8WmP2gOIQXxJqae3K1gF9G8kZ9-bveSW3semm95NpKWR6_A0-mr9eSnLsh-nwMLipkl80g2F730gp0uT/s1600/crostini+integrali.JPG" height="180" title="CROSTINI DORITA" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crostini Integrali</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Deliziosi crostini, ideali per preparare golosi stuzzichini o fantastici nella preparazione di colazioni e merende, accompagnate da una buona marmellata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"> </span></div>
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">650
gr di farina integrale </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr farina di semola</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr di farina 00 </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di amido di mais o fecola di patate </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di lievito di birra secco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale fino per l'impasto</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di margarina morbida (o 100 gr di lio evo)</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
un bicchiere (come misura pensate a quello di plastica pieno) versatevi lo
zucchero e scioglietelo con l’acqua tiepida, dopodiché inseritevi il lievito,
girate per pochi secondi e lasciate che faccia un po’ di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>schiuma (circa 10 minuti).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo, versate in una ciotola la farina, il semolino, la fecola, la margarina ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparatevi
una tazza con dell’acqua tiepida a parte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
lentamente il liquido contenente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il
lievito “risvegliatosi”<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e mescolatelo
alla farina, regolandovi con poca acqua, fino a formare un impasto morbido e
non troppo umido. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Usate
solo una mano per impastare, vi sarà utile avere l’altra pulita per svariate
necessità..vedrete!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ora
lasciamo riposare l’impasto per almeno 3 ore. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
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</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite
l’impasto da infornare all’interno di pirofile di vetro o di silicone e </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">lasciate
riposare il composto per un oretta e successivamente potrete infornare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in
forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno a 250° e una volta raggiunta la temperatura infornate il pane per
circa 30 minuti. </span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-106BvalQRTKQ0ooPD4844s6t2JOfj3wj6tmYm_DD64kihxFYRpUQ28LE6viO6NLzDvh-8-Zdo4Ur_fPvVbBXDhGSiAQPyrPt51lTWj_7mdhab3qaj6NEdSLdDvwIiCS-WviL2Wx1HQVD/s1600/pane+crostini+integrali.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-106BvalQRTKQ0ooPD4844s6t2JOfj3wj6tmYm_DD64kihxFYRpUQ28LE6viO6NLzDvh-8-Zdo4Ur_fPvVbBXDhGSiAQPyrPt51lTWj_7mdhab3qaj6NEdSLdDvwIiCS-WviL2Wx1HQVD/s1600/pane+crostini+integrali.JPG" height="180" title="Pagnotte Dorita" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane per crostini fatto in casa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Estraete le pagnotte, lasciatele riposare fino a quando non sarete in grado di tagliale a fette aventi uno spessore di 1 centimetro scarso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Infornate nuovamente le fette per circa 10-15 minuti e lasciate raffreddate il tutto, avendo cura di estrarle dal forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Potrete conservare questi meravigliosi crostini in appositi contenitori, vi garantisco che risulteranno fragranti e deliziosi per diversi giorni!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-16044823874664734522014-02-04T15:09:00.000+01:002014-02-11T09:25:34.834+01:00Doro Wot<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">DORO WOT </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU18ik44Bni78Dq98QXylbAJnaab40JJgU8tdA1WZWByqYjXOTaqdRRM1_OXKk_rPUcDhfaKExK2PSNfhx3fEft0NWZ37-DPfxQt-Lp19FpKG3BqibJahhkng3ts-eIoOL3ARXH-Dn2DlW/s1600/doro+wot1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU18ik44Bni78Dq98QXylbAJnaab40JJgU8tdA1WZWByqYjXOTaqdRRM1_OXKk_rPUcDhfaKExK2PSNfhx3fEft0NWZ37-DPfxQt-Lp19FpKG3BqibJahhkng3ts-eIoOL3ARXH-Dn2DlW/s1600/doro+wot1.JPG" height="180" title="DORO WOT DORITA" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">IL
Doro Wot (Wat o Wet) è un meraviglioso stufato di pollo speziato e piccante, tipico della
cucina etiope ed eritrea.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
Doto wot viene servito con uova sode ed <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">injera</a> (quì trovate la ricetta <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">http://incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html</a>), <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pane tipico, morbido e spugnoso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Non
si può avere fretta se si desidera cucinare questo delizioso piatto, occorre
passione, tempo e pazienza.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Molti
tendono ad aggiungere o togliere determinate spezie (me compresa), ma la bontà
ed il sapore <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>di questo stufato rimangono
pressoché simili. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 8 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
gallina o pollo intero, pulito e tagliato come per qualsiasi altro stufato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">4-5
cipolle di medio-grandi, tritate finemente o frullate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di burro chiarificato <span class="st"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Niter kibbeh</i> o <i>Tesmi</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">2 spicchi di aglio tritati finemente</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1 bicchiere di vino rosso</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1/2 cucchiaino di cumino o garam masala </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">1 o 2 cucchiai di <i>berberé</i> (mix di spezie a base di
peperoncino ed aromi vari)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">8 uova sode, alle quali avremo inciso piccoli tagli in
verticale, affinchè il sugo possa meglio penetrare ed esaltarne i sapori.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">½ limone</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;"><a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">Injera</a> o in alternativa pane comune o riso in bianco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Vi consiglio di chiudere preventivamente tutte le porte e, contestualmente alla preparazione, fate
bollire un pentolino di acqua con una manciata di chiodi di garofano, eviterete
di avere tutta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la casa “odorosa”.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Stufate in casseruola la cipolla tritata a fuoco
lento, alla quale avrete aggiunto 2 bicchieri di acqua.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Coprite il tutto e lasciare cuocere per almeno 3 ore. </span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Allungate con poca acqua, all'occorrenza.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Terminate le 3 ore di cottura, amalgamate alle cipolle
il burro chiarificato ed il berberè, il cumino ed il vino rosso e continuate la cottura per un’altra ora,
aggiungendo poca acqua, se necessario (lo stufato non dovrà risultare troppo liquido, ma quasi cremoso).</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Nel frattempo, strofinate ½ limone sui pezzetti di gallina o pollo e lasciateli marinare, dopodiché,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>li introdurrete in casseruola con l’aglio tritato, passate le 4 ore di
