Seitan Arrosto 2

Seitan Arrosto 2

Partendo dalla ricetta base per la preparazione del seitan che trovate quì, vi propongo questa semplice e golosa ricetta.

Ingredienti per 2 persone:

300 gr di seitan

rosmarino

2 spicchi di aglio

2 bicchieri di vino rosso

1 cucchiaino di paprica dolce

1 bicchiere di vino bianco
5-6 champignons freschi

olio evo

sale e pepe

Preparazione:

affettate il seitan e lasciatelo marinare per una notte con  vino rosso, rosmarino tritato, 1 spicchio di aglio a fette, paprica, pepe e olio.

Il giorno successivo rosolate in casseruola 1 spicchio di aglio con un filo d'olio per un paio di minuti.

Incorporate il seitan precedentemente marinato, insaporendolo con altro rosmarino fresco, vino bianco, sale e pepe.

Fate rosolare per circa 10 minuti ed allungate con un pò di liquido residuo della precedente marinatura, qualora risultasse troppo asciutto.

Servite il seitan in abbinamento a champignons tagliati a fette a piacere. 

Buona preparazione!