CONSERVA VELOCE DI POMODORI IN
SALSA
Se siete grandi consumatori di
salse e sughi a base di pomodoro ed avete un pomeriggio da dedicare a questo
meraviglioso ortaggio, dilettatevi nella preparazione di questa semplice
conserva, molto utile nelle stagioni più fredde, ma sopratutto più gustosa ed
economica.
Ingredienti:
pomodori (più ne avete, meglio
è).
1 cucchiaio raso di sale ogni 2 kg di pomodori
Barattoli e/o bottigliette
sterilizzate (in forno fate prima).
Un panno di stoffa spessa o 3-4
strati di salviette da cucina.
Preparazione:
Lavate i pomodori del vostro orto
oppure cercate di acquistarli da agricoltori bio e tagliateli in 4 spicchi.
(Se proprio non ne avete la
possibilità, acquistateli al mercato ben maturi e lavateli accuratamente).
Munitevi di una pentola capiente
e versatevi i pomodori ed il sale.