cottura della cipolla.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Fate cuocere lo stufato fino alla completa cottura della gallina o pollo e regolate di
sale. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Due minuti prima del termine, amalgamate pollo
le uova sode.</span></span><br />
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Dopo circa 5/6 ore il Doro Wot è pronto per essere servito e gustato con
l’<a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/01/injera-engera-nghera-engiera.html">injera</a>, da mangiare rigorosamente con le mani!</span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPik3aPiK52yCHc3u2SuU74YP3EQqsfWkVj93cSAiqtalSGK6uh7RoRfxNGa2xZYtuiu89PDaZXuk9Ds2gMAdEbTmTBQCx4_p2tdPOdZUW1ifaGpDM9aH8wHW2k37krr93-GK56_e8RvJ/s1600/doro+wot.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYPik3aPiK52yCHc3u2SuU74YP3EQqsfWkVj93cSAiqtalSGK6uh7RoRfxNGa2xZYtuiu89PDaZXuk9Ds2gMAdEbTmTBQCx4_p2tdPOdZUW1ifaGpDM9aH8wHW2k37krr93-GK56_e8RvJ/s1600/doro+wot.JPG" height="112" title="DORO WOT DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">DORO WOT CON INJERA</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Consiglio di preparare questo piatto il giorno prima, poiché il
sapore migliorerà notevolmente.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="st"><span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></span></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-40024558934836814132014-01-28T16:24:00.000+01:002014-02-19T09:56:58.591+01:00Injera, Ingera, Engera, Nghera<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Injera, Engera, Nghera, Engiera</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCILzvxDYBdWU4o3Nj5DODJet-hkAWy3elpsvCG-kH1Kz5gbklTgsWQcLkgPREdHdPB_TFJj6iooPWx_UErvuf1mazerjiTBeS-PG6NxbrkzNT-Zm5OZ2yC-AEXuFwnLpZ0n4pmgBg0ZJ/s1600/ingera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCILzvxDYBdWU4o3Nj5DODJet-hkAWy3elpsvCG-kH1Kz5gbklTgsWQcLkgPREdHdPB_TFJj6iooPWx_UErvuf1mazerjiTBeS-PG6NxbrkzNT-Zm5OZ2yC-AEXuFwnLpZ0n4pmgBg0ZJ/s1600/ingera.JPG" height="225" title="INJERA DORITA" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa
sorta di meravigliosa crèpe è uno dei piatti basilari della cucina etiope,
eritrea e somala.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Solitamente
è utilizzata per accompagnare numerose salse saporite, verdure speziate, legumi,
uova e carni miste. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Successivamente
posterò alcune ricette che tratteranno l’argomento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La
ricetta classica prevede l’utilizzo della farina di <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Teff,(Taf) </i>antico<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i>cereale
privo di glutine e ricco di numerose proprietà.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Adoro
l’injera e tutto il cibo che può essere gustato con essa, esclusivamente senza
l'ausilio delle posate.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Tengo a precisare che dalle "nostre parti" abbiamo la fortuna di avere mamme che preparano l'injera in modo divino ed insuperabile, solo con tanto tempo e passione riuscirò a carpire i loro piccoli segreti, affinchè io possa migliorarne la preparazione.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho
cercato di rivisitare questa ricetta per alcuni semplici motivi:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">l'ingera (preparata facendo fermentare altre farine) aveva un’acidità così forte da crearmi notevoli disturbi di
digestione;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">desideravo ridurre
notevolmente i giorni di riposo per la fermentazione;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 14.0pt;">l’injera doveva
comunque<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere totalmente ricoperta da
minuscoli fori “effetto spugna”, in fase di cottura. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per circa 10 injera:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200gr
di pasta madre (se non avete il tempo di prepararla, andranno bene anche
altrettanti grammi di impasto base per pizza).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr di farina 00</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">500
gr di farina di riso (in alternativa andrà bene anche qualsiasi altra farina a
pasta fine e setacciata, tipo integrale, mais, farro, segale, orzo ecc).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino raso di bicarbonato </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino raso di sale fino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
gr di lievito secco (1/2 cucchiaino raso)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 piccola
brocca con beccuccio per versare la pastella sulla padella, in alternativa
potrete usare una latta vuota e pulita, tipo quella contenente i legumi,
pressando solo da un lato l’apice della latta ed avrete creato la vostra brocca
con beccuccio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
padella antiaderente con coperchio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
da eseguire con questi passaggi precisi:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sciogliere
il lievito secco in 100 ml di acqua tiepida con i 2 cucchiaini di zucchero per circa 10
minuti (1 bicchiere di plastica andrà bene come misurino).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Impastate
le farine setacciate, amalgamandole alla pasta madre ed acqua tiepida fino a
formare un impasto bello compatto, tipo panetto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate sul panetto un pò di acqua tiepida fino a ricoprirlo in sommità e versateci intorno il
lievito scioltosi nel bicchiere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Coprite
tutto (ulilizzate un contenitore trasparente) e lasciate lievitare fino al giorno successivo (24 ore). Non togliete il coperchio fino a lievitazione ultimata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Dopo
circa 15-20 ore noterete inizialmente la separazione delle due farine e dopo
poche ore l’impasto si sarà amalgamato e sarà pieno di bollicine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi
di spargi fiamma (quella più semplice e retata andrà benissimo) e predisponete una
padella antiaderente, sulla quale avrete scaldato 1 cucchiaino scarso di olio,
successivamente asciugato con un tovagliolo. (Non buttate via quest’ultimo! Vi
servirà per ripassare la padella dopo ogni singola cottura di injera). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate
il bicarbonato al vostro impasto ed amalgamate il composto con ½ bicchiere di
acqua calda ed il cucchiaino di sale, lasciate riposare il tutto per 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Stendete
un panno pulito sul vostro tavolo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Posizionate la padella sul piano di cottura inferiore ed accendete il gas a fiamma media. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Travasate 1 mestolo abbondante all’interno della brocca e formate una
spirale non troppo spessa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span> alla base della padella, partendo dall’esterno verso l’interno,
fino a formare una sorta di crèpe.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Coprite
subito la padella con il coperchio e lasciate cuocere per circa 2 minuti solo da un lato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
coperchio avrà creato del vapore quindi, togliete velocemente lo stesso ed
asciugatelo in fretta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Estraete
l’injera con l’ausilio di paletta e posatela sul tavolo, in modo da poterla
sovrapporre alle altre, solo a totale raffreddamento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Continuate a versare a spirale il composto, alternadolo ad una strofinata di pochissimo olio imbevuto su panno carta o tovagliolo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Può
capitare <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>che le prime vengano poco
“forate”, non demordete, con pazienza e tanto amore verranno bene! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Solitamente
