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giovedì

Miele di Carrube



MIELE DI CARRUBE

Vi rimando a questo utile link, http://vitalibera.it/la-carruba-il-migliore-sostituto-del-cacao che ne elenca proprietà ed utilizzi vari, mentre io vi presenterò la ricetta per preparare un buonissimo miele-sciroppo, ricco di proprietà antisettiche ed espettoranti.

Ingredienti:
1 kg di carrube
1 kg di zucchero a piacere
1 limone



Preparazione:
Spezzate il carrube e lasciate tostare in forno per 15-20min. a 180°, dopodiché li verserete in una boule con coperchio, ricoprendoli con dell’acqua e li lascerete macerare 1 giorno intero se la stagione è calda, 2 giorni se siete in pieno inverno.
Terminata la macerazione, filtrate il liquido e portatelo ad ebollizione con lo zucchero ed un limone filtrato, fino a quando il liquido risulterà limpido (privo di schiuma).



Dovreste ottenere circa 8-10 bottigliette da 33cl.
Versate subito il liquido caldo nei barattoli, chiudete bene e capovolgeteli. Coprire tutto con un panno spesso per 24 ore..lasciate che si formi il “sottovuoto”.
Credetemi…ne sarà valsa la pena!! Potrete prepararvi una bella scorta  per la vostra dispensa.
Buona sperimentazione!


 

2 commenti:

  1. Da provare,potrebbe essere anche un bella idea regalo ,se ti fa piacere passa a trovarmi ciao

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    Risposte
    1. Mi capita spesso di offrire in regalo qualche barattolo di miele o marmellata. Hai ragione! Sono idee regalo molto gradite.
      Laura passerò volentieri a trovarti :)

      Elimina

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