Involtini Vietnam Style
Deliziosi involtini, leggeri e ottimi come antipasto od in sostituzione
di un primo alternativo.
Ingredienti per 2 persone:
6-8 dischi di riso (per
intenderci…quelli utilizzati per fare gli involtini primavera), io ho acquistato quasi tutti gli comodamente online su Asia-Market.it, ottimo negozio di alimentari asiatici.
in alternativa, utilizzate 6 foglie grandi di insalata tipo iceberg o romana.
in alternativa, utilizzate 6 foglie grandi di insalata tipo iceberg o romana.
2 carote tagliate a “fiammifero”
1 etto di verza tagliata a strisce
di ½ cm
180 gr. di germogli di soia
(facoltativo)
50 gr di spaghetti di riso precedentemente
ammollati in acqua fredda (o 50 gr. di spaghettini precotti)
1 cucchiaio abbondante di salsa di
soia
2 spicchi di aglio
½ cucchiaino di zenzero in polvere
Olio evo e sale q.b.