ne preparo una discreta quantità, le divido e le congelo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Una
volta scongelate, scaldate un minuto in padella o in forno saranno buonissime!</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-YIVp7ITiRbhdbyrb6bfs7duD5X7xB5vMpO7sdhSPie8f__aCYBZxOfbvRmwW1HOStx6U8BetLynAzChI5ZzIhG6dH0XiqmBHkft283BpinYPV5YDVvraWtnpt6iMvmHX9zrgam8_1WD/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-YIVp7ITiRbhdbyrb6bfs7duD5X7xB5vMpO7sdhSPie8f__aCYBZxOfbvRmwW1HOStx6U8BetLynAzChI5ZzIhG6dH0XiqmBHkft283BpinYPV5YDVvraWtnpt6iMvmHX9zrgam8_1WD/s1600/seitan+wot,+shir%C3%B2,+gomen.JPG" height="112" title="seita wot, shirò, gomen DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Seitan wot, shiro, gomen e pomodori</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRVOBtlTQrnmfjfcst5jMJsPTYpmtszbvUCRVNI2GelxPRKwO9u0LJgZVdK3fqtryOMMNIJ3L5y44rNCClUBj93IadHwQYl6ZOc3Qu6OIW23jFlfU1lrIdEozi9NZUabRggIALQTJQ5gF/s1600/doro+wot.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsRVOBtlTQrnmfjfcst5jMJsPTYpmtszbvUCRVNI2GelxPRKwO9u0LJgZVdK3fqtryOMMNIJ3L5y44rNCClUBj93IadHwQYl6ZOc3Qu6OIW23jFlfU1lrIdEozi9NZUabRggIALQTJQ5gF/s1600/doro+wot.JPG" height="112" title="DORO WOT DORITA" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2014/02/doro-wot.html">Doro Wot ricetta</a></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-20185706579321329502014-01-21T11:32:00.000+01:002014-08-11T10:47:19.720+02:00Spaghetti di Soia ai Funghi Porcini<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">SPAGHETTI DI SOIA AI FUNGHI PORCINI</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK_hZe4E8G80H2kym4dcwaXO1boEG_DFenOGaY78eglsspmAj_1mHBhUvk7OhlcKZWrtgESrwbKdMHHxvWXUZh_rN6Rv6y_T5iH1PfL3bhSLPtEHwlvYgRhpcCE5otQdkgZwlopXyFSe/s1600/soaghetti+di+soia+ai+funghi+porchini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfK_hZe4E8G80H2kym4dcwaXO1boEG_DFenOGaY78eglsspmAj_1mHBhUvk7OhlcKZWrtgESrwbKdMHHxvWXUZh_rN6Rv6y_T5iH1PfL3bhSLPtEHwlvYgRhpcCE5otQdkgZwlopXyFSe/s1600/soaghetti+di+soia+ai+funghi+porchini.JPG" height="180" title="SPAGHETTI DI SOIA AI FUNGHI DORITA" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
propongo una ricetta veloce e buonissima, utilizzando gli spaghetti o
vermicelli di soia, conditi con golosi funghi porcini.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250-300
gr. di spaghetti (vermicelli) di soia, i migliori li ho acquistati presso <a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a><a href="http://www.asia-market.it/"></a></span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di funghi porchini secchi (se avete la possibilità di procurarveli freschi meglio ancora).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di pomodoro concentrato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1/2 bicchiere di vino rosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di sale grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
(facoltativo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Mettete in ammollo i funghi in acqua calda per circa 15 minuti, dopodichè conservate il liquido filtrato e tritate i porchini secondo il vostro gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
una pentola capiente, fate cuocere l’aglio, il pomodoro, il vino rosso e l’olio
per circa 10 minuti dal bollore. </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Incorporate i funghi ed il liquido filtrato.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate rosolare il composto a fiamma dolce per circa 15 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Regolate di sale e di acqua, poiché il sugo dovrà risultare parecchio liquido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo prendete gli spaghetti e metteteli per 5 minuti in ammollo,
all’interno di una ciotola coperta di acqua fredda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3-4
minuti prima del termine di cottura del sugo, unite allo stesso gli spaghetti
di soia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
bene il tutto, spegnete e lasciate riposare 5 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Gli
spaghetti saranno pronti quando avranno assorbito l'intero liquido di cottura.</span></div>
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">The best food shop online! </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: medium;"><b><a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a> </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-67573048508028267452014-01-21T11:15:00.000+01:002014-01-21T11:21:19.788+01:00Seitan arrosto 1<div style="text-align: center;">
Seitan arrosto 1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPhQqjdVwWnpWTa89J_hizppSDQ_1Oo2yVCCYZUu8H1aLgNlFKvsDwPw0O-0iQR-HJTBaA7n-wHnb8pfbDcPgv_TXbi7RP0VLurVHaIGw6JG42ZqUp-zeVhFeHTTTVElocdHLgZs52QAz/s1600/seitan+arrosto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPhQqjdVwWnpWTa89J_hizppSDQ_1Oo2yVCCYZUu8H1aLgNlFKvsDwPw0O-0iQR-HJTBaA7n-wHnb8pfbDcPgv_TXbi7RP0VLurVHaIGw6JG42ZqUp-zeVhFeHTTTVElocdHLgZs52QAz/s1600/seitan+arrosto1.JPG" height="180" title="seitan arrosto1 dorita" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partendo dalla ricetta base per la preparazione del seitan che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">quì</a>, vi propongo questa semplice e golosa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan</div>
<div style="text-align: justify;">
rosmarino</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce </div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di vino bianco</div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo </div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="text-align: justify;">
affettate il seitan e lasciatelo marinare per una notte con vino rosso, rosmarino tritato, 1 spicchio di aglio a fette, paprica, pepe e olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il giorno successivo rosolate in casseruola 1 spicchio di aglio con un filo d'olio per un paio di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporate il seitan precedentemente marinato, insaporendolo con altro rosmarino fresco, vino bianco, sale e pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate rosolare per circa 10 minuti ed allungate con un pò di liquido residuo della precedente marinatura, qualora risultasse troppo asciutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite con contorno di verdure a piacere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Buona preparazione!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-36837861040878355502014-01-21T07:10:00.000+01:002014-02-11T15:39:03.847+01:00Seitan Arrosto 2<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Seitan Arrosto 2</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDaDCFtqc-s-ZaqfPEDABAbreSw2eix5l3slOj1Z99tUreasFHkBcFX2lrz9OQO2yGsQCAhFcwPdHjpaH3Ati6I1_vukv0Ih4nJR1NJz5b_dDiCaZjoZez0KN_AjSNMFSLYloADrRKLpC/s1600/seitan+con+champignons.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDaDCFtqc-s-ZaqfPEDABAbreSw2eix5l3slOj1Z99tUreasFHkBcFX2lrz9OQO2yGsQCAhFcwPdHjpaH3Ati6I1_vukv0Ih4nJR1NJz5b_dDiCaZjoZez0KN_AjSNMFSLYloADrRKLpC/s1600/seitan+con+champignons.JPG" height="180" title="seitan arrosto2 dorita" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partendo dalla ricetta base per la preparazione del seitan che trovate <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">quì</a>, vi propongo questa semplice e golosa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 2 persone:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di seitan</div>
<div style="text-align: justify;">
rosmarino</div>
<div style="text-align: justify;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
2 bicchieri di vino rosso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di paprica dolce </div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di vino bianco<br />
5-6 champignons freschi </div>
<div style="text-align: justify;">
olio evo </div>
<div style="text-align: justify;">
sale e pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione:</div>
<div style="text-align: justify;">
affettate
il seitan e lasciatelo marinare per una notte con vino rosso,
rosmarino tritato, 1 spicchio di aglio a fette, paprica, pepe e olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il giorno successivo rosolate in casseruola 1 spicchio di aglio con un filo d'olio per un paio di minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporate il seitan precedentemente marinato, insaporendolo con altro rosmarino fresco, vino bianco, sale e pepe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate
rosolare per circa 10 minuti ed allungate con un pò di liquido residuo
della precedente marinatura, qualora risultasse troppo asciutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servite il seitan in abbinamento a champignons tagliati a fette a piacere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Buona preparazione!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-55611645987776906742014-01-20T16:16:00.000+01:002014-01-20T16:16:10.972+01:00Cotolette Vegetali di Seitan<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cotolette di Seitan</span></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUFFMSags9Mo7OKFDBFDDrXn-FAZmc_ido8QePUbCrGPtZf2X4E1OEvFtac0JgCdmnK_aK-tgNIDW2HpVEvJCEi-daFggGkWjYPCSVYAek-BbZLQ4JOiS4bK1QyKXgwMfGfY6K_mhysCI/s1600/cotolette+di+seitan.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUFFMSags9Mo7OKFDBFDDrXn-FAZmc_ido8QePUbCrGPtZf2X4E1OEvFtac0JgCdmnK_aK-tgNIDW2HpVEvJCEi-daFggGkWjYPCSVYAek-BbZLQ4JOiS4bK1QyKXgwMfGfY6K_mhysCI/s320/cotolette+di+seitan.JPG" height="180" title="cotolette seitan dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi propongo una rivisitazione della classica
cotoletta, sostituita dall’altrettanto gustosa fettina di seitan impanata,
molto più leggera!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vediamo come prepararla.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 4-6 persone</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-size: 14.0pt;">6 fette di seitan al naturale (di seguito trovate la ricetta per farlo in casa) <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html">http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/normal-0-14-false-false-false.html</a></span><span style="font-size: 14.0pt;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 uova oppure<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>100 ml di latte di soia diluito con 1 cucchiaino di olio</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. di pan grattato</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 cucchiai di rosmarino tritato</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di aglio in polvere </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pepe</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 litro</span><span style="font-size: 14.0pt;"> di olio di semi di arachide per la frittura</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 patata piccola</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 limone</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate al pangrattato l’aglio, il rosmarino, il
pepe ed il sale.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_s98TLswemIfZ22W0Ha_X50dbfl21jCWefzTDZpUOXeS1wih1fRgCZAdkg2RL_Sd9CuUL0cmkTHDJmelgxPZKKW29ay_mDk_jPNNLBUh9p2i2kQXmwiTqb-bR_ZP_y6JKAlN6Oa2aj_D/s1600/panatura+per+cotolette.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_s98TLswemIfZ22W0Ha_X50dbfl21jCWefzTDZpUOXeS1wih1fRgCZAdkg2RL_Sd9CuUL0cmkTHDJmelgxPZKKW29ay_mDk_jPNNLBUh9p2i2kQXmwiTqb-bR_ZP_y6JKAlN6Oa2aj_D/s320/panatura+per+cotolette.JPG" height="180" title="panatura dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Immergete le fette nel liquido ottenuto dalle uova
sbattute o dal latte di soia+olio, ripassatele nel pangrattato, pressandole per bene.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdKvv6tDJJRcRgMjXrItBiOgtm9CLQp_pG9uQWpGk_OrWwbuva1Wphdzu55KiHBCn0yua36RTMvm0BxrF_LKxrmxJhA8g0rz8-JmLSpG8ilKk1_4OtHgjYYR3f21MUk-2QgBZ1AonKGUz/s1600/seitan+impanato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdKvv6tDJJRcRgMjXrItBiOgtm9CLQp_pG9uQWpGk_OrWwbuva1Wphdzu55KiHBCn0yua36RTMvm0BxrF_LKxrmxJhA8g0rz8-JmLSpG8ilKk1_4OtHgjYYR3f21MUk-2QgBZ1AonKGUz/s320/seitan+impanato.JPG" height="180" title="seitan impanato dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel frattempo scaldate l’olio, all’interno del quale
inserirete la patata tagliata a metà e ben asciugata, non appena la temperatura
sarà pronta per la frittura. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo passaggio eviterà di conferire alle fettine
quel fastidioso odore di frittura “bruciata”.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Procedete con la cottura delle cotolette, fino a completa doratura, dopodiché posatele su carta assorbente.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Servite con fettine di limone e sentite quanto sono
golose!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-68023243074179678932014-01-20T16:15:00.001+01:002014-01-20T16:15:57.083+01:00Cheesecake ...a Modo Mio<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt;">Cheesecake…. a Modo Mio</span></b></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwvRUclNc7o8nJYp0KBemdmPjfX36HHScOcd2FjnSM8kDiZI4nGB7mgPathyphenhyphenVWDsUShmeRDqOOq9A0z2iSy0Le_F0cN3dCH4X7j8GTAotmvh2aZkVeocZ7Gag4YPrqFlSL9_aHE5C8OXz/s1600/cheesecakepronto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFwvRUclNc7o8nJYp0KBemdmPjfX36HHScOcd2FjnSM8kDiZI4nGB7mgPathyphenhyphenVWDsUShmeRDqOOq9A0z2iSy0Le_F0cN3dCH4X7j8GTAotmvh2aZkVeocZ7Gag4YPrqFlSL9_aHE5C8OXz/s320/cheesecakepronto.JPG" height="180" title="cheesecake dorita" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Questo
dolce incredibilmente buono è nato dalla necessità di “sbarazzarmi” di alcuni
ingredienti che non volevo utilizzare per preparare le solite ricette di
routine. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">300 gr. di
biscotti frollini</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">300 gr. di
mascarpone</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">3 uova</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">100 gr. di
margarina vegetale precedentemente fusa in tegamino</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">160-180
gr. di zucchero (a seconda del grado di dolcezza desiderata).</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">¾ gocce di
estratto di vaniglia o vanillina</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 cucchiaino di agar agar (addensante alternativo ai fogli di colla di pesce).</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">120 gr. di cocco in scaglie</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 fogli di
carta forno</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sbriciolate
i biscotti all’interno di una teglia, precedentemente rivestita di carta
forno, livellate il composto e cospargetevi la margarina fusa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjitEk24Excjve5Gys5OUEpf8Q7QeJmXkdUYtNCVMyIqQY8XetOKJlkEOF6qxm-EnKfcfbavUixAM6ATAiazk5an9YfPwlTvPIc92321FhCmBdgCAIP4j8_Xe4ArP0PvMAPqZL45RtUr7H8/s1600/biscotti+tritati.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjitEk24Excjve5Gys5OUEpf8Q7QeJmXkdUYtNCVMyIqQY8XetOKJlkEOF6qxm-EnKfcfbavUixAM6ATAiazk5an9YfPwlTvPIc92321FhCmBdgCAIP4j8_Xe4ArP0PvMAPqZL45RtUr7H8/s320/biscotti+tritati.JPG" height="180" title="biscotti dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp9-1cvuUzb9BmHBljhg5-zgiRaNkIZicmUEa7qDziCRAMw1UQ7wsnrKNEa78I2d4l6yNePpPpsQ8jec98ijvt7gn5AAKU-aFQmLoF_s8CoKA4MSgjD5_r_YW1RNM_OyLSdd2DzuS7fLTx/s1600/biscotti+cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp9-1cvuUzb9BmHBljhg5-zgiRaNkIZicmUEa7qDziCRAMw1UQ7wsnrKNEa78I2d4l6yNePpPpsQ8jec98ijvt7gn5AAKU-aFQmLoF_s8CoKA4MSgjD5_r_YW1RNM_OyLSdd2DzuS7fLTx/s320/biscotti+cheesecake.jpg" height="320" title="biscotti dorita" width="180" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrcpqCWXmvQg9b-EnqfWAM3Sg5gbN27tUiLKH-OWWoLsn5rKU1V9fqm7NkGHYR-H3z1mHzv8kHmQmvVpW0u3V1gkFMfabNO1ia86LchaDyjza5sLqkBtTyQBCWNCtU4EWhsqe7s1HBLY8/s1600/biscotti+cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrcpqCWXmvQg9b-EnqfWAM3Sg5gbN27tUiLKH-OWWoLsn5rKU1V9fqm7NkGHYR-H3z1mHzv8kHmQmvVpW0u3V1gkFMfabNO1ia86LchaDyjza5sLqkBtTyQBCWNCtU4EWhsqe7s1HBLY8/s320/biscotti+cheesecake2.jpg" height="180" title="biscotti dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Amalgamate
le uova e lo zucchero fino a raddoppiarne il volume, unitevi l'agar agar, il mascarpone e
la vaniglia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxk0gMEItCudW6xGzkJs3uiL2UYgVCRjWYGMuQ0zF8GtWYEZhRZteuIg7e7uq-0xzqCsFgt93tnzfZz4EPp0Pqsrvp7ZZpA7twWIFSZBg7E3rgAh0eRBGa2L5qFgasRvWzkj0Jl5XCXeg4/s1600/cheesecake+frullato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxk0gMEItCudW6xGzkJs3uiL2UYgVCRjWYGMuQ0zF8GtWYEZhRZteuIg7e7uq-0xzqCsFgt93tnzfZz4EPp0Pqsrvp7ZZpA7twWIFSZBg7E3rgAh0eRBGa2L5qFgasRvWzkj0Jl5XCXeg4/s320/cheesecake+frullato.JPG" height="180" title="dolce frullato dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Preriscaldate
il forno a 180° gradi.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Stendete
la carta forno all’interno di una pirofila e versatevi sopra il composto,
cercando di livellarlo uniformemente.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Infornate
il dolce e lasciate che cuocia per circa 40°.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivS5Fr5MxIVA6CIESTTuXJnMxYlewQ8klTlKKfDvipSqLyvl6x4y6-F76DKspRvGZeMQkc8_KwSh7bXxm9FWPiwNOSOEMP7N51R7rNzaGSOETlXWa8lPwb_IJ5-h_4Z9II0cLmDrpj3NwM/s1600/cheesecake+forno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivS5Fr5MxIVA6CIESTTuXJnMxYlewQ8klTlKKfDvipSqLyvl6x4y6-F76DKspRvGZeMQkc8_KwSh7bXxm9FWPiwNOSOEMP7N51R7rNzaGSOETlXWa8lPwb_IJ5-h_4Z9II0cLmDrpj3NwM/s320/cheesecake+forno.JPG" height="180" title="cheesecake dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Non appena si fredda, inserite la torta in frigorifero per 3-4 ore.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Munitevi
di un vassoio di portata, estraete il dolce e capovolgetelo sul vassoio.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Spolverate
uniformemente sul cheesecake le scaglie di cocco. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 14.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Buona preparazione! </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-2849436927838670132014-01-20T16:15:00.000+01:002014-01-20T16:15:07.603+01:00Pizza ai Funghi<!--[if gte mso 9]><xml>
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<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Pizza ai Funghi </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9a7l2SqRRNNdR8ZcswYKJmnhJsGPW3gbtlkrkj4B5QZExVNj89m70weS7ODs4QPz_qSwmWu2NWy_eNQs4SsHiODY0WwNfLSAdlRJkEp3wFtVrXfRjTFoHObQVOQiAsQOVFgj-3TBxhmK/s1600/pizza+ai+funghi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9a7l2SqRRNNdR8ZcswYKJmnhJsGPW3gbtlkrkj4B5QZExVNj89m70weS7ODs4QPz_qSwmWu2NWy_eNQs4SsHiODY0WwNfLSAdlRJkEp3wFtVrXfRjTFoHObQVOQiAsQOVFgj-3TBxhmK/s320/pizza+ai+funghi.JPG" height="180" title="pizza ai funghi dorita" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Una
gustosa pizza, davvero semplice e leggera!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per una teglia:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14.0pt;">350-400 gr. di pasta base pronta per
pizze o <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">questa ottima base</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
ml di salsa di pomodoro, condita con 1 cucchiaino di sale e mezzo
cucchiaio di olio evo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">(non
preoccupatevi se vi sembrerà poca...non sarà così!)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
crescenza da 200 gr (o stracchino o primo sale)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">120
gr. di champignons tagliati a fette di 3-4 mm.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in
forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Per
la preparazione di un ottimo impasto base fatto in casa, date un’occhiata <a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>,<a href="http://incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html"></a>
ma se non avete tempo, al supermercato trovate la pasta base per pizze già
pronta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Basterà
condire il composto steso in teglia (coperta con 2 fogli di carta forno),
con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>100 ml di passata di pomodoro
condita, la crescenza ed infine gli champignons.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite
un pentolino alla base del forno, all’interno del quale avrete aggiunto 2-3
dita di acqua, accendete il forno a 250°. </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo passaggio vi donerà il magico effetto del "forno a legna".</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Infornate
e cuocete per circa 10-12 minuti: i primi 5 minuti solo base dell’impasto ed i
restanti a cottura uniforme.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione! </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-65587686809191931892014-01-20T16:14:00.000+01:002014-01-20T16:14:35.068+01:00Frittata di Verdure al Forno<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">FRITTATA LEGGERA DI VERDURE AL FORNO</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPc_T_N07PHYOATYSOBfkDTCXadF_DjUEGYylY5UuTSgenE3sFZcqbw2NkXnxgw7HZVk2qJ8CSzHcxs1ClBA-6OEsJFT1twUImljzl0CAmvaKUU9fZm6yrI44VeJ33YMbWDKv_mPh-He-/s1600/frittata+di+zucchine+al+forno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkPc_T_N07PHYOATYSOBfkDTCXadF_DjUEGYylY5UuTSgenE3sFZcqbw2NkXnxgw7HZVk2qJ8CSzHcxs1ClBA-6OEsJFT1twUImljzl0CAmvaKUU9fZm6yrI44VeJ33YMbWDKv_mPh-He-/s320/frittata+di+zucchine+al+forno.JPG" height="180" title="frittata al forno dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Deliziosa
e semplice ricetta, ottima da servire come antipasto o secondo piatto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300
gr. di verdure a piacere, in questo caso io ho utilizzato 2 zucchine</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">4
uova bio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
spicchio di aglio o mezzo cucchiaino di aglio in polvere</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Olio
evo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
fogli di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate
a fette le verdure e saltatele in padella con l’aglio, poco sale ed 1 cucchiaio
di olio, fino a quando non saranno leggermente appassite (circa 10-15 min.). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate
il forno a 180°, se potete optate per il ventilato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sbattete
velocemente le uova, unitevi le zucchine e regolate con un pizzico di sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
il composto all’interno di una pirofila ricoperta dal doppio strato di carta
forno ed infornate per circa 15’,
fino a doratura della frittata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-64868041382819697332014-01-20T16:13:00.000+01:002014-02-07T11:15:17.638+01:00Pane Integrale fatto in casa Senza la Macchina del Pane!!<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Pane Integrale Fatto in Casa</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEeC47YcCWspxBY2w3i2ZNX2_-ju9W6xB6PbweOfb9sYP5QbZF9C4_LbFyBi3tAlMR6MjvV8R3kscbVPQe3sTPIgJ-PIoy2CVmCxzEA7cSXywykhlOBo-Y9FCBe_U2byn6abMEdoBm5JA/s1600/pane+integrale+fatto+in+casa.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvEeC47YcCWspxBY2w3i2ZNX2_-ju9W6xB6PbweOfb9sYP5QbZF9C4_LbFyBi3tAlMR6MjvV8R3kscbVPQe3sTPIgJ-PIoy2CVmCxzEA7cSXywykhlOBo-Y9FCBe_U2byn6abMEdoBm5JA/s320/pane+integrale+fatto+in+casa.JPG" height="180" title="pane integrale dorita" width="320" /></a></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Provate questa ricetta! Avrete delle ottime e sane pagnotte che dureranno nel tempo,
proprio come veniva fatto una volta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 2 pagnotte:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">650
gr di farina integrale bio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr farina di semola</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr di farina 00 </span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr di amido di mais o fecola di patate </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½
cucchiaino di lievito di birra secco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di sale fino per l'impasto</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
un bicchiere (come misura pensate a quello di plastica pieno) versatevi lo
zucchero e scioglietelo con l’acqua tiepida, dopodiché inseritevi il lievito,
girate per pochi secondi e lasciate che faccia un po’ di<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>schiuma (circa 10 minuti).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Nel
frattempo, versate in una ciotola la farina integrale, la semola ed il sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparatevi
una tazza con dell’acqua tiepida a parte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Versate
lentamente il liquido contenente<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il
lievito “risvegliatosi”<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>e mescolatelo
alla farina, regolandovi con poca acqua, fino a formare un impasto morbido e
non troppo umido. Se volete farvi un po’ di muscoli, sbattete energicamente
l’impasto lavorato direttamente nella ciotola, sfogatevi!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Usate
solo una mano per impastare, vi sarà utile avere l’altra pulita per svariate
necessità..vedrete!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ora
lasciamo riposare l’impasto per 3-4 ore.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Inserite il composto da infornare all’interno di pirofile di vetro o di silicone,
incidendo lo stesso con 1 taglio in verticale lungo la zona centrale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasciate
riposare l'impasto per un'altra ora e successivamente infornate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vi
servirà un piccolo pentolino di acciaio o di terracotta, da poter inserire in
forno con 2-3 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno a 250° e una volta raggiunta la temperatura infornate il pane per
circa 30 minuti. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A
cottura ultimata capovolgete le pagnotte sulla griglia e lasciate raffreddare,
dopodiché copritele con un canovaccio ed inserite le stesse all’interno di un
sacchetto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Si
conserverà per diversi giorni!!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme6L3ZiBgl1qN2yv4JVu8x3s6zORg1lkmzQ92ODcr90e8rS37eRpwBkA8eLBOtQFf0YSE2O9PIMdZ9oHvS6UIkgvn8E9pqDYcrWNc3M9NX_YjpHaAUB-x5uvhqNPDF19oEYlU3_yy5Xo4/s1600/panini2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme6L3ZiBgl1qN2yv4JVu8x3s6zORg1lkmzQ92ODcr90e8rS37eRpwBkA8eLBOtQFf0YSE2O9PIMdZ9oHvS6UIkgvn8E9pqDYcrWNc3M9NX_YjpHaAUB-x5uvhqNPDF19oEYlU3_yy5Xo4/s320/panini2.JPG" height="180" title="pagnotte dorita" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Un
suggerimento: se volete una pagnotta speciale, a piacere, inserite all’impasto
semi di zucca, girasole, papavero, sesamo, ecc..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-14413023100824008832014-01-13T15:38:00.006+01:002014-01-13T18:07:27.632+01:00Mini Falafel e Mini panini <!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Mini Falafel Mini Panini</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY5w77m5uvjrwU46Jgv1IIsjp4X73SmateeBW_M09W_ilL5s18lrRAYqRz6P5RMsj_QU9Ib1s89_CMXKVJBmxPI56JuJgdKSeG5C2yfb5ALbsegAnDRCFbmdTnsywbForGTPkn8z18pDo/s1600/mini+Falafel.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicY5w77m5uvjrwU46Jgv1IIsjp4X73SmateeBW_M09W_ilL5s18lrRAYqRz6P5RMsj_QU9Ib1s89_CMXKVJBmxPI56JuJgdKSeG5C2yfb5ALbsegAnDRCFbmdTnsywbForGTPkn8z18pDo/s320/mini+Falafel.JPG" height="180" title="FALAFEL DORITA" width="320" /></a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOpN9OQcanxz5cI0_6ssSkmZZ4az3muv35kOPwSFI_1YkpTDB50gXq96CTOCxmdrotgLnhHFnxWKYams79hChVgaDtd0sIEzWIyyuArjVmJ8PGeAM4NyNgDw_Q03N37dwmXj0GkIEm8Bo/s1600/mini+panini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghOpN9OQcanxz5cI0_6ssSkmZZ4az3muv35kOPwSFI_1YkpTDB50gXq96CTOCxmdrotgLnhHFnxWKYams79hChVgaDtd0sIEzWIyyuArjVmJ8PGeAM4NyNgDw_Q03N37dwmXj0GkIEm8Bo/s320/mini+panini.JPG" height="320" title="mini panini dorita" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Un gustoso e simpatico stuzzichino, davvero originale e<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>delizioso! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Li ho fotografati affiancandoli ad un arancio di piccole dimensioni per farvi capire quanto siano piccoli.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per una ventina circa di mini porzioni:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200
gr. di pasta base per pizze (reperibile al supermercato, ma se avete tempo e
pazienza potrete prepararla da voi seguendo le indicazioni suggerite <a href="http://www.incucinacondorita.blogspot.it/2013/09/pizza-margherita-light-buonissimissima.html">quì</a>).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100
gr. di lenticchie precedentemente cotte con un trito di una carota, poco
sedano, ½ cipolla, ½ rametto di rosmarino e salvia finemente sminuzzati, ½
bicchiere di vino rosso ed ½ cucchiaio di pomodoro concentrato, 1 cucchiaino di olio evo, sale e pepe . </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il
composto dovrà risultare abbastanza asciutto e successivamente amalgamato a </span><span style="font-size: 14pt;">50
gr di pangrattato ed </span><span style="font-size: 14pt;">1 cucchiaio di amido di mais o fecola di patate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Servira' olio
di arachidi per la frittura e </span><span style="font-size: 14pt;">salsa
tartara o hummus a piacere come condimento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
delle polpette:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamare l’impasto e formate delle piccole
polpette di dimensioni simili a quelle delle nocciole sgusciate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Friggete
i mini falafel in olio di arachidi ben caldo e dopo circa 20 secondi scolateli
su carta assorbente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Iniziamo
con la preparazione del pane tipo “arabo” per la farcitura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Accendete
il forno alla massima temperatura ed inserite alla base un piccolo pentolino di
acciaio o di terracotta, all’interno del quale avrete versato 2 dita di acqua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete
l’impasto per pizze e formate con le dita dei dischi di pane con uno spessore <span style="mso-spacerun: yes;"></span>inferiore al ½ cm e larghi quanto una moneta da
2 euro. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi di carta forno ed infornate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Cuoceranno
in pochi minuti, ritirate i panini non appena noterete una leggera doratura ed
avvolgeteli in tovaglioli<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>che inserirete
in un sacchetto di plastica affinché risultino morbidi al taglio per la fase
successiva. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">(Per la preparazione dei panini tondi, ho aggiunto all'impasto del latte e 1 cucchiaino di olio, ho lasciato lievitare una buona 1/2 ora, successivamente ho formato delle piccole palline che ho ricoperto con semi di papavero e semi di sesamo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione
delle polpette:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Unite
al composto di lenticchie 1 cucchiaio di amido di mais diluito precedentemente
in due dita d’acqua. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In
alternativa potete sostituire l’amido con farina di ceci.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamare
all’impasto 50 gr circa di pangrattato e iniziate a formare delle piccole
polpette con dimensioni simili a quelle delle nocciole sgusciate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Friggete
i mini falafel in olio di arachidi ben caldo e dopo circa 20 secondi scolateli
su carta assorbente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Prendete
pagnottelle e <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tagliatele a “portafoglio”
lasciando in parte unite le estremità (vedi foto).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Spalmate
all’interno delle stesse una minima quantità di salsa tartara ed inseritevi 2
polpettine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Completata
l’intera operazione riscaldate i mini falafel in forno per pochi minuti
dopodiché, gustatevi questo meraviglioso stuzzichino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-56420394724788231622013-12-31T10:01:00.000+01:002013-12-31T10:01:05.967+01:00Lasagna al Sugo di Noci<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Lasagna al Sugo di Noci facilissima!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzAoBECUouxd70ivQyO4KWov15EjRGTprELvXLkqplMOcIU6QcbK_eM6rDv56hDabT4GudRPUXwdP4aZos0-XJhdu8hUXzbGMhliZ3M6ADdVn6uxphIE1pIFXSZL_QUfzRYWOtHd_ernI/s1600/lasagna+dorita1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzAoBECUouxd70ivQyO4KWov15EjRGTprELvXLkqplMOcIU6QcbK_eM6rDv56hDabT4GudRPUXwdP4aZos0-XJhdu8hUXzbGMhliZ3M6ADdVn6uxphIE1pIFXSZL_QUfzRYWOtHd_ernI/s320/lasagna+dorita1.JPG" title="lasagne dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ho la fortuna di possedere un meraviglioso albero di
Noci e, qualche giorno fa, ho pensato di utilizzarle per preparare una lasagna
davvero golosa.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vediamo come preparala.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 3-4 persone:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">5 sfoglie fresche per lasagna</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">400ml di besciamella pronta (in futuro spiegherò come
farla a casa in modo semplicissimo). </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 ml di latte</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">200 gr. parmigiano + 1 manciata da utilizzare a fine
cottura</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 spicchio di aglio</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 etti di noci sgusciate</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di pepe</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di margarina vegetale sa spalmare sulla
teglia</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2zdxYgBOrItokV6NRnGjpn5X2eSts1pzgxa-kpn_1Bvsm5VKObkcGbdVfzXtyADDBeCo0RzW6ZxyE7ymdN1DpXkoxD4Ax-wIhaGuu5YgsL2C3AUVIAMdwC04V08HVVg6Jb1FmT5Y2NMo/s1600/noci+dorita.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2zdxYgBOrItokV6NRnGjpn5X2eSts1pzgxa-kpn_1Bvsm5VKObkcGbdVfzXtyADDBeCo0RzW6ZxyE7ymdN1DpXkoxD4Ax-wIhaGuu5YgsL2C3AUVIAMdwC04V08HVVg6Jb1FmT5Y2NMo/s320/noci+dorita.JPG" title="noci dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Muniti di casseruola, inseritevi l’aglio, le noci,
l’olio, 2 bicchieri di latte e cuocete per 5 minuti dal bollore.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Frullate il composto e rimettete in cottura per altri
5 minuti a fiamma bassa, dopodiché spegnete e mescolate amalgamando la
besciamella, il parmigiano, il sale ed un pizzico di pepe.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQV8bwTh1ji3Z-vihLoOnBDWmuz4pK6tQbjw2nNDtrIPrDBGD0ptYcI5Z8gpbcKnRVB0OK-vvESlwj9F9pshI8ngVHt9Frws2iEh4KNQgpstweVqw-IPULk_9lAK3xVvyzwQ4aklYSgdP/s1600/noci+cottura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQV8bwTh1ji3Z-vihLoOnBDWmuz4pK6tQbjw2nNDtrIPrDBGD0ptYcI5Z8gpbcKnRVB0OK-vvESlwj9F9pshI8ngVHt9Frws2iEh4KNQgpstweVqw-IPULk_9lAK3xVvyzwQ4aklYSgdP/s320/noci+cottura.JPG" title="noci dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ungete una pirofila con un velo di margarina e versate
un leggero strato di crema alle noci.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXP9h_maOKw_eg_Vcy865aqw7riLYCMeLm7fFx9V_x8xQuKNfu9KsGiIxAjoZNrRk8wfQ_kNbuoRSb6jRyfbgVrgzV2dUVtkBuLsEB3HWzWPSruLLy33zbG6PYxROIBqhMmAB56XQRhnq/s1600/lasagnenoci2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXP9h_maOKw_eg_Vcy865aqw7riLYCMeLm7fFx9V_x8xQuKNfu9KsGiIxAjoZNrRk8wfQ_kNbuoRSb6jRyfbgVrgzV2dUVtkBuLsEB3HWzWPSruLLy33zbG6PYxROIBqhMmAB56XQRhnq/s320/lasagnenoci2.jpg" title="lasagna dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">A strati, procedete alternando la sfoglia di lasagna con il sugo di noci.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Di solito io non vado oltre le 5 sfoglie.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Regolate con un filo di latte se necessario.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Infornate a 180° per circa 40’.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifL9sOW9GcWJDCF03xdXY3ngqS6oJ9y3rlEbuCw5SfRoowIuE3wTq3aAkMDeiCJKNtsKsL_iKWQoJm_U3I0-nLY2Pj2u8lcKwFkWf83kj0KWPpFMJZNY0uwRA2bnpliyjOYjdh5IRnTJ2n/s1600/lasagne+noci+dorita.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifL9sOW9GcWJDCF03xdXY3ngqS6oJ9y3rlEbuCw5SfRoowIuE3wTq3aAkMDeiCJKNtsKsL_iKWQoJm_U3I0-nLY2Pj2u8lcKwFkWf83kj0KWPpFMJZNY0uwRA2bnpliyjOYjdh5IRnTJ2n/s320/lasagne+noci+dorita.JPG" title="lasagna dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">5 minuti prima di spegnere il forno, spolverate il composto una manciata di
parmigiano sullo strato superiore della lasagna.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-13093484452437883442013-12-18T12:50:00.000+01:002014-01-20T16:13:58.341+01:00Tortino Goloso di Verdure<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tortino Goloso di Verdure</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJGyUuTertEqixt6QgmembUo1H8yaDb1y94ZXkL6AConzyz1xc2kgtPk9B47cs_edUDiKBUd7m-LerwJtU-_xSPQ43aZMGHunYn-RYCXZAhA3XkJNBoAXRL4MwA_keTCIkhEwqj1T9RuM/s1600/tortino+di+zucchine.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJGyUuTertEqixt6QgmembUo1H8yaDb1y94ZXkL6AConzyz1xc2kgtPk9B47cs_edUDiKBUd7m-LerwJtU-_xSPQ43aZMGHunYn-RYCXZAhA3XkJNBoAXRL4MwA_keTCIkhEwqj1T9RuM/s320/tortino+di+zucchine.JPG" height="180" title="tortino di zucchine dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br />
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</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ecco a voi una simpatica ricetta con la quale potrete
invogliare anche i vostri bimbi al<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>meraviglioso mondo degli ortaggi. </span></div>
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In questo caso ho utilizzato le zucchine, ma andrà
bene qualsiasi tipo di ortaggio.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti per 10 tortini:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3 zucchine </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 uova oppure<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>100 gr di farina di ceci </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250 gr. di ricotta</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di pangrattato + 1 manciata per gli stampini</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di maggiorana </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino sale fino </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">100 gr. di parmigiano</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 pizzico di noce moscata</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Pepe</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate a dadini le zucchine e sbollentatele per un
paio di minuti in acqua salata leggermente salata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scolate la verdura e lasciatela raffreddare qualche
minuto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIQC2eIBC4LEK4H9Uf_AStHf-Rr0Rc26RtVYER8yvCgO5dXo8HpJTzq8RUYtgJby69MydrD1UORrZBVT4yUESACGsAaIGN7WuAZjNtIHXkA2JLzqb_MHElbcRyXC3bPxMspEW9xdGgVHiV/s1600/ricotta+per+tortino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIQC2eIBC4LEK4H9Uf_AStHf-Rr0Rc26RtVYER8yvCgO5dXo8HpJTzq8RUYtgJby69MydrD1UORrZBVT4yUESACGsAaIGN7WuAZjNtIHXkA2JLzqb_MHElbcRyXC3bPxMspEW9xdGgVHiV/s320/ricotta+per+tortino.JPG" height="180" title="ricotta dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Mescolate alla ricotta, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il parmigiano, la maggiorana, le uova (o la
farina di ceci), <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>il pepe, il sale, la
noce moscata ed infine le zucchine.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGFRoJ_CMSPfeBO0TKTnXx0OXXvT-DZSgg4YC-54LEauexUmIaF6KKhbXIn8XL0ehdIybVqeYroKI2nPfrpaA_YpKu5LiJA6W6enNl32LQRIfqzhZBeiE6Tq29TV6wsntdCxx6fNo8YBy/s1600/impasto+per+tortino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMGFRoJ_CMSPfeBO0TKTnXx0OXXvT-DZSgg4YC-54LEauexUmIaF6KKhbXIn8XL0ehdIybVqeYroKI2nPfrpaA_YpKu5LiJA6W6enNl32LQRIfqzhZBeiE6Tq29TV6wsntdCxx6fNo8YBy/s320/impasto+per+tortino.JPG" height="180" title="impasto dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Munitevi di stampini, precedentemente oleati e
spolverizzati con un velo di pangrattato e versate, all’interno degli stessi,
il composto di verdure.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgFZyV4mfNdBcFs97IVeZLzWEag6qzwEDR1JhxZqYQJugzaUAgkPvMKKHGq6yLTPuNZl1se4YrCmxJcY3Porddq9jZdXBLEa9qUJ0v1sEKgND7qayT9sIqb4despv0wYKeSrN-Z0BYSp1/s1600/stampini+per+tortino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgFZyV4mfNdBcFs97IVeZLzWEag6qzwEDR1JhxZqYQJugzaUAgkPvMKKHGq6yLTPuNZl1se4YrCmxJcY3Porddq9jZdXBLEa9qUJ0v1sEKgND7qayT9sIqb4despv0wYKeSrN-Z0BYSp1/s320/stampini+per+tortino.JPG" height="180" title="stampini dorita" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsLovzUxe1ypGCqIjgxwJC-NZqIo4Ddf63p_DJvf2VveOoF1r3t4oh3S1Ckq10Bal_lAo6uTtL52wptjWuHvMfsxbf26zso7OXPIDM1vW9ATWPBLQnqxECcwTRI2A-35NjW94e8rKF8zU/s1600/stampini+pronti+per+tortino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsLovzUxe1ypGCqIjgxwJC-NZqIo4Ddf63p_DJvf2VveOoF1r3t4oh3S1Ckq10Bal_lAo6uTtL52wptjWuHvMfsxbf26zso7OXPIDM1vW9ATWPBLQnqxECcwTRI2A-35NjW94e8rKF8zU/s320/stampini+pronti+per+tortino.JPG" height="180" title="stampini dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preriscaldate il forno a 180° ed inserite gli stampini
in cottura per circa 40’.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Onde evitare che i tortini si affloscino, cercate di
non aprire lo sportello del forno a fine cottura, lasciate passare una decina
di minuti.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-49669365001770182132013-11-20T11:45:00.000+01:002014-01-20T16:14:18.421+01:00Verdure Veg-Tonné<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="font-size: 14.0pt;">Verdure Veg-Tonnè</span></b></div>
<div align="center" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgidLuTg_mX3EleH4bmhxebJtI1m8m-H04_GgOn5ql_KJOKpEuQq2gngC_l55U9k8sT5MgX5mvNuihr4UzEM194727SBz0I7f8DP9jdy0v-lGo7XKw8e2XyDQo1-iApCEC6AZ0jLmrBn_l/s1600/rape+tonn%C3%A9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgidLuTg_mX3EleH4bmhxebJtI1m8m-H04_GgOn5ql_KJOKpEuQq2gngC_l55U9k8sT5MgX5mvNuihr4UzEM194727SBz0I7f8DP9jdy0v-lGo7XKw8e2XyDQo1-iApCEC6AZ0jLmrBn_l/s320/rape+tonn%C3%A9.JPG" height="180" title="rape tonné dorita" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questa facilissima ricetta è di una bontà incredibile! </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In base alle verdure a vs. disposizione, questo piatto potrà<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere servito come antipasto o come seconda
portata.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La salsa è simile alla ricetta “classica”, ma è
totalmente vegetale.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">In questo caso ho utilizzato le rape rosse precotte.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ecco gli ingredienti per 6/8 persone:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2 rape rosse precotte</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300 gr. di ceci lessati </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino abbondante di senape </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaino di salsa tahin (facoltativo)</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 cucchiaio di olio evo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">10-12 capperi </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Il succo di mezzo limone</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale q.b.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Tagliate a fette le rape e disponetele sul piatto,
dopodiché frullate tutti gli altri ingredienti, regolandovi con un filo di
acqua, senza esagerare.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">La salsa dovrà risultare più densa e più compatta
rispetto alla versione classica.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Disponete la crema sulle rape ed il piatto sarà<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pronto per l’assaggio.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona preparazione!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08526483408154992350noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2564995387059120056.post-58158583973127740452013-11-08T21:50:00.000+01:002014-08-29T11:52:02.939+02:00Risotto Fusion al Ragù di Totani<div style="text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
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</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14.0pt;">Risotto Fusion al Ragù di Totani </span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7_KOusmj_1mQxMIxzuPYNKhbSbjpRRNrY6NiyTJZU8sFbRymVBe4rtWsAxPi_dQ36O_Kmm7SPfbo2UYj1kpQew1dylLRLqKZIblFSOuaanOqkJwx9VybezWoVkcMTgXwE0ICL_M_pDtc/s1600/risotto+con+rag%C3%B9+di+totani.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit7_KOusmj_1mQxMIxzuPYNKhbSbjpRRNrY6NiyTJZU8sFbRymVBe4rtWsAxPi_dQ36O_Kmm7SPfbo2UYj1kpQew1dylLRLqKZIblFSOuaanOqkJwx9VybezWoVkcMTgXwE0ICL_M_pDtc/s320/risotto+con+rag%C3%B9+di+totani.JPG" height="180" title="risotto con totani dorita" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Questo gustoso risotto è un piatto unico dal sapore alternativo, graditissimo
a chi ama la cucina etnica.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Vediamo
come prepararlo.</span><br />
<span style="font-size: 14.0pt;">I migliori ingredienti li ho acquistati presso <span style="font-size: large;"><a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a></span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Ingredienti
per 4 persone:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">300
gr. di riso parboiled</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">250
gr. di totani tagliati a cubetti</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
noce di zenzero (oppure un cucchiaino in polvere)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di curcuma</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaino di semi di coriandolo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1 manciata di prezzemolo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">2
spicchi di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">½ bicchiere
di vino bianco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">1
cucchiaio di olio evo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Sale
q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Peperoncino
piccante a piacere</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Preparazione:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Scaldate
a parte una pentola con 1
litro ½ di acqua leggermente salata.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Fate
rosolare l’aglio, il peperoncino, l’olio ed un dito di acqua per 5-6’, dopodiché aggiungete il riso
che tosterete per un paio di minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Aggiungete
i totani a cubetti, la soia, il vino e diluite di volta in volta con poca acqua
calda, continuando ad amalgamare per circa 10 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">3-4
minuti prima del termine della cottura, aggiungete la curcuma e regolate di
sale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Amalgamate
il riso con il <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>prezzemolo a fine
cottura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.0pt;">Buona
preparazione!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 14.0pt;"> <span style="font-size: large;">The best shop online</span></span></div>
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<span style="font-size: 14.0pt;"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.asia-market.it/">www.asia-market.it</a></span></span></div>
</div>
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